Kategoria: Ciastka

Ciastka z masłem orzechowym i ryżem preparowanym
Kocham domowe ciasteczka. Będę z Wami szczera. Ja praktycznie nie jadam kupnych słodyczy. Nie objadam się czekoladą, batonikami czy kruchymi ciasteczkami. Ale uwielbiam domowe drożdżówki, kremowe, kruche czy ucierane ciasta, bezy i oczywiście ciasteczka. Przynajmniej raz w tygodniu piekę ciastka i umieszczam je w bombonierze. Wówczas kiedy tylko mam ochotę na małe co nie co to sięgam po ciacho z przyjemnością.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na domowe ciasteczka.

Ciastka z masłem orzechowym i ryżem preparowanym

Dzisiaj w ramach „Weekendowej Cukierenki” chcę Wam zaproponować przygotowanie ciasteczek orzechowych w kropeczki. Ten piękny wygląd ciastek uzyskujemy przez obtoczenie surowej kuleczki z ciasta w ryżu preparowanym. Takie ciastka bardzo podobają się dzieciom. Ryż preparowany po upieczeniu fajnie chrupie i dodaje smaczka całemu ciastka. Ciastka bardzo nam smakowały. Chętnie sięgaliśmy po kolejne więc polecamy! Ich przygotowanie jest tak proste, że poradzi sobie z nimi nawet dziecko.

Ciastka orzechowe z ryżem preparowanym

Więcej przepisów na ciasteczka z masłem orzechowym
Ciastka z masłem orzechowym i ryżem preparowanym

Te ciastka pokochają dzieci i dorośli. Pysznie smakują, a przy tym prezentują się dość efektownie.

Ciastka z masłem orzechowym i ryżem preparowanym

Składniki (20 sztuk):
- 100g masła,
- 100g cukru trzcinowego,
- 100g masła orzechowego,
- 1 jajko,
- 150g mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g),
- 1/4 łyżeczki soli,
- 50g ryżu preparowanego
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni, góra-dół. Mąkę pszenną mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia.

Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem trzcinowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko, ucieramy 30 sekund. Kolejno dodajemy masło orzechowe i miksujemy krótko tak, aby składniki się połączyły.

* Można użyć masła orzechowego gładkiego lub crunchy czyli z kawałkami orzeszków.

Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Masa ciasteczkowa jest gotowa. Dzielimy ją na 20 części i formujemy kulki (po około 24g każda).

Kulki z ciasta obtaczamy w ryżu

Do miski wsypujemy ryż preparowany. Każdą kulkę dokładnie obtaczamy w ryżu lekko dociskając go do ciasta. Kulki obtoczone w ryżu układamy na dwóch blaszkach z wyposażenia piekarnika zachowując odstępy. Kulki lekko spłaszczamy dłonią. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt.

Kulki z ciasta obtaczamy w ryżu

Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.

Ciastka pieczemy około 13-15 minut, do zarumienienia. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.
Życzę smacznego! [caption id="attachment_33484" align="aligncenter" width="1707"] Ciastka orzechowe z ryżem preparowanym[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasteczka orzechowe to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-08-26
Koperty z ciasta francuskiego serowo-budyniowe
Nadzienie serowo-budyniowe to pyszne połączenie ugotowanego budyniu z serem z wiaderka. Bardzo je lubię i wykorzystałam je już m.in. do:
- ślimaczków drożdżowych,
- drożdżówek
- i naleśników.
Tym razem zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na pyszne i szybkie do przygotowania koperty z ciasta francuskiego. To idealny deser do kawy czy domowa słodkość na przyjście niespodziewanych gości. Ciasto francuskie to od dawna mój przyjaciel i mam je zawsze w lodówce.

Pamiętajcie, żeby ciasto francuskie było zimne, prosto z lodówki. A najważniejsza rzecz to dokładne zlepienie ciasta na łączeniu. Wówczas nadzienie nie wypłynie.

Więcej przepisów z wykorzystaniem ciasta francuskiego
Koperty z ciasta francuskiego serowo-budyniowe

To idealny deser do kawy czy domowa słodkość na przyjście niespodziewanych gości.

Francuskie koperty serowo-budyniowe

Składniki (6 sztuk):
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (300g),
- NADZIENIE SEROWO-BUDYNIOWE:
- 250g sera trzykrotnie mielonego z wiaderka,
- 1 szklanka mleka (250ml),
- 50g cukru,
- 4 łyżki rodzynek (50g),
- 1 budyń śmietankowy (40g),
- 20g masła,
- DODATKOWO:
- 1 jajko+1 łyżka mleka
Przygotowanie:

NADZIENIE SEROWO-BUDYNIOWE: Rodzynki umieszczamy w misce. Zalewamy je gorącą wodą i odstawiamy na kwadrans. Następnie odcedzamy je na sicie i dokładnie osuszamy. Ser i masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, aby się ociepliły.

Do garnka wlewamy 3/4 szklanki mleka i dodajemy cukier. W pozostałym mleku rozrabiamy budyń. Na gotujące się mleko wlewamy rozrobiony proszek. Gotujemy gęsty budyń. Zdejmujemy go z ognia i od razu dodajemy masło i ser. Mieszamy chwilkę do momentu aż budyń i ser połączą się i masa będzie kremowa. Wówczas dodajemy rodzynki i dobrze mieszamy. Nadzienie odstawiamy do przestudzenia. Możemy je co jakiś czas przemieszać, aby nie utworzył się kożuch.

* Najczęściej używam sera z wiaderka Piątnica lub Mój Ulubiony.

Ciasto francuskie (wyjęte prosto z lodówki) rozwijamy i kroimy ostrym nożem na 6 równych części. Na każdą z części wykładamy porcję nadzienia serowego (około 60-70g nadzienia).

* Nadzienia serowo-budyniowego troszkę zostanie. Można podać je do naleśników lub zjeść po prostu samo.

Następnie zakładamy na siebie dwa przeciwległe boki prostokąta i dokładnie je zlepiamy. Kolejno zakładamy pozostałe dwa przeciwległe boki i również dobrze je zlepiamy. Koperty muszą być dobrze zlepione by nadzienie nie wypłynęło podczas pieczenia.
[caption id="attachment_30687" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie ciasta francuskiego z nadzieniem serowo-budyniowym[/caption]
Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, góra-dół. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy nim każdą z kopert. Koperty pieczemy około 21-23 minuty, do ładnego zarumienia. Smacznego!
[caption id="attachment_33380" align="aligncenter" width="1698"] Koperty z ciasta francuskiego serowo-budyniowe[/caption]
Jeśli przygotujesz francuskie koperty serowo-budyniowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-08-19
Ciasto kokosowe z czekoladą i wiśniami czyli kokosowe batoniki
Wystarczy 5 składników, aby przygotować szybki deser dla niespodziewanych gości. Wiórki kokosowe czy biała czekolada są łatwo dostępne i pewnie macie je w swojej spiżarni.Problem może pojawić się z kandyzowanymi wiśniami. Kupuję je przez internet. Ale można je znaleźć w większych supermarketach szczególnie w okresie świątecznym. Ciasto możecie spokojnie upiec bez wiśni lub zamienić je na inne suszone owoce np. mango.

Ciasto kokosowe z czekoladą i wiśniami czyli kokosowe batoniki

Te batoniki kokosowe będą gotowe w 30 minut od rozpoczęcia pracy. W czasie, gdy nagrzewa się piekarnik posiekaj czekoladę i pokrój wiśnie. Następnie szybko wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce i gotowe. Smakują naprawdę pysznie. Idealnie zaspokoją ochotę na słodkie. Polecam!

Ciasto kokosowe z czekoladą i wiśniami czyli kokosowe batoniki

Więcej przepisów na szybkie słodkości
Ciasto kokosowe z czekoladą i wiśniami czyli kokosowe batoniki

Wystarczy 5 składników, aby przygotować szybki deser dla niespodziewanych gości. Te batoniki kokosowe będą gotowe w 30 minut od rozpoczęcia pracy. Smakują naprawdę pysznie, polecam!

Ciasto kokosowe z czekoladą i wiśniami czyli kokosowe batoniki

Składniki:
- 200g wiórek kokosowych,
- 2 duże jajka,
- 200g białej czekolady,
- 50g cukru,
- 85g kandyzowanych wiśni
Składniki na kokosowe batoniki z czekoladą i wiśniami

Przygotowanie:

Foremkę o wymiarach 23x28cm (lub 20x30cm) wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Białą czekoladę drobno siekamy. Wiśnie kandyzowane kroimy na połówki.

Przygotowanie ciasta kokosowego z czekolada i wiśniami

Do dużej miski wbijamy jajka. Roztrzepujemy je rózgą lub łyżką. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy do dobrego połączenia. Masę przekładamy do foremki. Wyrównujemy i lekko ugniatamy. Pieczemy około 18-20 minut – aż ciasto się zarumieni.

Ciasto kokosowe z czekoladą i wiśniami przed i po upieczeniu

Po upieczeniu studzimy i kroimy ostrym nożem na kawałki. Smacznego!

Ciasto kokosowe z czekoladą i wiśniami czyli kokosowe batoniki

Jeśli przygotujesz ciasto kokosowe z czekoladą i wiśniami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-08-12
Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami
Kiedyś nie lubiłam się z ciastem francuskim. Inni zawijali w nie parówki, robili szybkie ciastka z jabłkiem, a ja uważałam, że to pójście na łatwiznę i nie chce tego robić. Całe szczęście, po kilku latach, wszystko mi się odmieniło. Teraz bardzo lubię mieć w lodówce płat ciasta francuskiego. Gdy mam niespodziewanych gości czy brak mi pomysłu na kolację – wyciągam ciasto francuskie, ulubione dodatki i gotowe.

Dziś chce Wam zaproponować szybki deser. Są to francuskie poduszeczki posmarowane gotowym kremem pistacjowym i udekorowane malinami. Po raz kolejny łączę maliny i pistacje. To pyszne combo. Nie martwcie się jeśli nie macie akurat kremu pistacjowego. Świetnie sprawdzi się tutaj nutella czy masło orzechowe. A do tego banan, truskawki czy borówki.

Więcej przepisów z wykorzystaniem ciasta francuskiego
Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami

Ekspresowe w przygotowaniu ciasteczka francuskie. Dzięki nacięciu ciasta francuskiego przed pieczeniem możemy wyrośnięte ciasto „wepchnąć” do środka i utworzyć miejsce na krem.

Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami

Składniki (15 sztuk):
- 1 płat ciasta francuskiego (275g),
- 1 jajko,
- DODATKOWO:
- 1 słoiczek kremu pistacjowego (200g),
- 200g malin
- posiekane pistacje lub czekoladowa posypka do dekoracji
Przygotowanie:

CIASTO FRANCUSKIE: Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół.

Zaczynamy od upieczenia ciasta francuskiego. Płat ciasta francuskiego dzielimy kwadraty. Każdy kwadrat nacinamy w środku tworząc drugi mniejszy. Ciasto tylko nacinamy – nie przecinamy do końca! Układamy je na blaszce z wyposażenia piekarnika. Jajko roztrzepujemy i za pomocą pędzelka smarujemy każde ciastko tuż przed pieczeniem. Ciastka pieczemy do ładnego zarumienienia, około 15-17 minut. Studzimy.

* Moje ciasto francuskie miało wago 275g. Po rozłożeniu miało wymiary około 25cmx40cm. Podzieliłam je zatem na 15 kwadratów o wymiarach ~8cmx8cm.

** Pamiętaj, aby w w momencie wkładania ciasta do piekarnika ciasto było zimne, prosto z lodówki. Tylko wtedy ładnie urośnie w piekarniku.

*** Jeśli kupisz ciasto francuskie o innej wadze to nic nie szkodzi. Może to być opakowanie o wadze od 250 do 300g. Kontroluj wówczas czas pieczenia ciasta i skróć go lub wydłuż o kilka minut.
[caption id="attachment_33258" align="aligncenter" width="2560"] Ciastka francuskie przed i po upieczeniu[/caption]
Gdy ciastka ostygną to ponownie lekko nacinamy mniejsze kwadraty i palcami popychamy mniejszy kwadrat do środka dużego tak, aby utworzyło się w środku wgłębienie. Do powstałego wgłębienia nakładamy porcję kremu pistacjowego. Na wierzch układamy świeże maliny. Deser posypujemy posiekanymi pistacjami. Smacznego!
*Użyłam kremu pistacjowego słodzonego marki GustoBello zakupionego w sieci sklepów Biedronka w tygodniu włoskiem. [caption id="attachment_33260" align="aligncenter" width="1707"] Ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami[/caption]
Jeśli przygotujesz ciastka francuskie z kremem pistacjowym i malinami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-08-03
Gofry z truskawkami i bitą śmietaną
Chrupiące gofry w połączeniu ze świeżymi owocami i ubitą śmietanką to prawdziwy smak lata. Pasują na śniadanie, drugie śniadanie, podwieczorek czy deser. Uwielbiają je mali i duzi. Krem możesz nałożyć łyżką, ale jeśli masz worek cukierniczy to wyłóż go ozdobną końcówką, aby jeszcze piękniej się prezentował. Na kremie ułóż plasterki truskawek. Gofry posyp posiekanymi orzechami, polej roztopioną czekoladą lub sosem owocowym. A gdy skończą się świeże truskawki to wykorzystaj jagody, borówki, maliny. Smacznego!

Gofry z truskawkami i bitą śmietaną

Więcej przepisów na gofry
Gofry z truskawkami i bitą śmietaną

Smak lata: chrupiące gofry wypełnione kremem śmietankowym z soczystymi truskawkami. To jest pyszne!

Gofry z truskawkami i bitą śmietaną

Składniki (16 sztuk):
- CIASTO NA GOFRY:
- 2 duże jajka,
- 2 łyżki cukru,
- 2 szklanki mleka,
- 1/3 szklanki oleju,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- szczypta soli,
- KREM ŚMIETANKOWY:
- 400g śmietany kremówki 36%,
- 250g serka mascarpone,
- 1 łyżka cukru pudru,
- 1 łyżka cukru wanilinowego,
- DODATKOWO:
- około 300g-400g truskawek
Przygotowanie:

GOFRY: Szklanka o pojemności 250ml.

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. Żółtka miksujemy chwilkę z cukrem. Następnie na przemian dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Pod koniec dodajemy olej. Następnie ciasto delikatnie łączymy z ubitą pianą z białek. Od razu przechodzimy do smażenia gofrów.

Podczas robienia ciasta nagrzewamy gofrownicę. Gofry pieczemy około 3-7 minut w nagrzanej gofrownicy (w zależności od rodzaju gofrownicy ten czas może być różny). Pieczemy je bez otwierania gofrownicy. Powinny być rumiane z obu stron.

*Używam gofrownicy marki Dezal o mocy 1300W. Polecam ją bardzo, bo gofry za każdym razem wychodzą idealne. Gofrownica jest ciężka, solidna. W tej gofrownicy idealne gofry mam po około 3 minutach i 10 sekundach.

Gofrownicę możemy smarować bardzo cienką warstwą oleju przed każdym nałożeniem ciasta np. pędzelkiem lub wacikiem.

Gofry

KREM ŚMIETANKOWY: Pamiętajcie, by dobrze schłodzić śmietanę i mascarpone przed ubiciem – jest to gwarancją udanego kremu.

Śmietanę, mascarpone i oba cukry umieszczamy w misie miksera. Ubijamy je na najwyższych obrotach miksera aż do uzyskania gęstego i puszystego kremu. Warto zebrać szpatułką masę ze ścianek podczas miksowania, aby krem był jednolity.

* Najczęściej używam śmietany kremówki 36% Piątnica.

Przygotowanie kremu śmietankowego

Krem śmietankowy możemy przełożyć do szprycy lub rękawa cukierniczego zakończonego tylką gwiazdką lub nakładać na gofry łyżką.

Gdy gofry ostygną to wykładamy na nie porcje kremu śmietankowego. A na wierzch układamy plasterki truskawek. Można dodatkowo posypać je posiekanymi pistacjami lub wiórkami kokosowymi, startą czekoladą itp. Smacznego!

Gofry z truskawkami i bitą śmietaną

Jeśli przygotujesz gofry z truskawkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-06-29
Rogaliki z serkiem homogenizowanym
Rogali z serkiem homogenizowanym to praktycznie przepis na rogaliki trzyskładnikowe (nie licząc proszku do pieczenia i cukru wanilinowego jako dodatek). Ciasto na rogaliki przygotowujemy bowiem tylko z mąki, masła i serka homogenizowanego. Kocham przygotowywać rogaliki! Wiecie, że to już rogalikowy przepis nr na 27 na blogu? 🙂

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na domowe rogaliki.

Z dzisiejszego przepisu uzyskacie mięciutkie i delikatne rogaliki, które zachwycą Was w swoim smakiem. Niesamowite, że tylko z 3 składników uzyskujemy takie pyszne słodkości. Są ekspresowe w przygotowaniu. Z ich zrobieniem poradzi sobie każdy. Ciasto na rogalki można przygotować wcześniej i chłodzić w lodówce. A tuż przed pieczeniem wyjąć je i rozwałkować. Rogaliki przygotowałam z marmoladą i nutellą. Bardzo smakowały zarówno dzieciom, jak i mężowi. Zanim się obejrzałam to opróżnili bombonierę z rogalikami.

Rogaliki z serkiem homogenizowanym

Serek homogenizowany daje pyszny akcent w wypiekach. Krem z jego udziałem to jeden z moich ulubionych kremów, którymi przekładam biszkopt. Pączki z serkiem to najlepsze szybkie i puszyste pączusie. A szarlotka z połówkami jabłek zachwyca smakiem, a także prostotą wykonania. Poniżej podałam Wam moje ulubione przepisy z wykorzystaniem serka homogenizowanego.

Rogaliki z serkiem homogenizowanym

Więcej przepisów z serkiem homogenizowanym
Rogaliki z serkiem homogenizowanym

Te rogaliki przygotujesz z 3 głównych składników. Smakują bardzo, zwłaszcza najmłodszym. Są pyszne i delikatne w smaku.

Rogaliki z serkiem homogenizowanym

Składniki (32 sztuki):
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej (około 400g),
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- 250g zimnego masła,
- 1 łyżeczka cukru wanilinowego,
- 150g serka homogenizowanego waniliowego,
- szczypta soli,
- DODATKOWO:
- marmolada lub nutella
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

Wszystkie składniki na rogaliki powinny być schłodzone. Tzn. masło i serek homogenizowany wyjmujemy z lodówki tuż przed dodaniem ich do ciasta, nie wcześniej.

Przygotowanie ciasta na rogaliki

Mąkę pszenną mieszamy ze szczyptą soli, proszkiem do pieczenia i cukrem wanilinowym. Suche składniki wysypujemy na stolnicę i dodajemy zimne masło. Siekamy je razem nożem do uzyskania konsystencji drobnej kaszki. Następnie dodajemy serek homogenizowany. Chwilkę siekamy jeszcze nożem, a następnie już rękoma zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto owijamy folią i chowamy do lodówki do schłodzenia na 1 godzinę.

*Ciasto można owinąć w folię spożywczą lub schować do foliowej torebki śniadaniowej.

Zwijanie rogalików

Po tym czasie ciasto wyjmujemy z lodówki i dzielimy na 4 części. Gdy pracujemy z jedną częścią ciasta to pozostałe trzymamy schowane w lodówce. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Jedną z części ciasta rozwałkowujemy na koło. Koło dzielimy ostrym nożem na 8 równych części. Otrzymamy w ten sposób 8 "trójkątów". Na podstawie każdego trójkąta układamy porcję marmolady lub nutelli - około 1/3 łyżeczki na jednego rogalika. Następnie zwijamy rogaliki zaczynając od podstawy. Lekko odchylamy boki zwiniętego rogalika, aby nabrał kształtu. Rogaliki układamy na blaszce do pieczenia. Blachę można schować jeszcze na kilka minut lodówki, aby ciasto jeszcze się schłodziło. Blachę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni, góra-dół piekarnika i pieczemy do zarumienienia, około 18-20 minut (w zależności od piekarnika ten czas będzie dłuższy lub krótszy).
[caption id="attachment_32732" align="aligncenter" width="2560"] Rogaliki przed i po upieczeniu[/caption]
Z pozostałymi częściami ciasta postępujemy tak samo. Uzyskamy w ten sposób 32 rogalki. Wystudzone rogaliki posypujemy cukrem pudrem. Smacznego!
[caption id="attachment_32723" align="aligncenter" width="1698"] Rogaliki z serkiem homogenizowanym[/caption] Inspiracja
Jeśli przygotujesz rogalki z serkiem homogenizowanym to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-06-24
Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową
Jedząc ostatnie ciastko owsiane z bakaliami wymarzyłam sobie nowy smak. Zapragnęłam, aby moje ciastko nawiązywało do słonecznikowca czyli biszkoptu z kremem karmelowym i karmelizowanym słonecznikiem. Nie czekałam zbyt długo, bo wszystkie składniki miałam w domu. Do wnętrza ciastek dodałam prażone ziarna słonecznika i posiekaną czekoladę karmelową. Kochani, to połączenie jest obłędne! To jedne z najlepszych ciastek owsianych jakie jadłam! Koniecznie wypróbujcie.

Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

Więcej przepisów na ciasteczka owsiane
Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

Ciastka owsiane z czekoladą karmelową i słonecznikiem mają pyszny karmelowy smak, są słodziutkie i fajnie chrupią.

Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

SKŁADNIKI (16 sztuk):
- 130g mąki pszennej,
- 190g płatków owsianych,
- ½ łyżeczki sody,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- ¼ łyżeczki soli,
- 115g masła,
- 30g cukru białego,
- 85g cukru brązowego,
- 1 jajko,
- 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
- DODATKOWO:
- 150g czekolady karmelowej,
- 120g ziaren słonecznika,
PRZYGOTOWANIE:

Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Ziarna słonecznika prażymy przez kilka minut na suchej patelni aż się delikatnie zezłocą. Następnie studzimy. Czekoladę karmelową drobno siekamy.

Przygotowanie ciasteczek owsianych ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Na sam koniec dodajemy słonecznik i posiekaną czekoladę. Mieszamy dokładnie do dobrego połączenia.

Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową – przygotowanie

Z ciasta formujemy duże kulki i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy. Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka zgniatamy dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.

Ciastka pieczemy około 10-11 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.

Życzę smacznego!

Ciastka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową

Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane ze słonecznikiem i czekoladą karmelową to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-06-17
Ciasteczka owsiane z bakaliami
Nie zliczę, który to już przepis na ciasteczka owsiane na blogu. Co ja poradzę, że kocham ciastka z dodatkiem płatków owsianych? Często je piekę, a zmieniam tylko dodatki. To mój bazowy, ulubiony przepis na ciastka owsiane: chrupkie z zewnątrz, a miękkie i ciągnące w środku. Zmieniam tylko dodatki i za każdym razem cieszę się smakiem nowego, pysznego wypieku.

Po bardzo udanych ciastkach ze słonecznikiem przygotowałam wersję z bakaliami. Do środka włożyłam mieszankę orzechów, słonecznika i rodzynek. Chciałam, żeby ciastka były mniej słodkie, a bardziej wartościowe. Tak naprawdę można użyć dowolnej mieszanki bakalii. Ważne, aby dodać ich około 200-250g.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na ciasteczka owsiane.

Ciasteczka owsiane przygotowujemy najpierw przez utarcie masła z cukrem i jajkami, a później przez krótkie wymieszanie z suchymi składnikami. Następnie z ciasta formujemy kulki, które lekko zgniatamy dłonią. Im bardziej je zgnieciemy tym ciastka po upieczeniu będą bardziej płaskie, a co za tym idzie – bardziej chrupiące.

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Zjadam ostatnie i ciasteczko i już myślę, jakie składniki dać do środka następnym razem 🙂

Więcej przepisów na ciasteczka owsiane
Ciasteczka owsiane z bakaliami

Ciastka owsiane z bakaliami to pomysł na zdrowsze ciacho. Są po brzegi wypełnione bakaliami i płatkami owsianymi.

Ciastka owsiane z bakaliami

SKŁADNIKI (16 sztuk):
- 130g mąki pszennej,
- 190g płatków owsianych,
- ½ łyżeczki sody,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- ¼ łyżeczki soli,
- 115g masła,
- 50g cukru białego (1/4 szklanki),
- 100g cukru brązowego (1/2 szklanki),
- 1 jajko,
- 1/3 łyżeczki aromatu waniliowego,
- DODATKOWO:
- 50g orzechów pekan lub włoskich,
- 50g orzechów laskowych,
- 50g rodzynek,
- 50g ziaren słonecznika,
PRZYGOTOWANIE:

Składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej. Rodzynki zalewamy ciepłą wodą i zostawiamy na 15 minut. Po tym czasie odsączamy je na sicie i osuszamy ręcznikiem papierowym. Staramy się je jak najlepiej osuszyć. Dzięki moczeniu rodzynek nie będę one suche w ciastkach, ale soczyste i miękkie. Mąkę pszenną mieszamy z płatkami owsianymi, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Ziarna słonecznika prażymy przez kilka minut na suchej patelni aż się delikatnie zezłocą. Następnie studzimy. Orzechy laskowe i pekan kroimy drobniej.

Przygotowanie ciastek owsianych z bakaliami

Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i brązowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i aromat waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Na sam koniec dodajemy wszystkie bakalie i mieszamy dokładnie do dobrego połączenia.

Przygotowanie ciastek owsianych z bakaliami

Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Z ciasta formujemy duże kulki i układamy je na blaszce do pieczenia zachowując odstępy (po około 52g). Na jednej blaszce układamy osiem kulek i na drugiej również osiem. Ciastka zgniatamy delikatnie dłonią lub dnem szklanki. Można je delikatnie uklepać z boków, aby zachowały okrągły kształt. Ciastka pieczemy w dwóch turach – najpierw pierwsza blacha, później druga. Gdy pieczemy pierwszą blaszkę to druga blacha czeka na blacie na swoją kolej.

Ciastka pieczemy około 10-11 minut tzn. brzeg ciastek powinien się zarumienić, ale środek powinien pozostać ciągle miękki. Ciastka wyjmujemy i pozostawiamy na blaszce do wystudzenia. Ciastka będą na początku bardzo miękkie, ale stwardnieją.

Życzę smacznego!

Ciasteczka owsiane z bakaliami

Jeśli przygotujesz ciasteczka owsiane z bakaliami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-06-03
Rogaliki dwuskładnikowe
Kocham rogaliki, kocham także szybkie i proste przepisy – rogaliki dwuskładnikowe łączą te obie cechy. Bo czy wyobrażacie sobie pyszne krucho-francuskie rogaliki, które powstają tylko z dwóch składników? Gwarantuję, że te rogaliki zaskoczą Was bardzo pozytywnie swoim smakiem. Możecie je przygotować już dziś – wystarczy, że macie w lodówce opakowanie serka mascarpone. Tak, to właśnie serek mascarpone gra tu główne skrzypce. Wystarczy zagnieść go z mąką, ciasto schłodzić i już można piec.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów z wykorzystaniem serka mascarpone.

Szybkie i proste rogaliki

Przygotowałam rogalki, ale myślę, że to ciasto sprawdzi się równie dobrze w kształcie koperty (zobacz przepis na koperty piwoszki) czy mini naleśniczka (tak jak w TYM przepisie). Kluczem do sukcesu jest schłodzenie ciasta. Najpierw kuli, a później już gotowych rogalików.

Rogaliki nie są słodkie, to nadzienie decyduje o poziomie słodyczy. Część przygotowałam z marmoladą, a część z nutellą. Wyszły przepyszne, chrupiące, zdecydowanie do powtórzenia, nie raz! Najlepsze są w dniu przygotowania. Niezjedzone rogaliki przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Więcej przepisów na proste i pyszne słodkości
[caption id="attachment_32068" align="aligncenter" width="1698"] Rogaliki dwuskładnikowe[/caption]
...czyli pyszne krucho-francuskie rogaliki, które powstają z mąki i serka mascarpone. Pysznie chrupią.

Rogaliki dwuskładnikowe

Składniki (32 sztuki):
- 250g serka mascarpone,
- 200-220g mąki pszennej,
- DODATKOWO:
- 1 jajko do posmarowania rogalików,
- nadzienie np. twarda marmolada, nutella, kawałek czekolady
Przygotowanie:

W misce umieszczamy 200g mąki i 250g schłodzonego serka mascarpone. Początkowo rozgniatamy serek widelcem łącząc go z mąką. Następnie już rękoma zagniatamy gładkie ciasto. Gdyby ciasto bardzo kleiło się do rąk to dosypujemy jeszcze 10-20g mąki. Wszystko zależy jakiego mascarpone użyjemy.
* 200g mąki to około 1 i 1/4 szklanki pojemności 250ml.
Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą z części owijamy folią i chowamy do lodówki na min.1 godzinę. Ciasto przygotowane w ten sposób możemy trzymać w lodówce do 3 dni.

*Ciasto można owinąć w folię spożywczą lub schować do foliowej torebki śniadaniowej.
[caption id="attachment_32074" align="aligncenter" width="1810"] Mascarpone zagniatamy z mąką[/caption]
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Jajko wbijamy do miski i roztrzepujemy widelcem.

Wyjmujemy jedną porcję ciasta. Gdy pracujemy z jedną porcją ciasta to pozostałe trzy trzymamy w lodówce. Ciasto rozwałkowujemy na koło o średnicy około 25cm. Koło dzielimy nożem na 8 równych części. Otrzymamy wówczas 8 tak jakby "trójkątów". Na podstawie każdego trójkąta układamy porcję marmolady - około pół łyżeczki na jednego rogalika. Następnie zwijamy rogaliki zaczynając od podstawy. Lekko odchylamy boki zwiniętego rogalika, aby nabrał kształtu. Rogaliki układamy na blaszce do pieczenia. Blachę chowamy jeszcze na około 15 minut do lodówki, aby ciasto ponownie się schłodziło.
[caption id="attachment_32076" align="aligncenter" width="1810"] Zwijanie rogalików dwuskładnikowych[/caption]
Tuż przed pieczeniem rogaliki smarujemy roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka. Blachę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni, góra-dół piekarnika i pieczemy do zarumienienia, około 23-25 minut (w zależności od piekarnika ten czas będzie dłuższy lub krótszy).

Z pozostałymi częściami ciasta postępujemy analogicznie. Uzyskamy w ten sposób 32 rogaliki. Smacznego!
[caption id="attachment_32070" align="aligncenter" width="1707"] Szybkie i proste rogaliki[/caption] Inspiracja
Jeśli przygotujesz rogalki dwuskładnikowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-05-19
Cytrynowe ciasteczka z kaszą manną
Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na ciasteczka cytrynowe, których jednym z głównych składników jest kasza manna. Bardzo chętnie wykorzystuje kaszę mannę w słodkich wypiekach – najczęściej jako składnik kremu. Ciasteczka z kaszą manną po upieczeniu są kruchutkie. Smakują pysznie maślano-cytrynowo. Nie smakują typowo jak kruche ciastka, ale łączą w sobie smak ciasta kruchego i ucieranego, z lekko wyczuwalną ziarnistą konsystencją.

Ciasteczka te zaskoczyły nas bardzo pozytywnie swoim smakiem. Moim dzieciom smakowały bardzo. Sięgały chętnie po kolejne. Są szybkie i proste do przygotowania. Pamiętajcie tylko, aby zostawić dużo miejsca pomiędzy ciasteczkami przed pieczeniem, bo mocno się rozlewają w trakcie pieczenia. A jeśli posiadacie w swojej spiżarni semolinę, to użyjcie jej tutaj zamiast kaszy manny. Uzyskacie wówczas jeszcze lepszy efekt.

Ciasteczka zniknęły u nas ekspresowo. Na pewno będziemy je powtarzać, bo:
- są szybkie do przygotowania,
- wszystkie składniki mamy zawsze w domu,
- świetnie się przechowują,
- dzieciom bardzo smakowały.
Cytrynowe ciasteczka z kaszą manną

Więcej słodkości z kaszą manną
Cytrynowe ciasteczka z kaszą manną

Ciasteczka są ekspresowe w przygotowaniu. Smakują pysznie, maślanie i cytrynowo. Moje dzieci się nimi zajadały.

Cytrynowe ciasteczka z kaszą manną

Składniki (16 sztuk):
- 100g masła,
- 80g cukru,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 1 duże jajko,
- 100g mąki pszennej,
- 100g kaszy manny,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- szczypta soli,
- 1 łyżeczka skórki startej z cytryny
Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasteczka powinny być w temperaturze pokojowej, tzn. masło i jajko wyjmujemy z lodówki minimum 2 godziny wcześniej i zostawiamy na blacie.

Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, góra-dół. Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę pszenną, kaszę mannę, proszek do pieczenia i sól.
[caption id="attachment_31663" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie ciastek z kaszą manną[/caption]
Masło przekładamy do misy miksera. Dodajemy cukier i cukier wanilinowy. Ucieramy je mikserem na najwyższych obrotach na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki oraz skórkę startą z cytryny. Mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Ciasto jest gotowe. Ciasto dzielimy na 16 równych części i formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego (po około 27g każda). Ciasto będzie miękkie i delikatnie klejące, ale da się bez problemu uformować kulki. Ciastka układamy na blaszkach zachowując duże odstępy, bo ciastka rozleją się podczas pieczenia.
[caption id="attachment_31664" align="aligncenter" width="2560"] Ciastka z kaszą manną przed pieczeniem[/caption]
Ciastka pieczemy około 18 minut. Powinny być zarumienione. Najpierw pieczemy jedną blaszkę, a później drugą. Ciastka od razu po upieczeniu będą miękkie. Stwardnieją, gdy ostygną. Smacznego!
[caption id="attachment_31661" align="aligncenter" width="1698"] Cytrynowe ciasteczka z kaszą manną[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasteczka z kaszą manną to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-05-06