Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

To podstawowy przepis na sałatkę z makaronem ryżowym czyli makaronem orzo. Sałatki z tym rodzajem makaronu są naszymi ulubionymi przez okrągły rok. Smakują świetnie same. Idealnie pasują do mięsa z grilla, do mięsa pieczonego, kotleta czy po prostu kanapki. Co więcej, sałatka jest szybka i prosta do przygotowania i nie wymaga żadnych wymyślnych składników. Dodatkowo sałatka cieszy oko, jest kolorowa i prezentuje się bardzo apetycznie.

Składniki na sałatkę z makaronem ryżowym

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:

makaronu ryżowego - inna nazwa tego makaronu to makaron orzo. Szukaj go w większych supermarketach na dziale z makaronami.
szynki drobiowej - możesz użyć także szynki konserwowej wieprzowej, a także drobno pokrojonego i podsmażonego kurczaka. Kurczaka wcześniej obtocz w ulubionych przyprawach.
żółtego sera - może to być np. gouda. Użyj swojego ulubionego sera.
papryki i ogórka - nadają sałatce chrupkości i kolorów.
kukurydzy konserwowej - wnosi w sałatkę odrobinę słodyczy, a także dodaje koloru.
majonezu i jogurtu - część majonezu zastępujemy jogurtem naturalnym. Dzięki temu zabiegowi sałatka nie jest taka ciężka w smaku.
koperku - dodaje świeżości sałatce.

Jak przygotować sałatkę z makaronem ryżowym?

Ugotuj makaron ryżowy, odcedź go i zostaw na sicie, aby obciekł.
Posiekaj wszystkie składniki w kostkę, a ser zetrzyj na tarce.
Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce.

Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

Sałatka z majonezem czy dressingiem?

W tym przepisie najlepiej sprawdza się majonez z jogurtem. Część majonezu zastępujemy jogurtem naturalnym. Dzięki temu zabiegowi sałatka nie jest taka ciężka w smaku.

Jak ugotować makaron ryżowy (orzo)?

Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pilnuj czasu gotowania, aby makaron się nie rozgotował. Często mieszaj podczas gotowania. Rozgotowany makaron może się wydawać papkowaty w sałatce. Będzie też wchłaniał więcej sosu. Upewnij się więc, że będzie dobrze ugotowany. Nie dodawaj do gotowania makaronu ani masła ani oleju. Po ugotowaniu makaron przepłucz dobrze pod bieżącą zimną wodą i pozostaw na sitku do obcieknięcia. Makaron nie powinien się wówczas sklejać.

Ugotowany makaron orzo

Przechowywanie sałatki

Sałatkę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Do jakich dań pasuje sałatka z makaronem ryżowym?

Jedną z rzeczy, które uwielbiam, przygotowując te sałatkę jest to, że pasuje do wielu dań. To kilka moich propozycji:

dania z grilla - idealna do grillowanej karkówki, szaszłyków czy kiełbaski,
kanapki,
pieczone mięsa,
a może także stanowić samodzielny posiłek.

Więcej przepisów na sałatki makaronowe:

Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

Sałatka z makaronem ryżowym jest godna przygotowania. Szybkość i łatwość jej przygotowania sprawią, że stanie się Waszą ulubioną. Polecam!

Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i warzywami

SKŁADNIKI:

250g makaronu ryżowego (makaronu orzo),
1 puszka kukurydzy,
1 czerwona papryka,
1 długi ogórek,
200g szynki konserwowej drobiowej,
150g żółtego sera,
2 czubate łyżki majonezu,
1 łyżka jogurtu naturalnego,
3 łyżki posiekanego koperku,
sól,
pieprz,

PRZYGOTOWANIE:

Makaron ryżowy gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy.

Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Ogórka obieramy i kroimy w małą kostkę. Umieszczamy go na sicie i solimy. Odstawiamy na 15 minut, a po tym czasie odciskamy z soku. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Szynkę drobiową kroimy w małą kostkę. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach tarki.

Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia składników. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Sałatkę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Życzę smacznego!