Sałatka brokułowa z fetą i prażonym słonecznikiem

To jedna z naszych ulubionych sałatek. Robimy ją bardzo często. Czasem zdarza nam się ją robić 2 razy w tygodniu. Jest prosta do przygotowania, zawiera tylko 4 składniki i sos. A smakuję naprawdę super. Spokojnie może zastąpić obiad. Sos czosnkowy robię wcześniej i chowam go do lodówki na kilka godzin. Składniki sałatki układam na dużym talerzu lub w pudełeczkach, które zabieramy do pracy. A tuż przed podaniem sałatkę polewam sosem. Jeśli chcecie ją wzbogacić dodatkowymi składnikami to myślę, że pasuje do niej jajko na twardo czy szynka lub podsmażony boczek.

Sałatka brokułowa z fetą i prażonym słonecznikiem

Sałatka brokułowa z fetą i prażonym słonecznikiem

SKŁADNIKI:

  • 2 brokuły (po 500g każdy),
  • 1 puszka kukurydzy,
  • 4 łyżki słonecznika (50g),
  • 150g sera feta,
  • SOS CZOSNKOWY:
  • 3 łyżki majonezu,
  • 3 łyżki śmietany 18%,
  • 2-3 ząbki czosnku,
  • ½ łyżeczki oregano,
  • ½ łyżeczki octu winnego,
  • Szczypta cukru,
  • Sól,
  • Pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Składniki sosu czosnkowego umieszczamy w naczynku i blendujemy na gładki sos. Ewentualnie doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Sos odstawiamy do lodówki, aby się przegryzł.

Ser feta kroimy w kostkę lub kruszymy. Kukurydze odsączamy z zalewy. Słonecznika prażymy na suchej patelni na wolnym ogniu na rumiano. Potrwa to kilka minut. Co jakiś czas ziarna słonecznika mieszamy.

Brokuły dzielimy na różyczki. Odcinamy twardą łodygę. W większym garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Na wrzątek wrzucamy brokuły. Zagotowujemy. Brokuły gotujemy 4 minuty na średnim ogniu bez przykrycia. P[o ugotowaniu przekładamy je do zimnej wody i zostawiamy na 1 minutę. Następnie przekładamy je na sitko i pozostawiamy do obcieknięcia.

Na dużym talerzu rozkładamy różyczki brokuła. Następnie wykładamy na nie kukurydzę, fetę i ziarna słonecznika. Sałatkę polewamy sosem czosnkowym tuż przed podaniem.

Życzę smacznego  🙂

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij