Gofry (lekkie i puszyste)

Zapraszam na drugi przepis w ramach "Weekendowej Cukierenki". Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, lekkie jak piórko - mowa oczywiście o gofrach. Któż z nas choć raz ich nie jadł? Któż z nas za nimi nie przepada? 🙂

Pyszne są same, ale najlepsze z bitą śmietaną i owocami lub konfiturą. Kaloryczne, ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na kilka kalorii więcej 🙂 Z tego przepisu wychodzą lepsze niż z niejednej budki, polecam!

SKŁADNIKI (16 sztuk):

• 2 jajka,
• 2 łyżki cukru,
• 2 szklanki mąki pszennej,
• 2 szklanki mleka,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 1/3 szklanki oleju,
• Szczypta soli,
• do podania: bita śmietana, ulubione owoce, sosy np. truskawkowy, czekoladowy, toffi

PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml.

Oddzielamy żółtka od białek. Białka ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. Żółtka miksujemy chwilkę z cukrem. Następnie na przemian dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mleko. Pod koniec dodajemy olej. Następnie ciasto delikatnie łączymy z ubitą pianą z białek. Od razu przechodzimy do smażenia gofrów.

Podczas robienia ciasta nagrzewamy gofrownicę. Gofry pieczemy około 3-7 minut w nagrzanej gofrownicy (w zależności od rodzaju gofrownicy ten czas może być różny). Pieczemy je bez otwierania gofrownicy. Powinny być rumiane z obu stron.

*Używam gofrownicy marki Dezal o mocy 1300W. Polecam ją bardzo, bo gofry za każdym razem wychodzą idealne. Gofrownica jest ciężka, solidna. W tej gofrownicy idealne gofry mam po około 3 minutach i 10 sekundach.

Gofrownicę możemy smarować bardzo cienką warstwą oleju przed każdym nałożeniem ciasta np. pędzelkiem lub wacikiem.

Życzę smacznego  🙂