Naleśnikowa stefanka z jagodami i serem

Zachwyciłam moją rodzinę serwując im naleśniki w nietypowy sposób. Stefanka powstaje przez ułożenie 3 warstw naleśników z serem i jagodami. Każdą warstwę naleśnikową smarujemy dodatkowo serem, aby całość się zespoliła. Po ostygnięciu stefanka bardzo ładnie się kroi. Polecam na letni obiad na słodko.

Naleśnikowa stefanka z jagodami i serem

Naleśnikowa stefanka z jagodami i serem

SKŁADNIKI:

  • NALEŚNIKI:

  • 2 jajka,

  • 2 szklanki mąki,

  • 1 i ½ szklanki mleka,

  • 1 i 1/3 szklanki wody,

  • ½ łyżeczki soli,

  • 2 łyżki oleju,

  • NADZIENIE:

  • 500g sera trzykrotnie zmielonego,

  • 2 łyżki budyniu waniliowego,

  • 7 łyżek cukru pudru,

  • 1 cukier waniliowy,

  • 1 jajko,

  • 2 łyżki masła (na wierzch),

  • 150g jagód,

  • DODATKOWO:

  • 100g jagód na wierzch,

  • Cukier puder do oprószenia

PRZYGOTOWANIE:

NALEŚNIKI: Wszystkie składniki na naleśniki mieszamy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło. Po tym czasie na patelni smażymy cienkie naleśniki.

NADZIENIE: Do miski wkładamy ser, budyń, cukier puder, cukier waniliowy i jajko. Miksujemy je razem do połączenia.

Na każdym naleśniku rozsmarowujemy porcję nadzienia serowego (zostawiając margines). Na ser wykładamy 1 łyżkę jagód. Naleśniki składamy w kopertę.




Składanie naleśników

Składanie naleśników

Małą foremkę keksową wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy na spodzie pierwszą warstwę naleśnikową (u mnie 2,5 naleśnika). Warstwę smarujemy porcją nadzienia serowego. Wykładamy kolejną warstwę naleśnikową (u mnie 2,5 naleśnika). Kolejno rozsmarujemy porcję nadzienia serowego. Układamy ostatnią warstwę z naleśników (u mnie 3 naleśniki – łącznie użyłam 8 naleśników). Wierzch naleśników posypujemy startymi wiórkami masła (lub rozsmarowujemy na wierzchu miękkie masło). Zapiekankę naleśnikową pieczemy około 3o minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Ułożenie naleśników w keksówce

Ułożenie naleśników w keksówce

Po upieczeniu zapiekankę odstawiamy na 5-10 minut aż chwilkę przestygnie. Następnie foremkę odwracamy do góry dnem i stefankę wyjmujemy na prostokątny talerz. Posypujemy ją świeżymi jagodami i oprószamy cukrem pudrem.

Życzę smacznego :)

Uwaga:


1) Z przepisu wyjdzie 10-12 naleśników. Do przygotowania stefanki wystarczy tylko 8.

Naleśnikowa stefanka z jagodami i serem

Naleśnikowa stefanka z jagodami i serem

 

Naleśnikowa stefanka z jagodami i serem

Naleśnikowa stefanka z jagodami i serem

 

Może spodobają Ci się także:

NALEŚNIKI Z SEREM ZAPIEKANE W SOSIE ŚMIETANOWYM

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI Z JAGODAMI I MASCARPONE

NALEŚNIKOWA OCZKA

3 komentarzy

  1. Boze, kobieto nie pokazuj takich rzeczy! Ja juz padam na slinotok – uwielbiam jagody, a do tgo nalesniki, no po prostu REWELACJA! Musze wybrac sie gdzies i pozbierac jagod, moze uda mi sie cos z nich przygotowac, ale moje zbieranie sprowadza sie do wkladania ich do buzi, a nie do pojemniczka :)

    • cukiereczek cukiereczek

      Martynosia jagody idealnie pasują do takiej naleśnikowej lazanii :) Jeśli uda Ci się jakieś uzbierać to nie wahaj się i przygotuj takie naleśniki :) Na pewno będą Ci smakować :) Pozdrawiam!

  2. Nie dziwię się, że zachwyciłaś. No wygląda to jak mistrzostw świata kulinarnego. Moja żona mnie zabije, co chwilę znajduję jej takie niespodzianki i proszę, żeby zrobiła, hahha, Boję się, że mi poblokuje wszystkie takie strony :D

Zostaw odpowiedź