Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem

Pyszny pomysł na danie z jednej blachy - łosoś (wcześniej zamarynowany) pieczony razem z ziemniakami i brokułem. Wszystkie składniki pieczemy razem na blaszce z wyposażenia piekarnika. Dokładamy je stopniowo, aby upiekły się "w punkt". Ziemniaki wychodzą chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie w środku. A łosoś idealnie soczysty.

SKŁADNIKI (4 porcje):

  • ŁOSOŚ:
  • 4 porcje łososia(4x125g),
  • 2 łyżki sosu sojowego,
  • 1 łyżka oliwy o smaku cytrynowym,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1 łyżeczka miodu,
  • ZIEMNIAKI:
  • 1kg ziemniaków,
  • 2 łyżki oliwy o smaku cytrynowym,
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki,
  • ½ łyżeczki oregano,
  • ½ łyżeczki tymianku,
  • 1/3 łyżeczki kurkumy,
  • 1/3 łyżeczki suszonego czosnku,
  • Szczypta chili,
  • DODATKOWO:
  • 500g brokuła,
  • Sól,
  • Pieprz,

PRZYGOTOWANIE:

BROKUŁ: Brokuł dzielimy na różyczki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Dodajemy brokuły. Gotujemy 2 minuty. Następnie brokuły przekładamy do zimnej wody. Po kilku minutach brokuły wyjmujemy i pozostawiamy do osuszenia.

ŁOSOŚ: Mieszamy ze sobą składniki marynaty i polewą nią rówmoiernie łososia. Rybę odstawiamy do zamarynowania.

ZIEMNIAKI: Ziemniaki obieramy i kroimy w łódeczki. W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wkładamy ziemniaki. Gotujemy je 8 minut. Następnie odcedzamy i pozostawiamy do ostygnięcia.

Po tym czasie ziemniaki polewamy oliwą wymieszaną ze wszystkimi przyprawami. Ziemniaki mieszamy dokładnie tak, aby każdy ziemniak był pokryty przyprawami.

PRZYGOTOWANIE DANIA: Piekarnik rozgrzewamy do 220 stopni (góra-dół). Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Na blaszce układamy równomiernie ziemniaki i pieczemy 15 minut.

Następnie blaszkę z ziemniakami wyjmujemy. Temperaturę zwiększamy do 250 stopni. Ziemniaki rozsuwamy i układamy łososia i brokuły. Blaszkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze 15 minut.

Życzę smacznego!

Uwaga:

  1. Jeśli nie posiadacie oliwy cytrynowej to można użyć zwykłej oliwy z oliwek. Wówczas proponuję zwiększyć ilość soku z cytryny.
Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem

Łosoś cytrynowy pieczony z ziemniakami i brokułem

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij