Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

Przygotowałam ostatnio świetną sałatkę, lekką i świeżą. Przepis na nią dostałam od kolegi z pracy - Błażeja. Nie przepadam za świeżymi ogórkami, a w tej sałatce bardzo mi smakują. Sałatka świetnie sprawdzi się do grilla oraz jako dodatek do pieczonych i smażonych mięs. Możemy podać ją także solo – będzie stanowiła lekką kolację lub przekąskę.

Sałatka z makaronem orzo, ogórkiem, koperkiem i drobiową wędliną

SKŁADNIKI:

• 375g makaronu drobnego np. orzo (w kształcie ryżu),

• 1 pęczek koperku,

• 2 długie zielone ogórki,

• 250g drobiowej wędliny (najlepiej z indyka),

• 3-4 łyżki majonezu,

• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego,

• Sól,

• Pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Ogórki obieramy i kroimy w bardzo drobną kostkę. Umieszamy je na sitku i solimy, Ostawiamy na kwadrans. Następnie odciskamy z soku. Koperek drobno siekamy. Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

Wędlinę kroimy w drobną kostkę.

*Można użyć także zwykłej szynki, szybki konserwowej wieprzowej czy podsmażonej piersi z kurczaka.

Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce. Dodajemy majonez i jogurt, mieszamy. Sałatkę doprawiamy do smaku.

Życzę smacznego 🙂