Muffinki z jabłkami i budyniem

Witajcie w “Weekendowej Cukierence”. Zapraszam dzisiaj na szybką słodycz czyli muffinki. Muffinki są bardzo lubiane w Polsce, a zwłaszcza przez dzieci. Ich przygotowanie jest tak proste, że poradzą sobie z nimi nawet najmłodsi. Wystarczy osobno zmieszać suche składniki, osobno wymieszać mokre i połączyć je ze sobą. Muffinki z jabłkiem i budyniem są przepyszne. Jabłko i budyń świetnie do siebie pasują. Zaryzykuję stwierdzeniem, że to najlepsze muffinki na blogu :) Możemy zapakować je dzieciom na drugie śniadanie.

Muffinki z jabłkami i budyniem

Muffinki z jabłkami i budyniem

SKŁADNIKI (12-14 sztuk):

  • SUCHE:
  • 2 szklanki mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 1 cukier waniliowy,
  • ½ szklanki cukru,
  • MOKRE:
  • 1 jajko,
  • ½ szklanki oleju,
  • 1 szklanka mleka,
  • BUDYŃ:
  • 1 szklanka mleka,
  • Pół opakowania budyniu (20g),
  • 1 łyżka cukru,
  • JABŁKA:
  • 2 jabłka,
  • ½ łyżeczki cynamonu,

PRZYGOTOWANIE:

Jabłka obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Mieszamy je z cynamonem i odstawiamy.

Do rondelka wlewamy ¾ szklanki mleka. Dodajemy cukier i całość zagotowujemy. W pozostałym mleku rozrabiamy budyń i wlewamy na gotujące się mleko. Budyń gotujemy 1-2 minuty często mieszając. Po ugotowaniu budyń studzimy.




W jednej misce mieszamy ze sobą suche składniki. W drugiej misce roztrzepujemy jajko. Dodajemy mleko i olej. Mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy tylko do połączenia składników.

Formę muffinkową wykładamy papilotkami. Do każdej papilotki nakładamy po 1 łyżce ciasta. Następnie wykładamy porcję budyniu i porcję jabłek. Na koniec wykładamy po 1 łyżce ciasta.

Muffinki pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Życzę smacznego :)

Muffinki z jabłkami i budyniem

Muffinki z jabłkami i budyniem

8 komentarzy

  1. Muffinki są przepyszne! Przepis dosc prosty i szybki! Na pewno bede tu czesciej zagladac!:-))

    IMG_20171104_192210_895

    • cukiereczek cukiereczek

      Mikuaszka bardzo się cieszę, że muffinki Ci smakowały :D Zapraszam częściej!

  2. Ala

    Polecam! :) Zrobiłam je wczoraj z moimi chłopcami i są naprawdę smaczne :)

    • cukiereczek cukiereczek

      Ala bardzo mi miło :D

  3. Ile muffinek wychodzi z tej porcji?

    • cukiereczek cukiereczek

      12-14 muffinek

  4. Wyszły rewelacyjne, polecam!

    • cukiereczek cukiereczek

      Bardzo mi miło :)

Zostaw odpowiedź