Kotleciki jaglane z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

Jestem ostatnio wielką fanką kaszy jaglanej. Jem ją kilka razy w tygodniu. Kotlety jaglane to jedne z moich ulubionych kotletów. Na swoją imprezę urodzinową przygotowałam ostatnio kotleciki jaglano-twarogowe i powiem Wam, że okazały się hitem. To moja kolejna wariacja na temat kotletów jaglanych. W ich składzie znalazły się suszone pomidory i wędzony łosoś. Podałam je na piątkowy obiad z dodatkiem surówki. TUTAJ możecie zobaczyć moje inne propozycje z kaszą jaglaną.

Kotleciki jaglane z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

Kotleciki jaglane z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

SKŁADNIKI (10 sztuk):

  • 104g kaszy jaglanej (8 łyżek = ½ szklanki),
  • 1 szklanka wody,
  • 1 jajko,
  • 4 suszone pomidory,
  • 75g wędzonego łososia,
  • Garść liści bazylii,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Olej do smażenia,
  • Bułka tarta do panierowania

PRZYGOTOWANIE:

Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę zalewamy wrzątkiem na patelni i zostawiamy na 1 minutę. Kaszę odcedzamy na sitku. W rondelku zagotowujemy wodę (1 szklankę). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości pod przykryciem (około 15-20 minut). Gdyby woda za szybko wyparowała to miejmy w pogotowiu wrzątek i odrobinę go dolewamy. Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy. Najlepiej kaszę jest ugotować dzień wcześniej.

Wędzonego łososia i suszone pomidory kroimy w kostkę. Bazylię drobno siekamy. Wszystkie składniki umieszczamy w misce: kaszę, jajko, bazylię, wędzonego łososia i suszone pomidory, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Z masy formujemy małe płaskie kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kotleciki na rumiano z obu stron na wolnym ogniu.

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:

1) Jeśli masa będzie bardzo luźna wówczas dosypujemy 1-2 łyżki bułki tartej.

Kotleciki jaglane z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

Kotleciki jaglane z wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

1 Komentarz

  1. choć nie lubię smażonego, chętnie bym takie zjadła. wygądają pysznie 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij