GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Warzywa

Pyszne dania z warzywami – czyli warzywa na słodko i wytrawnie

  • Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami

    Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami

    Warto mieć w lodówce opakowanie serka wiejskiego, bo można przygotować z niego szybkie i smaczne śniadanie. Proponuje połączyć serek wiejski z rzodkiewkami, świeżym szczypiorkiem i ziarnami. Wystarczy kromka pieczywa i mamy już pełnowartościowe śniadanie.

    Tak podany serek wiejski lubię zjadać na podwieczorek lub lekką kolację. Można podać do niego szklankę soku marchewkowego.

    Więcej pomysłów na serek wiejski

    Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami
    Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami

    Idealny na zdrowy podwieczorek. Pysznie chrupie.

    Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami

    Składniki (1 porcja):

    • 200g serka wiejskiego,
    • 12g pestek dyni,
    • 12g ziaren słonecznika,
    • 100g rzodkiewek,
    • 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

    Rzodkiewki myjemy i kroimy w kostkę. W misce umieszczamy wszystkie składniki i mieszamy do połączenia. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

    Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami
    Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami

    Jeśli przygotujesz serek wiejski z ziarnami i rzodkiewką to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę

    Ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę

    „Weekendowa Cukierenka” zaprasza na rodzinne ciasto z rabarbarem. Czemu rodzinne? Bo pieczemy je na dużej blaszce czyli tej z wyposażenia z piekarnika. Jest duże i podzielne. Ma pyszny maślany smak, dużo słodkiej maślanej kruszonki i kwaskowaty rabarbar. To idealne wiosenne ciasto, które umili Wam pierwsze podwieczorki na świeżym powietrzu. Jest idealne do zabrania na grilla czy jako deser po obiedzie. Jego przygotowanie jest łatwe i przyjemne. Nie ma tu mowy o zakalcu!

    Poza sezonem na rabarbar wykorzystaj inne „kwaśne” owoce np. czerwoną porzeczkę, wiśnie.

    Ciasto z rabarbarem
    Ciasto z rabarbarem

    Więcej przepisów na ciasta z rabarbarem

    Ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę
    Ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę

    Maślane ciasto ze słodką chrupiącą kruszonką i rabarbarem – smak wiosny!

    Ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę

    Składniki:

    • 800g rabarbaru,
    • CIASTO UCIERANE:
    • 250g masła,
    • 100g cukru,
    • 1 cukier wanilinowy (16g),
    • szczypta soli,
    • 5 jajek,
    • 360g mąki pszennej,
    • 3 łyżeczki proszku do pieczenia (12g),
    • KRUSZONKA:
    • 200g masła,
    • 170g cukru,
    • 2 opakowania cukru wanilinowego (2x16g),
    • 290g mąki pszennej

    Przygotowanie:

    KRUSZONKA: Mąkę mieszamy z cukrem i cukrem wanilinowym. Masło rozpuszczamy. Gdy lekko przestygnie to wlewamy je do suchych składników. Dłońmi formujemy kruszonkę. Kruszonkę przygotować najlepiej tuż przed rozpoczęciem miksowania masy maślanej.

    Przygotowanie kruszonki
    Przygotowanie kruszonki

    CIASTO UCIERANE: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

    Do miski wkładamy miękkie masło. Dodajemy szczyptę soli, cukier i cukier wanilinowy. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej i puszystej masy maślanej. Następnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy po 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Miksujemy krótko, tylko do połączenia, na wolnych obrotach miksera.

    [caption id="attachment_25961" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie ciasta ucieranego Przygotowanie ciasta ucieranego[/caption]

    Ciasto przekładamy do blaszki, wyrównujemy. Na cieście rozkładamy pokrojony rabarbar i posypujemy wierzch kruszonką.

    [caption id="attachment_31816" align="aligncenter" width="2560"]Przygotowanie ciasta z rabarbarem Przygotowanie ciasta z rabarbarem[/caption]

    Ciasto pieczemy około 35-40 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Po upieczeniu całkowicie studzimy. Życzę smacznego!

    Jeśli przygotujesz ciasto z rabarbarem i kruszonką na dużą blachę to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kolorowa sałatka z tortellini

    Kolorowa sałatka z tortellini

    Ostatnio rozsmakowałam się w sałatkach z wykorzystaniem gotowych pierożków tortellini. A do swoich przepisów wykorzystuje najczęściej tortellini z lodówek, bo szybciej się gotują oraz nie rozpadają się podczas gotowania. Można je z łatwością dostać w większych supermarketach. Zwróćcie uwagę na zakupach, że tortellini to te małe pierożki, w odróżnieniu od tortelloni, które są większe. I właśnie mąż przez nie uwagę kupił mi ostatnio pierożki tortelloni i to one znalazły się w mojej sałatce.

    Kolorowa sałatka z tortellini to sałatka przygotowana na wzór mojej ostatniej sałatki ryżowej z kurczakiem. Użyłam do niej pierożków z mięsem, ale tak naprawdę można użyć tortellini z serem czy ze szpinakiem i dodać wówczas podsmażonego kurczaka lub pokrojoną szynkę. Ja poszłam na łatwiznę, bo mięso miałam już w pierożkach. Sałatka jest przepyszna. Smakuje nam bardzo, bo jest lekka, sycąca i kolorowa, więc polecamy.

    Więcej przepisów na sałatki

    Kolorowa sałatka z tortellini
    Kolorowa sałatka z tortellini

    Sycąca i lekka sałatka z wykorzystaniem gotowych pierożków tortellini z kolorowymi, chrupiącymi warzywami.

    Kolorowa sałatka z tortellini

    Składniki:

    • 1 opakowanie tortellini z mięsem (250g),
    • 1 mała puszka kukurydzy,
    • 1 długi ogórek,
    • 1 średnia papryka,
    • 2 łyżki majonezu,
    • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
    • 2 łyżki posiekanego drobno koperku,
    • sól,
    • pieprz
    Składniki na sałatkę z tortellini
    Składniki na sałatkę z tortellini

    Przygotowanie:

    Tortellini gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy. Kukurydzę odsączamy z zalewy na sitku. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w drobną kostkę. Ogórka (może być ze skórką) kroimy w drobną kostkę i solimy. Odstawiamy na kwadrans, a następnie odciskamy z soku.

    * Do sałatki możesz użyć kolorowej papryki np. pół czerwonej, pół żółtej czy zielonej.

    ** Do sałatki dodałam 200g odsączonej kukurydzy z zalewy oraz 400g tortelloni z mięsem lodówkowego.

    Przygotowanie sałatki z tortellini
    Przygotowanie sałatki z tortellini

    W dużej misce umieszczamy wszystkie warzywa i tortellini. Dodajemy koperek, jogurt i majonez. Mieszamy do połączenia i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

    * Do sałatki możesz dodać także około 250g mięsa z piersi kurczaka. Mięso z kurczaka pokrój w małą kostkę. Następnie oprósz solą, pieprzem i słodką papryką. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i usmaż kurczaka na rumiano. Wystudź.

    [caption id="attachment_31624" align="aligncenter" width="1698"]Kolorowa sałatka z tortellini Kolorowa sałatka z tortellini[/caption]

    Jeśli przygotujesz kolorową sałatkę z tortellini to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami

    Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami

    Kurczak zapiekany ze szparagami zwiastuje wiosnę na blogu. Sezon na szparagi rozpoczął się więc warto chrupać je na śniadanie, obiad czy kolację.

    TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na dania jednogarnkowe.

    Dzisiejsza propozycja obiadowa to pyszne i lekkie danie jednogarnkowe z piekarnika. Nie musimy smażyć mięsa, obierać warzyw. Wszystko wkładamy do jednego naczynia i zapiekamy. Mięso z kurczaka owijamy wędzonym boczkiem. Dzięki temu zabiegowi pozostaje soczyste po upieczeniu, a przy tym zyskuje dodatkowego smaczku. Szparagi po upieczeniu zostają chrupiące. Danie proponuje podać z ziemniaki, kaszą, ryżem lub makaronem.

    Więcej przepisów na dania obiadowe ze szparagami

    Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami
    Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami

    Lekkie i pyszne wiosenne danie obiadowe

    Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami

    Składniki (4 porcje):

    • 1 duża podwójna pierś z kurczaka (około 600g),
    • 100g wędzonego boczku parzonego pokrojonego w cieniutkie plastry,
    • sól,
    • pieprz,
    • słodka papryka,
    • suszony czosnek,
    • 2 łyżeczki oleju,
    • DODATKOWO:
    • 1 pęczek szparagów (250g),
    • 1 łyżka rozpuszczonego masła,
    • 250g pomidorków koktajlowych,
    • 4 łyżki parmezanu

    Przygotowanie:

    Pierś z kurczaka kroimy na kilka – kilkanaście mniejszych filecików. Oprószamy je z obu stron solą, pieprzem, czosnkiem i papryką. Następnie skrapiamy olejem.

    *Jeśli mamy czas to mięso można zamarynować wieczorem lub dzień wcześniej.

    Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami
    Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami

    Każdy z filecików zawijamy w plasterek boczku zakładając go pod spód. Tak przygotowane fileciki układamy w dużym prostokątnym naczyniu żaroodpornym. Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki i układamy na mięsie. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni, góra-dół. Wkładamy naczynie z mięsem i pomidorkami i pieczemy 20 minut. W tym czasie przygotowujemy szparagi. Odłamujemy stwardniałe końcówki (poruszamy szparagami, a one same złamią się w odpowiednim miejscu). Ze szparagów można usunąć także łuski.

    [caption id="attachment_31522" align="aligncenter" width="2560"]Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami[/caption]

    Naczynie wyjmujemy z piekarnika i na wierzchu mięsa układamy szparagi. Szparagi smarujemy rozpuszczonym masłem za pomocą pędzelka. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 5 minut. Naczynie wyjmujemy i posypujemy startym parmezanem. Zapiekamy jeszcze 1 minutę. Czyli łącznie danie pieczemy 26 minut. Smacznego!

    [caption id="attachment_31518" align="aligncenter" width="1698"]Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami Kurczak w boczku zapiekany ze szparagami[/caption] Inspiracja

    Jeśli przygotujesz kurczaka w boczku pieczonego ze szparagami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Budyniowe mufinki z rabarbarem

    Budyniowe mufinki z rabarbarem

    Oficjalnie rozpoczynamy sezon rabarbarowy 2023 na blogu 🙂 Zapraszam na pierwszy wypiek z rabarbarem w tym roku. Zanim pojawią się truskawki to po rabarbar sięgamy wczesną wiosną do swoich wypieków. Rabarbar świetnie łączy się z budyniem, bezową pianką, kruszonką czy ucieranym ciastem.

    TUTAJ znajdziesz przepisy na ciasta z rabarbarem.

    Muffinki budyniowe to muffinki przygotowane z dodatkiem proszku budyniowego, na rozpuszczonym maśle. Są wilgotne, maślane, mięsiste i smakują pysznie. Ciasto jest słodziutkie i super łączy się z kwaskowatym rabarbarem. Dodatkowo, przed pieczeniem, muffinki nadziałam ugotowanym budyniem. Nie jest to konieczne, muffinki można upiec po prostu z samym rabarbarem. Ale ugotowany i upieczony budyń w środku wilgotnej muffinki to jest to, co smakuje wszystkim.

    Budyniowe mufinki z rabarbarem
    Budyniowe mufinki z rabarbarem

    Muffinki są proste do zrobienia. Zaczynamy od ubicia jajek z cukrem na puszysty, jajeczny krem. Następnie łączymy je z suchymi składnikami. A pod koniec dodajemy kwaśną śmietanę i rozpuszczone masło. Nie miksujemy zbyt długo, ale krótko, by nie stracić puszystości ubitych jajek. Mamy tu dość małą ilość proszku do pieczenia i muffinki nie rosną zbyt wysokie. Swoją puszystość zawdzięczają ubitym jajkom.

    Więcej przepisów na mini wypieki z rabarbarem

    Budyniowe mufinki z rabarbarem
    Budyniowe mufinki z rabarbarem

    Budyniowe muffiny zawierają proszek budyniowy w cieście, a także ugotowany budyń jako nadzienie. Słodkie ciasto budyniowe w połączeniu z kwaśnym rabarbarem smakuje pysznie.

    Budyniowe mufinki z rabarbarem

    Składniki (12 sztuk):

    • 120g rabarbaru,
    • 3 jajka r.M,
    • 120g cukru,
    • 1 cukier wanilinowy (16g),
    • 120g mąki pszennej,
    • 1 opakowanie budyniu (40g),
    • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (2g),
    • szczypta soli,
    • 70g gęstej śmietany 18%,
    • 75g masła,
    • DODATKOWO:
    • 1/2 opakowania budyniu (20g),
    • 1 łyżeczka cukru,
    • 1 szklanka mleka

    Przygotowanie:

    Szklanka o pojemności 250ml. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół. Formę muffinkową wykładamy 12 papilotkami. Umyty i osuszony rabarbar kroimy w kostkę 1cm. Rabarbaru nie musimy obierać. Wszystkie składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej.

    Rabarbar pokrój, a budyń ugotuj
    Rabarbar pokrój, a budyń ugotuj

    Zaczynamy od ugotowania budyniu. W rondelku zagotowujemy 3/4 szklanki mleka z 1 łyżeczką cukru. W pozostałym mleku rozrabiamy budyń. Rozrobiony budyń wlewamy na gotujące się mleko i zagotowujemy często mieszając. Budyń zdejmujemy z ognia i studzimy. Możemy przykryć go folią spożywczą, aby nie zrobił się kożuch.

    Gdy budyń stygnie to możemy przygotowywać ciasto muffinkowe. Masło rozpuszczamy i zostawiamy do wystudzenia. Możemy je rozpuścić w małym rondelku lub mikrofali. Przed dodaniem do ciasta powinno być letnie.

    [caption id="attachment_31611" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie muffinek z rabarbarem Przygotowanie muffinek z rabarbarem[/caption]

    W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę pszenną, szczyptę soli, budyń (proszek) i proszek do pieczenia.

    Do drugiej miski wbijamy jajka. Dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Ubijamy je razem mikserem na najwyższych obrotach miksera przez 8 minut. Dodajemy suche składniki i mieszamy delikatnie szpatułką lub mikserem na wolnych obrotach, tylko do połączenia. Następnie dodajemy kwaśną śmietanę, krótko mieszamy. A na sam koniec dodajemy rozpuszczone masło i również krótko mieszamy. Ciasto muffinkowe jest gotowe. Dodajemy do niego połowę posiekanego rabarbaru.

    [caption id="attachment_31613" align="aligncenter" width="1810"]Przygotowanie muffinek z rabarbarem Przygotowanie muffinek z rabarbarem[/caption]

    Masę rozkładamy pomiędzy 12 papilotek. Następnie na środek każdej muffinki wykładamy 1 łyżeczkę ugotowanego budyniu. Wierzch muffinek posypujemy pozostałym pokrojonym rabarbarem.

    [caption id="attachment_31609" align="aligncenter" width="2560"]Muffinki przed i po upieczeniu Muffinki przed i po upieczeniu[/caption]

    Muffinki pieczemy około 20-22 minuty w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Smacznego!

    [caption id="attachment_31603" align="aligncenter" width="1707"]Budyniowe mufinki z rabarbarem Budyniowe mufinki z rabarbarem[/caption]

    Jeśli przygotujesz budyniowe muffinki z rabarbarem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Sałatka z kaszy bulgur z warzywami, jajkiem i pysznym sosem a’la tysiąca wysp to pyszna i zdrowa propozycja na drugie śniadanie lub lunch w pracy. Obok zdrowej kaszy mamy tutaj rzodkiewki, pomidory i kiszone ogórki oraz odrobinę koperku. Mimo, że sos do sałatki to majonez połączony z ketchupem, a to połączenie przywodzi raczej na myśl fast-food niż zdrowe odżywianie, to jest go tutaj niewiele w porównaniu z pozostałymi składnikami. Majonez spełnia rolę tłuszczu, dzięki czemu sałatka jest dobrze zbilansowana. Całość smakuje naprawdę pysznie. Czasami jajko zastępuje pokrojoną szynką i też świetnie się tu sprawdza.

    Więcej przepisów na „zdrowsze” sałatki

    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem
    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Ta sałatka jest idealna, by zabrać ją na lunch do pracy.

    Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem

    Składniki (3 porcje):

    • 100g kaszy bulgur,
    • 3 średnie jajka,
    • 300g pomidorów lub pomidorków koktajlowych,
    • 160g ogórków kiszonych,
    • 100g rzodkiewek,
    • 25g ziaren słonecznika,
    • 2 łyżki koperku,
    • SOS A’LA TYSIĄCA WYSP:
    • 35g majonezu,
    • 20g ketchupu,
    • 10g musztardy

    Przygotowanie:

    Kaszę bulgur gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Wszystkie składniki sosu mieszamy ze sobą.

    * Przy cukrzycy ciążowej używamy ketchupu „bez cukru” (jest taki dostępny na rynku, bodajże marki Kotlin) i majonezu „bez cukru” (jest taki marki Roleski, do kupienia w Lidlu).

    Ziarna słonecznika prażymy na suchej patelni na wolnym ogniu często mieszając, aż się ładnie zarumienią. Patelnię zdejmujemy z ognia i ziarna studzimy.

    Jajka gotujemy na twardo, a po wystudzeniu obieramy i kroimy w większą kostkę. Podana waga warzyw jest już po obraniu. Warzywa kroimy: ogórki i pomidory w kostkę, a rzodkiewki w półplasterki.

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce, mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego!

    [caption id="attachment_31113" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem Sałatka z kaszą bulgur i jajkiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz sałatkę z kaszą bulgur i jajkiem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Jak ugotować brokuły?

    Jak ugotować brokuły?

    Brokuły to świetny dodatek do obiadu czy składnik wielu sałatek. Ale czy wiesz jak je prawidłowo ugotować, aby pozostały jędrne, nie rozpadały się i zachowały swój piękny, zielony kolor? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi nie, to zapraszam Cię do zapoznania się z moim sprawdzonym sposobem na ugotowanie brokułów.

    TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na potrawy z brokułem.

    Brokuły nie wymagają długiej obróbki termicznej. Można ugotować je dość szybko nie tracąc przy tym wartości odżywczych. Zawierają mało kalorii, bo 35kcal/100g, więc są polecane osobom na diecie. Mają także dużą zawartość błonnika (2,6g w 100g) więc sprawią, że będziemy dłużej syci. Co więcej, mają niski indeks glikemiczny IG=15, więc są idealne dla osób z cukrzycą. Zdecydowanie warto włączyć je do swojego codziennego menu. Są dostępne w sklepach spożywczych przez cały rok więc dania z brokułem możemy przygotowywać na okrągło. Należy jednak pamiętać, że brokułów nie można jeść „cały czas”, bo powodują wzdęcia i gazy.

    [caption id="attachment_31261" align="aligncenter" width="1707"]Jak ugotować brokuły Jak ugotować brokuły[/caption]

    Kupując brokuła zwróć uwagę czy jest jędrny, świeży i żywo zielony. Jego liście nie powinny mieć żółtych przebarwień, a różyczki powinny być zwarte.

    [caption id="attachment_31255" align="aligncenter" width="1698"]Brokuła kroimy na różyczki Brokuła kroimy na różyczki[/caption] Brokuły podziel na różyczki mniej więcej jednakowej wielkości. Łodygę odetnij. Możesz ją obrać, pokroić w słupki i ugotować razem z różyczkami. [caption id="attachment_31253" align="aligncenter" width="1698"]Różyczki brokuła wkładamy na wrzątek Różyczki brokuła wkładamy na wrzątek[/caption]

    W dużym garnku zagotuj wodę - około 2-2,5litra z 1 płaską łyżeczką soli. Na wrzątek wrzucamy różyczki brokuła.

    [caption id="attachment_31251" align="aligncenter" width="1920"]Jak ugotować brokuły? Jak ugotować brokuły?[/caption]

    Gaz ustawiamy na średni. Zawartość garnka zagotowujemy. Różyczki brokuła gotujemy około 3-5 minut licząc od momentu ponownego zagotowania wody. Brokuły gotujemy bez przykrycia.

    * Jeśli chcesz, by brokuły były al dente to gotuj je tylko 1-2 minuty. [caption id="attachment_31257" align="aligncenter" width="1920"]Brokuła polewamy zimną wodą Brokuła polewamy zimną wodą[/caption]

    Gaz wyłączamy i ugotowane brokuły wyjmujemy łyżką cedzakową na sitko lub wylewamy na durszlak. Brokuły od razu polewamy obficie zimną wodą, aby je zahartować. Zachowają wówczas swój piękny, zielony kolor.

    Drugim sposobem jest umieszczenie ugotowanych brokułów w misce z zimną wodą na 1 minutę. Do miski z wodą można wrzucić kilka kostek lodu. Po tym czasie wyjmujemy je z wody na sitko i pozwalamy im obcieknąć. Dodatkowo, gdy obciekną to różyczki możesz delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem.

    [caption id="attachment_31259" align="aligncenter" width="1698"]Ugotowany brokuł Ugotowany brokuł[/caption]

    Tak ugotowane brokuły podaje najczęściej jako dodatek do pieczonego mięsa. Bardzo lubimy je na piątkowy obiad - łosoś pieczony, ryż i brokuł.

    A poniżej kilka propozycji, do których możesz wykorzystać ugotowane brokuły: [caption id="attachment_11406" align="aligncenter" width="300"]Sałatka brokułowa z fetą i prażonym słonecznikiem Sałatka brokułowa z fetą i prażonym słonecznikiem[/caption] [caption id="attachment_11417" align="aligncenter" width="199"]Łosoś balsamiczny Łosoś balsamiczny[/caption]
    • Kurczak generała Tso podany z ryżem i ugotowanym brokułem
    [caption id="attachment_28510" align="aligncenter" width="199"]Kurczak generała Tso Kurczak generała Tso[/caption] [caption id="attachment_16605" align="aligncenter" width="199"]Pstrąg pieczony z ziemniakami i brokułem Pstrąg pieczony z ziemniakami i brokułem[/caption] [caption id="attachment_4827" align="aligncenter" width="216"]Makaron smażony z mięsem mielonym drobiowym i brokułami Makaron smażony z mięsem mielonym drobiowym i brokułami[/caption] [caption id="attachment_4353" align="aligncenter" width="203"]łosoś pieczony w cieście francuskim łosoś pieczony w cieście francuskim[/caption] [caption id="attachment_4729" align="aligncenter" width="218"]Zapiekanka skandynawska Zapiekanka skandynawska[/caption] [caption id="attachment_22516" align="aligncenter" width="211"]Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem[/caption]
    • Sałatka brokułowa z jabłkiem
    [caption id="attachment_19413" align="aligncenter" width="200"]Sałatka brokułowa z jabłkiem Sałatka brokułowa z jabłkiem[/caption] [caption id="attachment_20192" align="aligncenter" width="200"]Naleśniki pełnoziarniste ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami Naleśniki pełnoziarniste ze szpinakiem, pieczarkami i suszonymi pomidorami[/caption]
    • Sałatka brokułowa z fasolką szparagową
    [caption id="attachment_2448" align="aligncenter" width="300"]Sałatka z fasolą szparagową i brokułem brokuł, fasolka szparagowa, pomidor, sos chili, sałatka[/caption] [caption id="attachment_14484" align="aligncenter" width="200"]Łosoś cytrynowy Łosoś cytrynowy[/caption]

  • Amerykańska sałatka makaronowa (macaroni salad)

    Amerykańska sałatka makaronowa (macaroni salad)

    Amerykańska sałatka makaronowa, a dokładniej macaroni salad, to sałatka bardzo popularna w Stanach, a szczególnie chętnie spożywana latem. To nieodłączny dodatek do dań z grilla, hamburgerów, hot-dogów czy kanapek. Jest kremową i orzeźwiającą przystawką lubianą przez wszystkich.

    Macaroni salad to podstawowa sałatka amerykańska składająca się z delikatnego makaronu mini kolanka, jajek na twardo, chrupiących warzyw (papryki, cebuli i selera naciowego) i kremowego dressingu (który powstaje z połączenia majonezu, musztardy oraz bardzo drobno posiekanych ogórków konserwowych).

    TUTAJ znajdziesz propozycje na sałatki na grilla.

    Macaroni salad
    Macaroni salad

    Sałatkę możemy przygotować dzień wcześniej i schować do lodówki. Możemy ją także przygotować „na świeżo”. Jeśli zdecydujecie się ją przygotować wcześniej to nie mieszajcie jej od razu z całym dressingiem. Makaronowe sałatki mają to do siebie, że z czasem robią się suche, bo makaron chłonie wilgoć. Dlatego tuż przed podaniem należy ją wymieszać z odrobiną odłożonego dressingu, aby prezentowała się świeżo.

    Najchętniej podaję ją z mięsem z grilla. Ostatnio serwowałam ją razem z szaszłykami z kurczaka z boczkiem. Polecam ją jako sałatkę na grilla, ale także jako dodatek do innego pieczonego mięsa.

    [caption id="attachment_31197" align="aligncenter" width="1698"]Amerykańska sałatka makaronowa Amerykańska sałatka makaronowa[/caption]

    Macaroni salad to podstawowa sałatka amerykańska składająca się z delikatnego makaronu mini kolanka, jajek na twardo, chrupiących warzyw i kremowego dressingu.

    Amerykańska sałatka makaronowa czyli macaroni salad

    Składniki (6 porcji):

    • 250g makaronu mini kolanka,
    • 150g czerwonej papryki,
    • 80g czerwonej cebuli,
    • 50g selera naciowego,
    • 2 jajka ugotowane na twardo,
    • 1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
    • SOS:
    • 100g majonezu,
    • 2 łyżki octu winnego,
    • 3 łyżki bardzo drobno posiekanych ogórków konserwowych,
    • 3 łyżeczki musztardy,
    • 1/3 łyżeczki cukru,
    • sól,
    • pieprz

    Przygotowanie:

    Zaczynamy od przygotowania sosu. Ogórki konserwowe bardzo drobno siekamy i odmierzamy potrzebną ilość. Wszystkie składniki sosu umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia. Na czas przygotowania sałatki sos chowamy do lodówki.

    [caption id="attachment_31205" align="aligncenter" width="2560"]Przygotowanie sosu Przygotowanie sosu[/caption]

    Makaron mini kolanka gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy go i studzimy. Z papryki usuwamy gniazda nasienne, cebulę obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w małą kostkę. Ugotowane jajka obieramy i kroimy w większą kostkę.

    [caption id="attachment_31201" align="aligncenter" width="2560"]Składniki na sałatkę makaronową Składniki na sałatkę makaronową[/caption]

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i delikatnie mieszamy do połączenia. Doprawiamy dobrze solą i pieprzem do smaku. Smacznego!

    * Żeby sałatka prezentowała się apetycznie to możemy najpierw wymieszać warzywa, makaron i sos, a jajka wmieszać pod sam koniec i krótko wymieszać, aby się nie rozpadły.

    [caption id="attachment_31203" align="aligncenter" width="1806"]Składniki sałatki mieszamy z sosem Składniki sałatki mieszamy z sosem[/caption]

    Jeśli przygotujesz amerykańską sałatkę makaronową to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

    Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

    Takie sycące i lekkie śniadanie przygotujesz w kilka minut. Wszystkie składniki wystarczy po prostu posiekać i wymieszać. Bardzo ważne, aby całość dobrze doprawić solą i pieprzem do smaku, bo serek i jajka są dość neutralne w smaku. To taka zdrowsza wersja „jajek z majonezem”, bo zamiast majonezu mamy niskokaloryczny serek wiejski.

    Więcej przepisów z serkiem wiejskim

    [caption id="attachment_31040" align="aligncenter" width="1698"]Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim[/caption]

    To świetna propozycja na lekkie śniadanie lub lekką kolację.

    Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

    Składniki (2 porcje):

    • 1 opakowanie serka wiejskiego (200g),
    • pół pęczka rzodkiewek,
    • 2 jajka,
    • kawałek cebuli,
    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
    • 1 łyżeczka musztardy,
    • sól,
    • pieprz,

    Przygotowanie:

    Serek wiejski wykładamy na sitko, aby odsączyć go ze śmietanki. Jajka gotujemy na twardo. Następnie obieramy i kroimy w większą kostkę. Rzodkiewki kroimy w pólplasterki. Cebulę siekamy w malutką kostkę. Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce, mieszamy i doprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego!

    [caption id="attachment_31042" align="aligncenter" width="1698"]Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim[/caption]

    Jeśli przygotujesz sałatkę z serkiem wiejskim to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Sałatka z cieciorką i awokado

    Sałatka z cieciorką i awokado

    Ta sałatka to połączenie chrupiących ogórków, soczystych pomidorków koktajlowych, kremowego awokado i sera feta. A świeży dressing z sokiem z cytryny dodaje jej śródziemnomorskiego charakteru. Sałatka z cieciorką jest prosta i szybka przygotowania. Będzie idealna na lunch czy drugie śniadanie ponieważ jest bardzo sycąca. A to za sprawą cieciorki, która jest bogata w białko i błonnik. Zapewnia długie uczucie sytości. Cieciorka jest bogata w żelazo, cynk, fosfor i witaminy z grupy B. To świetne warzywo dla osób dbających o swoją dietę, a także dla cukrzyków.

    Sałatka dość dobrze się przechowuje. Sok z cytryny, który znajduje się w dressingu, zapobiega ciemnieniu awokado. Może stanowić samodzielny posiłek lub dodatek do pieczonego mięsa czy potraw z grilla.

    Sałatka z cieciorką, awokado i fetą
    Sałatka z cieciorką, awokado i fetą

    Więcej przepisów na sałatki z awokado

    Sałatka z cieciorką, awokado i fetą
    Sałatka z cieciorką, awokado i fetą

    Świeża, zdrowa i pełna białka!

    Sałatka z cieciorką i awokado

    Składniki:

    • 400g odsączonej cieciorki z puszki,
    • 300g pomidorków koktajlowych,
    • 1 długi zielony ogórek,
    • 120g sera feta,
    • 1 awokado,
    • 1/2 czerwonej cebuli,
    • pęczek natki pietruszki lub kolendry,
    • DRESSING:
    • 1 ząbek czosnku,
    • 3 łyżki soku wyciśniętego z cytryny,
    • 3 łyżki oliwy z oliwek,
    • duża szczypta soli,
    • szczypta pieprzu
    Składniki na sałatkę z cieciorką, awokado i fetą
    Składniki na sałatkę z cieciorką, awokado i fetą

    Przygotowanie:

    Przygotowujemy dressing. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Przekładamy go do miseczki. Dodajemy sok z cytryny i oliwę z oliwek, sól i pieprz. Mieszamy do dobrego połączenia.

    Składniki dressingu możemy też umieścić w słoiczku. Wówczas należy zakręcić słoik i potrząsać energicznie przez kilka sekund, by wszystko się połączyło.

    * Zamiast oliwy z oliwek można użyć także dobrej jakości oleju np. tłoczonego na zimno. Na rynku są też dostępne oliwy czosnkowe – można użyć takiej gotowej smakowej, pomijajać wówczas czosnek.

    Cieciorkę odsączamy z zalewy na sicie.

    * Z jednej puszki uzyskałam 240g cieciorki po odsączeniu. Potrzebne będą więc do tej sałatki niecałe dwie puszki cieciorki.

    ** Zamiast konserwowej można także użyć cieciorki samodzielnie ugotowanej.

    Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Ser feta kroimy w kostkę. Zielonego ogórka (ze skórką) kroimy w półplasterki. Cebulę czerwoną obieramy i kroimy w cienkie piórka. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w plasterki. Natkę siekamy.

    Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce. Dodajemy dressing i mieszamy do połączenia. Nie musisz dodać całego dressingu, dodawaj go stopniowo i sprawdź smak sałatki. Smacznego!

    [caption id="attachment_30597" align="aligncenter" width="1698"]Sałatka z cieciorką, awokado i fetą Sałatka z cieciorką, awokado i fetą[/caption]

    Jeśli przygotujesz sałatkę z cieciorką i awokado to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem