GotujZCukiereczkiem.pl

Kategoria: Ciastka

  • Ciasteczka szachownice

    Ciasteczka szachownice

    „Weekendowa Cukierenka” wita Was w ten śnieżny dzień 😉
    Na osłodę proponuje Wam dziś ciasteczka z pomyłem – czyli ciasteczka szachownice. Robienie takich ciasteczek to wielka frajda, bo przeplatania jest co niemiara i to chyba najbardziej pracochłonna część ich przygotowania.
    Mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu i będziecie się bawić równie dobrze tak jak ja przy ich przygotowywaniu 😉
    Składniki:
    • masło lub margaryna 150g,
    • mąka tortowa 350g,
    • kakao 1 łyżeczka,
    • proszek do pieczenia 1/2 łyżeczki,
    • cukier 4 łyżki,
    • zimna woda 4 łyżki,
    • 1 jajko,
    • cukier trzcinowy,
    • roztopione masło (do posmarowania ciastek)
    Przygotowanie:
    Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cukrem. Mąką wysypujemy na stolnicę, dodajemy zimne masło i siekamy nożem aż do powstania grudek. Następnie dodajemy jajko, wodę i zagniatamy ciasto. Przed zagnieceniem ciasta, dzielimy je na pół i do jednej części dodajemy kakao. Oba ciasta owijamy w folię i wkładamy do lodówki na około 1 godzinę. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkowujemy je na placek grubości 3mm i kroimy w paski (grubość wedle uznania). Paski przeplatamy ze sobą na przemian jasne i ciemne tworząc kratkę.




    Szklanką wycinamy okrągłe ciastka, układamy je na blasze, smarujemy roztopionym masłem i posypać możemy dodatkowo ich wierzch cukrem trzcinowym. Pieczemy je w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez około kwadrans. Życzę smacznego :)

  • Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą

    Rogaliki krucho-drożdżowe z marmoladą

    Bardzo często wspólnie z mamą, siostrą robiłyśmy rogaliki drożdżowe, ale odkąd poznałam przepis na rogaliki krucho-drożdżowe – zostały one numerem jeden w naszym domu 🙂
    Ciasto robi się bardzo szybko. Zamiast marmolady można użyć również dżemu lub konfitury.
    Największa zabawa to zwijanie – nie musicie się obawiać o to, że nie uda się Wam zrobić takich kształtnych rogalików. Zapewniam Was, że po kilku zwinięciach nabierzecie wprawy i na pewno wyjdą Wam piękne.
    Rogaliki znikają z talerzyka bardzo szybko, pasują do spotkań przy kawie. Ja zabieram je często na uczelnię, sprawdzą się jako słodka przekąska w szkole lub pracy 🙂
    Składniki (24 sztuki):
    • 125g masła,
    • 25g świeżych drożdży,
    • 1/8 szklanki mleka (30ml),
    • 4 łyżeczki cukru,
    • 2 szklanki mąki pszennej,
    • 1 jajko,
    • szczypta soli,
    • marmolada
    Przygotowanie:

    Szklanka o pojemności 250ml.

    Mleko podgrzewamy i dodajemy drożdże, które kruszymy w palcach. Mieszamy, aż do rozpuszczenia się drożdży, a następnie rozpuszczamy cukier. Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli wbijamy jajko. Masło podgrzewamy na wolnym ogniu tak, żeby była miękkie, ale nie płynne. Wszystkie składniki dodajemy do mąki i dokładnie mieszamy. Tak przygotowaną masę odstawiamy na kwadrans do wyrośnięcia. Po tym czasie ciasto wyjmujemy z miski na stolnicę podsypując mąką. Ciasto dzielimy na 2 części. Z jednej części ciasta wałkujemy koło, które dzielimy np. nożem do pizzy na 12 części – 12 trójkątów. Na każdy trójkąt nakładamy odrobinę marmolady.

    Następnie delikatnie zwijamy i naginamy rogi. Rogaliki układamy na blasze w pewnej odległości od siebie, bo będą jeszcze rosły podczas pieczenia. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół. Tak samo postępujemy z drugą częścią ciasta. Życzę smacznego ;)