Tag: koperek

Sałatka brokułowa z orzeszkami ziemnymi w panierce
Z tą sałatką zrobisz furorę na niejednej imprezie. Jest kolorowa, z kilku podstawowych składników, szybka do przygotowania, a przede wszystkim pyszna! Będzie idealna także do lunchboxa.

W sałatce znajdziesz brokuła, jajka, paprykę, szynkę i kukurydzę. Całość połączona jest sosem czosnkowym. Fajnego smaczku sałatce nadają orzeszki ziemne w panierce. Spokojnie, jeśli nie znajdziesz takich w sklepie to użyj zwykłych solonych orzeszków ziemnych czy słonecznika.

Sałatka brokułowa z orzeszkami ziemnymi w panierce

Więcej przepisów na sałatki brokułowe
Sałatka brokułowa z orzeszkami ziemnymi w panierce

Rewelacyjna sałatka z chrupiącymi orzeszkami. Idealna na imprezy, a także do lunchboxa.

Sałatka brokułowa z orzeszkami ziemnymi w panierce

Składniki:
- 1 brokuł (500g),
- 1 puszka kukurydzy,
- 4 jajka,
- 1 papryka czerwona,
- 150g szynki,
- 1 opakowanie orzeszków ziemnych w panierce (240g),
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- SOS CZOSNKOWY:
- 2 i 1/2 łyżki majonezu,
- 2 i 1/2 łyżki gęstej śmietany 18%,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/2 łyżeczki octu winnego,
- szczypta soli, pieprzu i cukru
Sałatka brokułowa z orzeszkami ziemnymi w panierce – składniki

Przygotowanie:

*Orzeszki ziemne w paprykowej panierce kupiłam w Lidlu.

Brokuły dzielimy na różyczki mniej więcej jednakowej wielkości. W dużym garnku zagotowujemy wodę – około 2-2,5litra z 1 płaską łyżeczką soli. Na wrzątek wrzucamy różyczki brokuła. Gaz ustawiamy na średni. Zawartość garnka zagotowujemy. Różyczki brokuła gotujemy około 3-5 minut licząc od momentu ponownego zagotowania wody. Brokuły gotujemy bez przykrycia. Gaz wyłączamy i ugotowane brokuły wylewamy na durszlak. Brokuły od razu polewamy obficie zimną wodą, aby je zahartować.

Jak ugotować brokuły?

Brokuła polewamy zimną wodą

Kukurydzę odsączamy z zalewy na sicie. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Szynkę kroimy w kostkę. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i kroimy w kostkę.

SOS CZOSNKOWY: Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy go z pozostałymi składnikami sosu. Sos doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Jeśli nie macie przeciskaczki do czosnku to czosnek mocie dać cały, a sos zmiksować blenderem na gładko.

UŁOŻENIE SAŁATKI: W dużej szklanej misce układamy następujące warstwy:
- BROKUŁ, większe różyczki można pokroić na mniejsze kawałki,
- JAJKA, oprószamy je solą i pieprzem,
- PAPRYKA,
- 1/3 SOSU CZOSNKOWEGO,
- 1/2 koperku,
- SZYNKA,
- KUKURYDZA,
- 2/3 SOSU CZOSNKOWEGO,
- 1/2 koperku,
- ORZESZKI W PANIERCE. Jeśli możesz to orzeszki wyłóż na sałatkę tuż przed podaniem, aby nie straciły swojej chrupkości.
* Jeśłi nie możesz nigdzie kupić orzeszków w panierce to zastąp je zwykłymi solonymi orzeszkami ziemnymi lub ziarnami słonecznika. Podpraż je wówczas na suchej patelni do lekkiego zarumienienia.

Sałatka brokułowa z orzeszkami ziemnymi w panierce

Inspiracja

Jeśli przygotujesz sałatkę to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-04-09
Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem
Te ślimaczki urzekną Was smakiem i wyglądem. Ciasto francuskie daje nam tyle możliwości: na słodko i wytrawnie, że raz na jakiś czas sięgam po nie by przygotować szybką kolację czy przekąskę. A przygotowanie tych ślimaczków zajęło mi 5 minut, naprawdę!

Wystarczy na rozwiniętym cieście francuskim rozsmarować serek, posypać go koperkiem i ułożyć plastry wędzonego łososia. Zwijamy, kroimy, pieczemy i zajadamy. Smakują pysznie same, na ciepło i na zimno. Gorąco polecam!

Więcej przepisów z wędzonym łososiem
Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

Składniki (20 sztuk):
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (300g),
- 1 opakowanie serka kremowego typu Philadelphia (135g),
- 2 łyżki koperku,
- 150g wędzonego łososia,
- pieprz,
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania
Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni, góra-dół.

Na blacie rozwijamy płat ciasta francuskiego. Serek kremowy rozsmarowujemy na cieście francuskim zostawiając margines 2cm z jednej strony.

*Użyłam serka kremowego Piątnica o wadze 135g. Możesz użyć dowolnego innego serka.

Na serku równomiernie rozsypujemy posiekany koperek i szczyptę pieprzu. Następnie układamy równomiernie plasterki wędzonego łososia. Zwijamy roladę wzdłuż dłuższego boku i delikatnie ją zlepiamy. Powstałą roladę kroimy na 2cm kawałki. Powinniśmy uzyskać około 20 ślimaczków.

Przygotowanie francuskich ślimaczków z wędzonym łososiem

Gotowe ślimaczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Ewentualnie poprawiamy im odrobinę kształt na bardziej okrągły. Jajko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy przy pomocy pędzelka wierzch ślimaczków. Pieczemy około 15-18 minut, do zarumienienia.

Życzę smacznego!

Ślimaczki z ciasta francuskiego z wędzonym łososiem

Jeśli przygotujesz francuskie ślimaczki z wędzonym łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-11-20
Szybki makaron z wędzonym łososiem
Na blogu znajdziecie przepis na makaron z łososiem w sosie śmietanowo-koperkowym. W bardzo podobny sposób przygotowałam moje dzisiejsze danie, ale użyłam do niego łososia wędzonego. Taki obiad będzie na stole w góra 15 minut. To idealne rozwiązanie na szybki obiad po pracy np. w piątek.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na dania z makaronem.

Makaron robi się błyskawicznie, a co więcej potrzebujemy do jego przygotowania tylko kilku podstawowych składników. Zaczynamy od ugotowania makaronu. Gdy makaron się gotuje to kroimy w kostkę cebule i łososia. Następnie szybko obsmażamy cebule z łososiem, dodajemy makaron i koperek. Mieszamy. A na sam koniec dodajemy sok z cytryny i śmietankę. Pysznie i prosto. Polecam!

Więcej przepisów na szybkie dania makaronowe
Szybki makaron z wędzonym łososiem

Ekspresowy w przygotowaniu, tylko z kilku składników, idealny na piątkowy obiad.

Szybki makaron z wędzonym łososiem

Składniki (2-3 porcje):
- 200g makaronu świderki,
- 200g wędzonego łososia,
- 1 mała cebula,
- 1 łyżka oleju,
- 1 łyżka masła,
- 150ml śmietanki płynnej 30%,
- 1 łyżka startego parmezanu,
- szczypta pieprzu,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 2 łyżki posiekanego koperku
Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedzamy go i przelewamy zimną wodą.

Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Wędzonego łososia kroimy w kosteczkę.

Szybki makaron z wędzonym łososiem – przygotowanie

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i na małym ogniu smażymy cebulę. Zwiększamy ogień na średni i wkładamy wędzonego łososia oraz masło. Smażymy około 1-2 minuty razem. Następnie dodajemy na patelnię ugotowany makaron i koperek. Mieszamy do połączenia.

Szybki makaron z wędzonym łososiem – przygotowanie

Kolejno na patelnię wlewamy sok z cytryny i śmietankę 30% oraz dodajemy parmezan. Mieszamy, aby śmietanka oblepiła makaron. Trzymamy na ogniu jeszcze 1 minutę mieszając. Danie jest gotowe. Podajemy od razu z cząstkami cytryny. Smacznego!

Szybki makaron z wędzonym łososiem

Jeśli przygotujesz szybki makaron z wędzonym łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-07-13
Kolorowa sałatka z tortellini
Ostatnio rozsmakowałam się w sałatkach z wykorzystaniem gotowych pierożków tortellini. A do swoich przepisów wykorzystuje najczęściej tortellini z lodówek, bo szybciej się gotują oraz nie rozpadają się podczas gotowania. Można je z łatwością dostać w większych supermarketach. Zwróćcie uwagę na zakupach, że tortellini to te małe pierożki, w odróżnieniu od tortelloni, które są większe. I właśnie mąż przez nie uwagę kupił mi ostatnio pierożki tortelloni i to one znalazły się w mojej sałatce.

Kolorowa sałatka z tortellini to sałatka przygotowana na wzór mojej ostatniej sałatki ryżowej z kurczakiem. Użyłam do niej pierożków z mięsem, ale tak naprawdę można użyć tortellini z serem czy ze szpinakiem i dodać wówczas podsmażonego kurczaka lub pokrojoną szynkę. Ja poszłam na łatwiznę, bo mięso miałam już w pierożkach. Sałatka jest przepyszna. Smakuje nam bardzo, bo jest lekka, sycąca i kolorowa, więc polecamy.

Więcej przepisów na sałatki
Kolorowa sałatka z tortellini

Sycąca i lekka sałatka z wykorzystaniem gotowych pierożków tortellini z kolorowymi, chrupiącymi warzywami.

Kolorowa sałatka z tortellini

Składniki:
- 1 opakowanie tortellini z mięsem (250g),
- 1 mała puszka kukurydzy,
- 1 długi ogórek,
- 1 średnia papryka,
- 2 łyżki majonezu,
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego,
- 2 łyżki posiekanego drobno koperku,
- sól,
- pieprz
Składniki na sałatkę z tortellini

Przygotowanie:

Tortellini gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy. Kukurydzę odsączamy z zalewy na sitku. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy ją w drobną kostkę. Ogórka (może być ze skórką) kroimy w drobną kostkę i solimy. Odstawiamy na kwadrans, a następnie odciskamy z soku.

* Do sałatki możesz użyć kolorowej papryki np. pół czerwonej, pół żółtej czy zielonej.

** Do sałatki dodałam 200g odsączonej kukurydzy z zalewy oraz 400g tortelloni z mięsem lodówkowego.

Przygotowanie sałatki z tortellini

W dużej misce umieszczamy wszystkie warzywa i tortellini. Dodajemy koperek, jogurt i majonez. Mieszamy do połączenia i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

* Do sałatki możesz dodać także około 250g mięsa z piersi kurczaka. Mięso z kurczaka pokrój w małą kostkę. Następnie oprósz solą, pieprzem i słodką papryką. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i usmaż kurczaka na rumiano. Wystudź.
[caption id="attachment_31624" align="aligncenter" width="1698"] Kolorowa sałatka z tortellini[/caption]
Jeśli przygotujesz kolorową sałatkę z tortellini to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-05-04
Sałatka ryżowa z kurczakiem i papryką
Sałatka ryżowa to świetny pomysł na danie na imprezę, ale także potrawę na kolację czy lunch do pracy. Dzisiejszy przepis to lekka, wiosenna, a zarazem sycąca sałatka z mnóstwem chrupiących warzyw. Myślę, że sprawdzi się również jako dodatek do dań z grilla.

Możesz ją przygotować z dowolnego rodzaju ryżu. Użyłam ryżu białego długoziarnistego, ale możesz wykorzystać np. ryż brązowy. Oprócz ryżu znajdziesz w niej kurczaka. Kurczaka oprószam tylko kilkoma podstawowymi przyprawami i podsmażam. Jeśli masz ochotę to możesz zastąpić go pokrojoną szynką (tylko zmniejszyłabym jej ilość do 200-250g). Chrupkości dodają jej warzywa: papryka i ogórek. Użyłam kolorowych papryk ze względów wizualnych. Dzięki nim sałatka prezentuje się apetycznie, kolorowo. Ale spokojnie można użyć papryki jednego koloru. A wiosennej świeżości sałatce dodaje koperek. Nie pomijajcie go. Sałatka najlepiej smakuje schłodzona, po kilku godzinach spędzonych w lodówce.

Więcej przepisów na sałatki ryżowe
Sałatka ryżowa z kurczakiem i papryką

Pyszna i lekka sałatka w wiosennym klimacie.

Sałatka ryżowa z kurczakiem i papryką

Składniki:
- 350g piersi z kurczaka,
- sól,
- pieprz,
- słodka papryka,
- olej do smażenia,
- 200g ryżu,
- 1/2 zielonego ogórka,
- 1/2 papryki zielonej,
- 1/2 papryki żółtej,
- 1/2 papryki czerwonej,
- 1 puszka kukurydzy,
- 2 łyżki posiekanego koperku,
- 3 łyżki majonezu,
- 1 łyżka gęstego jogurtu naturalnego
Składniki na sałatkę ryżową

Przygotowanie:

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy. Kukurydzę odsączamy z zalewy na sitku. Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy je w drobną kostkę. Ogórka (może być ze skórką) kroimy w drobną kostkę i solimy. Odstawiamy na kwadrans, a następnie odciskamy z soku.

*Użyłam kolorowych papryk, aby sałatka była apetyczna i kolorowa. Można użyć jednego koloru papryki.

**Uważajcie na zieloną paprykę. Czasem może trafić się gorzka w smaku i wówczas zepsuje smak sałatki. Spróbujcie ją koniecznie przed pokrojeniom i ewentualnie zamieńcie na inny kolor.
[caption id="attachment_30395" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie sałatki ryżowej[/caption]
Mięso z kurczaka kroimy w małą kostkę. Następnie oprószamy solą, pieprzem i słodką papryką. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy kurczaka na rumiano. Studzimy.
[caption id="attachment_30397" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie sałatki ryżowej[/caption]
W misce umieszczamy wszystkie składniki sałatki: ugotowany ryż, smażonego kurczaka, pokrojone warzywa, kukurydzę, majonez, jogurt i koperek. Mieszamy do połączenia i doprawiamy do smaku. Smacznego!
[caption id="attachment_30391" align="aligncenter" width="1698"] Sałatka ryżowa z kurczakiem i papryką[/caption] Inspiracja
Jeśli przygotujesz tę sałatkę podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-03-07
Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)
To podstawowy przepis na sałatkę z makaronem ryżowym czyli makaronem orzo. Sałatki z tym rodzajem makaronu są naszymi ulubionymi przez okrągły rok. Smakują świetnie same. Idealnie pasują do mięsa z grilla, do mięsa pieczonego, kotleta czy po prostu kanapki. Co więcej, sałatka jest szybka i prosta do przygotowania i nie wymaga żadnych wymyślnych składników. Dodatkowo sałatka cieszy oko, jest kolorowa i prezentuje się bardzo apetycznie.

Składniki na sałatkę z makaronem ryżowym

Do przygotowania sałatki potrzebujemy:
- makaronu ryżowego – inna nazwa tego makaronu to makaron orzo. Szukaj go w większych supermarketach na dziale z makaronami.
- szynki drobiowej – możesz użyć także szynki konserwowej wieprzowej, a także drobno pokrojonego i podsmażonego kurczaka. Kurczaka wcześniej obtocz w ulubionych przyprawach.
- żółtego sera – może to być np. gouda. Użyj swojego ulubionego sera.
- papryki i ogórka – nadają sałatce chrupkości i kolorów.
- kukurydzy konserwowej – wnosi w sałatkę odrobinę słodyczy, a także dodaje koloru.
- majonezu i jogurtu – część majonezu zastępujemy jogurtem naturalnym. Dzięki temu zabiegowi sałatka nie jest taka ciężka w smaku.
- koperku – dodaje świeżości sałatce.
Jak przygotować sałatkę z makaronem ryżowym?
1. Ugotuj makaron ryżowy, odcedź go i zostaw na sicie, aby obciekł.
2. Posiekaj wszystkie składniki w kostkę, a ser zetrzyj na tarce.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce.
Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

Sałatka z majonezem czy dressingiem?

W tym przepisie najlepiej sprawdza się majonez z jogurtem. Część majonezu zastępujemy jogurtem naturalnym. Dzięki temu zabiegowi sałatka nie jest taka ciężka w smaku.

Jak ugotować makaron ryżowy (orzo)?

Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pilnuj czasu gotowania, aby makaron się nie rozgotował. Często mieszaj podczas gotowania. Rozgotowany makaron może się wydawać papkowaty w sałatce. Będzie też wchłaniał więcej sosu. Upewnij się więc, że będzie dobrze ugotowany. Nie dodawaj do gotowania makaronu ani masła ani oleju. Po ugotowaniu makaron przepłucz dobrze pod bieżącą zimną wodą i pozostaw na sitku do obcieknięcia. Makaron nie powinien się wówczas sklejać.

Ugotowany makaron orzo

Przechowywanie sałatki

Sałatkę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Do jakich dań pasuje sałatka z makaronem ryżowym?

Jedną z rzeczy, które uwielbiam, przygotowując te sałatkę jest to, że pasuje do wielu dań. To kilka moich propozycji:
- dania z grilla – idealna do grillowanej karkówki, szaszłyków czy kiełbaski,
- kanapki,
- pieczone mięsa,
- a może także stanowić samodzielny posiłek.
Więcej przepisów na sałatki makaronowe:
Sałatka z makaronem ryżowym (makaronem orzo)

Sałatka z makaronem ryżowym jest godna przygotowania. Szybkość i łatwość jej przygotowania sprawią, że stanie się Waszą ulubioną. Polecam!

Sałatka z makaronem ryżowym, szynką i warzywami

SKŁADNIKI:
- 250g makaronu ryżowego (makaronu orzo),
- 1 puszka kukurydzy,
- 1 czerwona papryka,
- 1 długi ogórek,
- 200g szynki konserwowej drobiowej,
- 150g żółtego sera,
- 2 czubate łyżki majonezu,
- 1 łyżka jogurtu naturalnego,
- 3 łyżki posiekanego koperku,
- sól,
- pieprz,
PRZYGOTOWANIE:

Makaron ryżowy gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy.

Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Ogórka obieramy i kroimy w małą kostkę. Umieszczamy go na sicie i solimy. Odstawiamy na 15 minut, a po tym czasie odciskamy z soku. Kukurydzę odsączamy z zalewy. Szynkę drobiową kroimy w małą kostkę. Ser żółty ścieramy na grubych oczkach tarki.

Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia składników. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Sałatkę przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.

Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz tę sałatkę podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-01-19
Sałatka jajeczna
To najlepsza sałatka jajeczna z minimalną ilością składników, prosta i bardzo szybka do przygotowania. Jajka gotowane na twardo z selerem naciowym, czerwoną cebulą, ziołami, w kremowym sosie majonezowym z musztardą – pycha! Wystarczy pokroić wszystkie składniki, wymieszać i gotowe.

Ta sałatka może być serwowana na wiele sposobów – jako przystawka, na kanapce, na toście, jako farsz do awokado, w sałacie niczym wrapy itp. Idealnie wpisze się także w wielkanocne menu.

Masz ochotę na inną sałatkę z jajkami? Wypróbuj koniecznie:
Sałatka jajeczna

SKŁADNIKI:
- 8 jajek,
- 2 łyżki posiekanego drobno selera naciowego,
- 3 łyżki posiekanej drobno czerwonej cebuli,
- 3 łyżki posiekanego koperku,
- 3 łyżki posiekanego szczypiorku,
- SOS:
- 1/3 szklanki majonezu,
- 2 łyżeczki musztardy Dijon,
- 2 łyżeczki soku z cytryny,
- 1/3 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1/4 łyżeczki suszonego czosnku,
- Szczypta soli,
- Szczypta pieprzu,
PRZYGOTOWANIE:

Składniki sosu mieszamy ze sobą.

Jajka gotujemy na twardo. Studzimy, obieramy i kroimy w większą kostkę. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i doprawiamy do smaku.

Życzę smacznego!

Sałatka jajeczna
2021-04-15
Grillowany łosoś limonkowy
Sezon grillowy w pełni. A na grilla warto wrzucić nie tylko kiełbaskę czy karkówkę, ale także rybkę. Moja propozycja to łosoś w pysznej marynacie maślano-limonkowej z koperkiem. Przepyszny. Podajemy go z dodatkowymi kawałkami limonki, którymi skrapiamy mięso podczas jedzenia. Łososia można także upiec w piekarniku.

Grillowany łosoś limonkowy

SKŁADNIKI (3 porcje):
- 450g filetu z łososia,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżka soku wyciśniętego z limonki,
- 1 łyżka posiekanego koperku,
- 60g masła,
- ½ łyżeczki soli,
- Szczypta pieprzu,
PRZYGOTOWANIE:

Filet z łososia kroimy na 3 porcje. Układamy je na talerzu skórą do dołu.

Sok z limonki mieszamy w miseczce z koperkiem, solą i pieprzem. Do rondelka wkładamy masło. Roztapiamy je na małym ogniu. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i gotujemy go razem z masłem na wolnym ogniu przez 30-60 sekund (do momentu aż czosnek zacznie pachnieć). Masło zdejmujemy z ognia i od razu dodajemy je do soku z limonki. Mieszamy do połączenia.

Filety z łososia polewamy równomiernie 1/3 marynaty maślano-limonkowej i odstawiamy na kilka minut. Możemy je też przygotować dzień wcześniej i włożyć na noc do lodówki. Rozgrzewamy grilla lub patelnie grillową. Układamy filety najpierw skórą do góry i grillujemy z jednej strony przez 3-5 minut. Jeśli robimy to na patelni grillowej to patelnię przykrywamy. Filety obracamy na drugą stronę i polewamy równomiernie 1/3 marynaty. Grillujemy kolejne 3-5 minut. Łososia przekładamy na półmisek i polewamy pozostała 1/3 marynaty.

Łososia podajemy z cząstkami limonki, z których wyciskamy sok na rybę w trakcie jedzenia.

Życzę smacznego!
[caption id="attachment_19080" align="aligncenter" width="2894"] Grillowany łosoś limonkowy[/caption]
2020-06-03
Pulpeciki duszone w młodej kapuście
Cały rok czekam na młodą kapustę, a gdy się tylko pojawi to nieustanie przygotowuje z niej różne dania. Na blogu znajdziecie kilkanaście propozycji na przygotowanie młodej kapusty. Po raz pierwszy połączyłam ją z mięsem mielonym. Tak powstało pyszne wiosenne danie jednogarnkowe. Całą potrawę przygotowuje się dość szybko. Troszkę czasu trzeba jedynie poświęcić na obieranie i krojenie warzyw.

Pulpeciki duszone w młodej kapuście najlepiej smakują podane z młodymi ziemniakami. Danie bardzo dobrze się odgrzewa.

SKŁADNIKI (4-6 porcji):
- PULPECIKI:
- 500g mięsa mielonego,
- Pół kajzerki,
- ¼ szklanki wody,
- 1 cebula,
- 1 jajko,
- 2 czubate łyżki kaszy manny,
- 1 łyżeczka soli,
- Szczypta pieprzu,
- 1 łyżka majeranku,
- Bułka tarta do panierowania,
- Olej do smażenia,
- MŁODA KAPUSTA:
- 1 młoda kapusta,
- 2 cebule,
- 2 średnie marchewki,
- 3 łyżki posiekanego koperku,
- 1 szklanka wody,
- Sól,
- Pieprz,
- Słodka papryka,
- Olej do smażenia,
- 2 ziela angielskie,
- 1 liść laurowy,
PRZYGOTOWANIE:

PULPECIKI: Kajzerkę namaczamy w ciepłej wodzie. Cebulę kroimy w kostkę i szklimy na oleju, następnie studzimy. Do miski wkładamy mięso mielone. Dodajemy wystudzoną cebulę, odciśniętą kajzerkę, przyprawy, kaszę mannę, wbijamy jajko i wlewamy wodę. Masę mięsną chwilkę wyrabiamy. Z masy mięsnej formujemy pulpeciki. Pulpeciki umieszczamy na 1 godzinę w lodówce.

Po tym czasie panierujemy je w bułce tartej i smażymy na rumiano z każdej strony.

MŁODA KAPUSTA: Młodą kapustę drobno szatkujemy. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Koperek drobno siekamy. Marchewki obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

W większym garnku rozgrzewamy odrobinę oleju. Wkładamy cebulę i szklimy ją. Dodajemy poszatkowaną kapustę i startą marchew. Zalewamy całość 1 szklanką wody. Dodajemy ziele angielskie i liście laurowe oraz szczyptę soli i pieprzu, zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem przez 10 minut minut.

Do gotującej się kapusty dodajemy pulpeciki. Gotujemy razem pod przykryciem na wolnym ogniu jeszcze około 15-20 minut tzn. do miękkości kapusty.

Wówczas dodajemy koperek. Kapustę doprawiamy do smaku. Trzymamy jeszcze 1 minutę na ogniu.

Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_16338" align="aligncenter" width="2880"] Pulpeciki duszone w młodej kapuście[/caption]
2019-06-17
Pulpeciki w sosie koperkowym
To już kolejny przepis na blogu na domowe pulpeciki. Tym razem proponuję Wam klasyczne pulpety w sosie koperkowym – znane i lubiane. Co więcej, szybkie i proste do przygotowania. Wiosną używam do nich świeżego koperku. A zimą i jesienią dodaje koperek zamrożony wiosną. Do takich pulpecików świetnie pasują ziemniaki albo ryż. Nie potrzebujemy już do nich surówki. Całe danie jest bardzo lekkie i sycące. Na pewno zasmakuje także najmłodszym 🙂

SKŁADNIKI (4 porcje):
- PULPECIKI:
- 500g mięsa mielonego wieprzowego,
- 1 mała cebula,
- 1 jajko,
- 3 łyżki bułki tartej,
- Sól,
- Pieprz,
- Olej/smalec do smażenia,
- SOS:
- 4 łyżki śmietany 18%,
- 2-2,5 szklanki wody,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 3-4 łyżki posiekanego koperku,
- Sól,
- Pieprz,
PRZYGOTOWANIE:

Cebule obieramy i bardzo drobno siekamy. Szklimy ją na patelni. W misce umieszczamy mięso, cebule, jajko i bułkę tartą. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu, mieszamy. Z masy mięsnej formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego.

Przygotowanie pulpecików

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i partiami obsmażamy pulpeciki. Podsmażone pulpeciki przekładamy do rondla. Zalewamy je wodą i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20 minut.

Po tym czasie do śmietany dodajemy 2 chochle gorącego wywaru z duszenia pulpecików i mieszamy (aby zahartować śmietanę). Śmietanę dodajemy do pulpecików i mieszamy. Całość zagotowujemy na wolnym ogniu i dodajemy mąkę rozrobioną w kilku łyżkach wody. Sos ponownie zagotowujemy i doprawiamy do smaku. Powinien wyraźnie zgęstnieć. Sos zdejmujemy z ognia i dodajemy koperek, mieszamy.

Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_15995" align="aligncenter" width="1920"] Pulpeciki w sosie koperkowym[/caption]
2019-05-15