Łazanki z pieczarkami i cukinią

Łazanki kojarzą się głównie z potrawą wigilijną. Przyrządzane są wówczas z dodatkiem kiszonej kapusty i grzybów. Okazuje się, że łazanki możemy jeść cały rok zmieniając tylko dodatki. Wiosną możecie je przygotować z młodą kapustą i kiełbasą. A latem proponuję przygotowanie ich z pieczarkami i cukinią. Łazanki w takim letnim wydaniu są dość szybkie do przygotowania. Składniki dusimy dość krótko, a w tym czasie gotujemy makaron. Ponieważ zarówno pieczarki, jak i cukinia, nie mają dość wyraźnego smaku to potrawę należy obficie doprawić solą i pieprzem.

Łazanki z pieczarkami i cukinią

Łazanki z pieczarkami i cukinią

SKŁADNIKI (4 porcje):

  • 250g makaronu łazanki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 duża cebula,
  • 250g pieczarek,
  • 500g cukinii,
  • ½ łyżeczki oregano,
  • Olej do smażenia (około 2-3 łyżki),
  • Sól,
  • Pieprz,

PRZYGOTOWANIE:

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Pieczarki i cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki. Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

Na dużej patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i smażymy ją kilka minut aż się zeszkli. Pod koniec dodajemy czosnek. Następnie dodajemy pieczarki. Smażymy razem około 5 minut aż cała woda z grzybów wyparuję. Kolejno dodajemy cukinię i dusimy pod przykryciem około 10-15 minut. Cukinia po tym czasie powinna zmięknąć, ale nie powinna się rozpadać. Zawartość patelni doprawiamy solą, pieprzem i oregano.

Zmniejszamy ogień na najmniejszy. Dodajemy ugotowany makaron i mieszamy do połączenia. Podgrzewamy razem 2-3 minuty.. Ewentualnie doprawiamy jeszcze do smaku.

Życzę smacznego :)

Łazanki z pieczarkami i cukinią

Łazanki z pieczarkami i cukinią

2 komentarzy

  1. Dla mnie super, ale ja jestem cukiniowy potwór, więc nie jestem obiektywna;) Nie ma z tym daniem dużo roboty, a pysznego jedzenia pod dostatkiem.

    DSCN2422

    • cukiereczek cukiereczek

      Joanna cieszę się bardzo, że to danie Ci smakowało :)

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij