Gdy za oknami szaro-buro i słońca niewiele, zapraszam na moją zupkę o słonecznym kolorze 🙂
Zupka poza wspaniałym kolorem jest bardzo smaczna, rozgrzewająca, a co najważniejsze dla kobiet - niskokaloryczna. Jej przygotowanie jest bardzo proste, kroimy wszystko w kostkę, podsmażamy, gotujemy i miksujemy na krem.
Przyznam szczerze, że dodatek curry sprawił, że zupa jest wyśmienita. Jest to jedna z lepszych zup kremów jakie jadłam 🙂
Zupa krem z dyni z curry
Składniki:
- 500 g dyni,
- 3 ziemniaki,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 litr bulionu,
- 1 łyżeczka curry,
- sól,
- pieprz,
- cukier
Przygotowanie:
Cebulę i czosnek obieramy, następnie kroimy je w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulę i czosnek. Dynię obieramy, usuwamy pestki i miękki miąższ. Ziemniaki obieramy. Dynię i ziemniaki kroimy w kostkę 1 cm. Dodajemy je do cebulki i podsmażamy, dodajemy curry i dusimy około 5 minut. Po tym czasie wlewamy przygotowany wcześniej bulion i gotujemy wszystko razem do miękkości dyni i ziemniaków. Gdy warzywa będą miękkie miksujemy zupkę na gładką masę. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Zupę można podać ze startą mozzarellą lub cebulą dymką. Życzę smacznego 😉
Zupa krem z dyni z curry
Zupa krem z dyni z curry
Wydrukuj
Właśnie ugutokwałem tę zupkę i wyszła mi wyśmienicie, przyczynił się do tego jasny i dobry opis postępowania. Polecam
Witam,
Cieszę się, że zupa Ci smakowała 😉
Pozdrawiam
To najlepsza zupa dyniowa jaką jadłam 😉 Po prostu pycha 😉
Madlene bardzo mi miło 🙂