Kurczak jak z KFC

Soczyste mięso i chrupiąca panierka – te smaczne kąski zna wielu z nas. Teraz możemy przygotować je sami w domu. Wiedzieliście, że to takie proste? 🙂

Ich sekret tkwi w panierce. Najpierw przygotowujemy ciasto, w którym marynujemy mięso. Następnie kurczaka panierujemy w mące i smażymy w gorącym oleju. Dzięki temu mięso jest soczyste w środku, a panierka chrupiąca z zewnątrz. Moim zdaniem obowiązkowym dodatkiem do tak przygotowanych pałek kurczaka będą frytki oraz sos np. tysiąca wysp lub barbecue.

Kurczak jak z KFC

Kurczak jak z KFC

SKŁADNIKI:

  • 8 pałek z kurczaka,

  • 1/3 łyżeczki soli,

  • 2/3 łyżeczki słodkiej papryki,

  • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,

  • Szczypta cayenne,

  • CIASTO:

  • 1 jajko,

  • 150ml mleka,

  • 1 szklanka mąki pszennej,

  • 1 łyżeczka soli,

  • 1 łyżeczka słodkiej papryki,

  • 1 łyżeczka cayenne,

  • DO OBTOCZENIA:

  • 1 szklanka mąki,

PRZYGOTOWANIE:




Mięso myjemy, osuszamy, usuwamy skórę. Oprószamy je solą, słodką i ostrą papryką oraz pieprzem cayenne. Mięso zostawiamy na co najmniej pół godziny w lodówce. W tym czasie przygotowujemy ciasto naleśnikowe. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i miksujemy do połączenia. Do miski z ciastem wkładamy pałki z kurczaka i dokładnie mieszamy, aby ciasto pokryło dokładnie mięso. Mięso odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki. Wyjmujemy je pół godziny przed smażeniem z lodówki, aby się ociepliło i nabrało temperatury pokojowej.




W rondlu rozgrzewamy olej. Na talerzyk wysypujemy mąkę. Wyjmujemy pojedynczo pałki z kurczaka z miski i obtaczamy w mące. Nadmiar mąki strzepujemy. Pałki wkładamy do gorącego oleju i smażymy około 12-15 minut. Nadmiar tłuszczu odsączamy na papierowych ręcznikach.

Podajemy z ulubionym sosem i frytkami.

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:

  1. Ważne jest, aby mięso osiągnęło temperaturę pokojową. Jeśli będzie zimne to będzie obniżało temperaturę oleju i mięso będzie chłonęło za dużo tłuszczu.

  2. Olej nie może być za gorący, bo mięso za szybko się usmaży, a będzie surowe w środku.

Kurczak jak z KFC

Kurczak jak z KFC

7 komentarzy

  1. Jestem ciekawa, czy faktycznie smakują podobnie, bo wyglądają na takie:-)

  2. Ja co prawda nie lubię takiej panierki, ale ten kurczak faktycznie wygląda jak z KFC 🙂

  3. Fantastycznie wygląda, muszę wypróbować przepis 🙂

  4. nie jadam w takich miejscach, ale przepis na kurczaka bardzo fajny 🙂

  5. Ciekawe jak smakuje 🙂

  6. Ekstra! Uwielbiam takie domowe wersje fast foodow; po pizzy spróbowałam tego kurczaka i na pewno wroce po wiecej!

    20180317_152715

    • cukiereczek cukiereczek

      Ewelina wyglądają pysznie 🙂 Ciesze się, że smakowały.

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij