Kurczak w sosie śmietanowo-pomidorowym z zielonym groszkiem

Kiedy nie mam pomysłu na obiad albo po prostu mam mniej czasu na przygotowanie posiłku to przygotowuję zazwyczaj mięso mielone lub kurczaka w sosie pomidorowym. Żeby sos był bardziej kremowy dodaje również często mascarpone lub śmietany kremówki. Sukces gwarantowany 🙂 Taki sos w połączeniu z makaronem to naprawdę smaczny i sycący obiad, polecam 😉
Składniki:
  • makaron świderki 300g,
  • śmietana kremówka 300g,
  • pierś z kurczaka 350g,
  • 1 cebula,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2 ząbki czosnku,
  • pomidory krojone w puszce 400g,
  • koncentrat pomidorowy 3 łyżeczki,
  • bazylia 1 łyżeczka,
  • oregano 1 łyżeczka,
  • tymianek 1 łyżeczka,
  • papryka słodka 1 łyżeczka,
  • chili 1/4 łyżeczki,
  • groszek zielony 200g,

 

Przygotowanie:
 
Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu. Kurczaka kroimy w paski, oprószamy solą i pieprzem. Na patelni podsmażamy pokrojoną w piórka cebulę, po chwili dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Następnie dodajemy kurczaka i smażymy go na rumiano. gdy kurczak będzie gotowy wlewamy pomidory, dodajemy koncentrat pomidorowy i zioła i całość smażymy dłuższą chwilkę (5-7 minut) aż sos stanie się gęsty czyli aż odparuję część wody.

Wówczas wlewamy kremówkę, dodajemy groszek i dusimy całość na wolnym ogniu 2-3 minuty doprawiając do smaku. Gdy sos będzie gotowy dodajemy makaron i dokładnie mieszamy. Podajemy od razu ozdobione gałązkami tymianku. Smacznego 🙂





2 komentarzy

  1. Proste, szybkie i przepyszne:) Dziękuję za przepis:)

    • cukiereczek

      Cieszę się, że smakowało 😉

Zostaw odpowiedź