Obiecałam przepis na tę sałatkę mojej znajomej blogerce Marzenie już dawno, ale studia, sesja i jakoś zapomniałam 🙁 Ale już nadrabiam i częstuję Was pyszną sałatką, a szczególnie Marzenkę 🙂
Pomysł na sałatkę zaczerpnęłam z książki Siostry Anastazji. Sałatka, jak sama nazwa wskazuje, jest ostra, ma dość intensywny smak. Polecam ją zdecydowanie osobom lubiącym obecność dużej ilości chrzanu w potrawach. Smakuje najlepiej z pieczywem, sama w większych porcjach jest troszkę mdła.
Składniki:
- 5 jajek,
- 300g żółtego sera,
- 1 puszka kukurydzy,
- cebula perłowa 250g,
- pierś z kurczaka 350g,
- sól 1/2 łyżeczki,
- pieprz 1/3 łyżeczki,
- papryka słodka 1 łyżeczka,
- Sos:
- majonez 5 łyżek,
- jogurt naturalny 7 łyżek,
- chrzan 9 łyżeczek (180g),
Przygotowanie:
Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Jajka kroimy w drobną kostkę. Cebulę i kukurydzę odsączamy. Pierś z kurczaka płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w drobną kostkę.
Oprószamy ją solą, pieprzem i słodką papryką i podsmażamy na rumiano na patelni. Po usmażeniu odsączamy nadmiar tłuszczu. Jogurt i majonez mieszamy z chrzanem, doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem. Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce i mieszamy z powstałym sosem. Sałatkę odstawiamy do przegryzienia. Podajemy przyozdobioną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Życzę smacznego 🙂
Wydrukuj
