Ciasteczka serowe naleśniczki

Witam w "Weekendowej Cukierence". Zapraszam na pyszne ciasteczka. Smakiem przypominają ciastka francuskie, ale mają słodko-kwaśny smak (twaróg w połączeniu z cukrem). Znikają w mgnieniu oka i wychodzi ich całkiem sporo. Ciasteczka robi się dość szybko. Kluczem do sukcesu jest schłodzenie ciasta, a następnie wkładanie zimnego ciasta do rozgrzanego piekarnika. Ważne jest też, aby ciastka mocno skleić, aby nie otworzyły się podczas pieczenia.

Ciasteczka serowe naleśniczki

Ciasteczka serowe naleśniczki

SKŁADNIKI (40 sztuk):

  • 200g zamrożonego masła,
  • 200g twarogu półtłustego,
  • 2 szklanki mąki,
  • 2 żółtka,
  • 2 łyżki zimnej wody,
  • ½ szklanki cukru do obtoczenia

PRZYGOTOWANIE:

Masło wcześniej wkładamy do zamrażarki na co najmniej 1 godzinę.

Na stolnicę wysypujemy mąkę. Na mąkę ścieramy na grubych oczkach tarki zmrożone masło. Masło dokładnie łączymy z mąką, a następnie z pokruszonym bardzo drobno twarogiem. Kolejno dodajemy żółtka, zimną wodę i zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy kulę i odkładamy na co najmniej 1 godzinę do lodówki.

Po tym czasie ciasto wyjmujemy z lodówki i cienko rozwałkowujemy. Z ciasta szklanką wycinamy kółka. Do miseczki wsypujemy cukier i każdy krążek ciasta obtaczamy z obu stron w cukrze. Każdy krążek składamy na pół i jeszcze raz na pół (tak jak naleśnika). Jeszcze raz obtaczamy w cukrze i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Ciastka pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (zimne ciastka wkładamy do gorącego piekarnika!). Przy składaniu ciasto dociskamy, aby ciastka nie otworzyły się podczas pieczenia.

Smacznego 🙂

Ciasteczka serowe naleśniczki

Ciasteczka serowe naleśniczki

Ciasteczka serowe naleśniczki

Ciasteczka serowe naleśniczki

18 komentarzy

  1. Pyszne i proste do zrobienia… znikają ze stołu w mgnieniu oka.. Na pewno będę robić często..

    20180224_205528

    • cukiereczek cukiereczek

      Germsik wyglądają perfekcyjnie 🙂 Ciesze się, że smakowały.

  2. Słodziutkie i w sam raz na “gryza” 🙂

    cof

    • cukiereczek cukiereczek

      Paulinko pysznie wyglądają 😉

  3. Genialne!!! Właśnie robię kolejną porcję, rozeszły się w mgnieniu oka. Myślę, że będą doskonale nawet na święta Wielkanocne. Pozdrawiam!

    20180303_153617

    • cukiereczek cukiereczek

      Kasiu bardzo się cieszę, że smakowały 🙂 Wyglądają perfekcyjnie 😉

  4. Polecam 🙂 dzieci zachwycone 🙂

    IMG_20180307_151731

    • cukiereczek cukiereczek

      Malwina ciesze się, że Wam smakowały 🙂

  5. Do ciasteczek nie trzeba dawać proszku do pieczenia?
    Ile dni utrzymują świeżość, jak przechowywac? Chciałabym zrobić więcej przed imprezą.

    • cukiereczek cukiereczek

      Gusia nie dodajemy proszku do pieczenia. Przechowujemy je w zamkniętym pojemniczku. Myślę, że wytrzymają nawet tydzień, ale najsmaczniejsze będą do 2-3 dni po przygotowaniu.

  6. woy

    rewelacyjne pozdrawiam 🙂

    • cukiereczek cukiereczek

      Woy dziękuję 🙂

  7. Kruche i pyszne ciasteczka serowe u mnie zrobiły furorę.
    Proste w wykonaniu i naprawdę bardzo smaczne,POLECAM

    ciasteczkaserowe

    • cukiereczek cukiereczek

      Irenaduma wyglądają rewelacyjnie 🙂 Cieszę się, że smakowały 🙂

  8. Pyszne:) O ciastkach, po które sięga się i sięga, bo nie można przestać ich jeść moje dzieci mówią, że są uzależniające. Naleśniczki właśnie dołączyły do ich grona:)

    DSCN1504

    • cukiereczek cukiereczek

      Joanna wyglądają perfekcyjnie 🙂 Ciesze się, że przypały Ci do gustu 🙂

  9. Przepyszne!!! Piekłam już kolejny raz, coraz smaczniejsze wychodzą, polecam, pozdrawiam ☺

    1533912315699692478075

    • cukiereczek cukiereczek

      Asiu pysznie się prezentują 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij