Colesław z młodej kapusty

Colesław to znana na całym świecie surówka z kapusty. W sezonie przygotowuję ją z młodej kapusty.

Poza sezonem wykorzystuję po prostu białą kapustę. Surówkę podaję do pieczonych, duszonych i smażonych mięs. Świetnie pasuję także do dań z grilla.

To jedna z moich ulubionych surówek 🙂 Cała moja rodzina ją uwielbia. Tajemnicą tej surówki jest pyszny sos przygotowany na bazie maślanki. Pokrojone warzywa zalewamy sosem, mieszamy i gotowe. Następnie surówkę odstawiamy na 1-2 godziny do lodówki, aby się przegryzła. Wówczas warzywa przechodzą smakiem sosu. Surówkę możemy przechowywać 2-3 dni w lodówce.

Surówka Colesław

Surówka Colesław

SKŁADNIKI :

  • ½ główki młodej kapusty,

  • 1 marchewka,

  • ½ dużej cebuli,

  • SOS:

  • ¼ szklanki maślanki,

  • 1,5 łyżki majonezu,

  • 1,5 łyżki soku z cytryny,

  • 1,5 łyżki białego octu winnego,

  • 2 łyżki cukru pudru,

  • ½ łyżeczki soli,

  • ¼ łyżeczki pieprzu,

PRZYGOTOWANIE:

Młodą kapustę dokładnie płuczemy i osuszamy. Następnie bardzo drobno ją szatkujemy i przekładamy do dużej miski. Marchewkę i cebulę obieramy. Marchewkę ścieramy na grubych oczkach tarki, a cebulę kroimy w bardzo drobną kostkę. Warzywa przekładamy do kapusty, mieszamy.

Składniki sosu łączymy ze sobą i mieszamy. Sos powinien być jednolity, kremowy, bez grudek.

Przygotowanym sosem zalewamy warzywa, mieszamy. Surówkę odstawiamy na 1-2 godziny do przegryzienia. Przechowujemy ją w lodówce.

Życzę smacznego 🙂

Surówka Colesław

Surówka Colesław

6 komentarzy

  1. Fajna sałatka – idealna do letniego obiadu 🙂

    • cukiereczek cukiereczek

      Najlepiej smakuje podana z młodymi ziemniaczkami 🙂

  2. z młodej kapusty jest świetny 🙂

    • cukiereczek cukiereczek

      To prawda, uwielbiam <3

  3. Nie wiedziałam jaką sałatkę przygotować na grilla, akurat miałam młodą kapustę i zdecydowałam się na tę surówkę. Efekt przerósł moje oczekiwania – to NAJLEPSZA surówka jaką jadłam! Trochę surówki mi zostało więc podałam ją następnego dnia do ziemniaków i mięsa, Cukiereczku, dziękuje bardzo za pyszny przepis

    IMG_20170615_210724_resized_20170615_0908238661

    • cukiereczek cukiereczek

      ZosiaDr bardzo się cieszę, że surówka Ci smakowała 🙂 Miło mi to czytać 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij