Miniserniczki trzyskładnikowe

Uwielbiam przygotowywać mini serniczki, podobnie jak babeczki z kremem (cupcakes). Mini wersja wypieków daje duże pole do popisu, zwłaszcza jeśli chodzi o dekorację. Zgodzicie się chyba ze mną, że wszystko co małe jest piękne 😉

Dzisiaj w "Weekendowej Cukierence" prezentuję Wam bezproblemowe w przygotowaniu, idealnie słodkie, nieprzesłodzone serniczki przygotowane zaledwie z 3 składników: sera, jajek i mleka skondensowanego. Czuję, że to będzie kolejny blogowy HIT. Spód do serniczków przygotowałam z moich ulubionych ciasteczek Digestive. Ostatnimi czasy było ciężko je dostać w polskich sklepach, ale znów się pojawiły w sprzedaży. Ja kupiłam je w sklepie Netto. Masa serowa powstaje ze zmiksowania wszystkich skąłdników. Pamiętajmy, aby jajka i ser wyjąc wcześniej z lodówki, aby się coiepliły. Serniczki pieczemy około 15 minut. Należy wyczuć swój piekarnik i obserwować kiedy je wyjąć. Po wystudzeniu serniczki koniecznie chłodzimy w lodówce. D

Dekoracja takich serniczków zależy od Was. Świetnie pasują do nich świeże owoce, frużeliny, czekolady, sosy owocowe, karmelowe itp.. Koniecznie pochwalcie się z czym je podaliście w komentarzu 🙂

Miniserniczki trzyskładnikowe

Miniserniczki trzyskładnikowe

SKŁADNIKI (24 sztuki):

  • SPÓD:
  • 240g ciasteczek pełnoziarnistych np. Digestive,
  • 100g masła,
  • MASA SEROWA:
  • 450g sera trzykrotnie zmielonego,
  • 400g mleka skondensowanego słodzonego,
  • 3 jajka,

PRZYGOTOWANIE:

SPÓD: Ciasteczka kruszymy na pył. Możemy je przetrzeć przez sitko lub zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Masło rozpuszczamy i łączymy z ciasteczkami, dokładnie mieszamy. Dwie formy muffinkowe wykładamy papilotkami. Na spód każdej papilotki wykładamy porcję ciasteczek i uklepujemy ją. Foremki wstawiamy do lodówki do schłodzenia.

MASA SEROWA: Wszystkie składniki na masę serową powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Do miski wkładamy ser i jajka. Miksujemy je na średnich obrotach miksera przez 2 minuty. Dodajemy mleko skondensowane i miksujemy na wolnych obrotach miksera przez 1 minutę. Masa będzie płynna.

Masę serową rozlewamy pomiędzy papilotki. Nalewamy do ¾ wysokości. Serniczki pieczemy około 13-15 minut. Powinny być ścięte z wierzchu, mogą być lekko płynne w środku - po schłodzeniu w lodówce stężeją.

Serniczki wyjmujemy z piekarnika, studzimy. Po wystudzeniu przekładamy je do lodówki najlepiej na całą noc. Po tym czasie zdejmujemy im papilotki.

Serniczki podajemy same lub z owocami, frużeliną owocową, polewą czekoladową, sosem toffi, lemon curdem itp.

Życzę smacznego!

Miniserniczki trzyskładnikowe

Miniserniczki trzyskładnikowe

4 komentarzy

  1. Wyszły przepyszne ! Super przepis i baaaradzo prosty 😉
    Pierwszy raz korzystałam z przepisu od Cukiereczka i wiem, że na pewno będę zaglądać tu o wiele częściej 😍😍😍

    • cukiereczek cukiereczek

      Kasiu bardzo mi miło 🙂 Cieszę się, że serniczki smakowały 😉

  2. Bardzo proszę o informacje czy można przygotować wg tego przepisu sernik w normalnych rozmiarach (mam na mysli tortownicę).
    Z góry dziękuję za odpowiedz.
    Pozdrawiam.

    • cukiereczek cukiereczek

      Kinga nie próbowałam piec jednego dużego sernika. Pewnie można, ale nie wiem jaki czas pieczenia.

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij