Rogaliki dwuskładnikowe

Kocham rogaliki, kocham także szybkie i proste przepisy - rogaliki dwuskładnikowe łączą te obie cechy. Bo czy wyobrażacie sobie pyszne krucho-francuskie rogaliki, które powstają tylko z dwóch składników? Gwarantuję, że te rogaliki zaskoczą Was bardzo pozytywnie swoim smakiem. Możecie je przygotować już dziś - wystarczy, że macie w lodówce opakowanie serka mascarpone. Tak, to właśnie serek mascarpone gra tu główne skrzypce. Wystarczy zagnieść go z mąką, ciasto schłodzić i już można piec.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów z wykorzystaniem serka mascarpone.

Szybkie i proste rogaliki

Szybkie i proste rogaliki

Przygotowałam rogalki, ale myślę, że to ciasto sprawdzi się równie dobrze w kształcie koperty (zobacz przepis na koperty piwoszki) czy mini naleśniczka (tak jak w TYM przepisie). Kluczem do sukcesu jest schłodzenie ciasta. Najpierw kuli, a później już gotowych rogalików.

Rogaliki nie są słodkie, to nadzienie decyduje o poziomie słodyczy. Część przygotowałam z marmoladą, a część z nutellą. Wyszły przepyszne, chrupiące, zdecydowanie do powtórzenia, nie raz! Najlepsze są w dniu przygotowania. Niezjedzone rogaliki przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 dni.

Więcej przepisów na proste i pyszne słodkości

Rogaliki dwuskładnikowe

Rogaliki dwuskładnikowe

...czyli pyszne krucho-francuskie rogaliki, które powstają z mąki i serka mascarpone. Pysznie chrupią.

Rogaliki dwuskładnikowe

Składniki (32 sztuki):

  • 250g serka mascarpone,
  • 200-220g mąki pszennej,
  • DODATKOWO:
  • 1 jajko do posmarowania rogalików,
  • nadzienie np. twarda marmolada, nutella, kawałek czekolady

Przygotowanie:

W misce umieszczamy 200g mąki i 250g schłodzonego serka mascarpone. Początkowo rozgniatamy serek widelcem łącząc go z mąką. Następnie już rękoma zagniatamy gładkie ciasto. Gdyby ciasto bardzo kleiło się do rąk to dosypujemy jeszcze 10-20g mąki. Wszystko zależy jakiego mascarpone użyjemy.

* 200g mąki to około 1 i 1/4 szklanki pojemności 250ml.

Ciasto dzielimy na 4 części. Każdą z części owijamy folią i chowamy do lodówki na min.1 godzinę. Ciasto przygotowane w ten sposób możemy trzymać w lodówce do 3 dni.

*Ciasto można owinąć w folię spożywczą lub schować do foliowej torebki śniadaniowej.

Mascarpone zagniatamy z mąką

Mascarpone zagniatamy z mąką

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Jajko wbijamy do miski i roztrzepujemy widelcem.

Wyjmujemy jedną porcję ciasta. Gdy pracujemy z jedną porcją ciasta to pozostałe trzy trzymamy w lodówce. Ciasto rozwałkowujemy na koło o średnicy około 25cm. Koło dzielimy nożem na 8 równych części. Otrzymamy wówczas 8 tak jakby "trójkątów". Na podstawie każdego trójkąta układamy porcję marmolady - około pół łyżeczki na jednego rogalika. Następnie zwijamy rogaliki zaczynając od podstawy. Lekko odchylamy boki zwiniętego rogalika, aby nabrał kształtu. Rogaliki układamy na blaszce do pieczenia. Blachę chowamy jeszcze na około 15 minut do lodówki, aby ciasto ponownie się schłodziło.

Zwijanie rogalików dwuskładnikowych

Zwijanie rogalików dwuskładnikowych

Tuż przed pieczeniem rogaliki smarujemy roztrzepanym jajkiem za pomocą pędzelka. Blachę wkładamy do nagrzanego do 180 stopni, góra-dół piekarnika i pieczemy do zarumienienia, około 23-25 minut (w zależności od piekarnika ten czas będzie dłuższy lub krótszy).

Z pozostałymi częściami ciasta postępujemy analogicznie. Uzyskamy w ten sposób 32 rogaliki. Smacznego!

Szybkie i proste rogaliki

Szybkie i proste rogaliki

Inspiracja

Jeśli przygotujesz rogalki dwuskładnikowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem





7 komentarzy

  1. Może nie wyszły mi takie równe i kształtne jak Pani Kasi ale smakują wybornie!!!! Nawet się nie spodziewałam, ze z dwóch składników ciasto wyjdzie takie krucho-francuskie, mega chrupiące:))) z marmolada z róży to niebo w gębie 😁☺️☺️☺️☺️👍🏻

    • cukiereczek

      Bardzo dziękuję za miły komentarz 🥰 Dokładnie tak, tylko dwa składniki, a jaki pyszny efekt!!

  2. Rogaliki pyszne. Polecam. Bardzo szybko się robi, proporcje idealne. Mi najbardziej smakowały z czekolada.

  3. Pyszne 😍 Wszyscy zachwyceni.

    • cukiereczek

      Cieszę się 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij