Kategoria: Śniadania

Gryczanka z makiem
Czym jest gryczanka? Można powiedzieć, że gryczanka to owsianka przygotowana z kaszy gryczanej niepalonej czyli kasza gryczana gotowana na mleku. To fajna opcja na ciepłe śniadanie dla osób na diecie bezglutenowej czy z cukrzycą ciążową. Kaszę najpierw moczymy w wodzie. Następnie miksujemy na gładko z mlekiem i krótko gotujemy. Gotowe!

Kasza na mleku pozytywnie zaskoczy Was swoim smakiem. Oczywiście jest wyczuwalny posmak kaszy jeśli zjadamy kaszę samą. Ale podana z sosem malinowym czy innym ulubionym dodatkiem smakuje kremowo i pysznie i nie powiedziałabym, że jem kaszę 🙂 Polecam Wam jako urozmaicenie Waszych śniadań.

Jestem wielką fanką zdrowego odżywiania. I uwielbiam nowe smaki, nowe potrawy. Owsianki jem praktycznie co drugi dzień. Co jakiś czas dla urozmaicenia lubię zjeść jaglankę. A ostatnio bardzo fajne rzeczy robię z kaszą gryczaną i mąką gryczaną. Kasza gryczana niepalona ma dużą zawartość błonnika i białka, jest bezglutenowa i nie zakwasza organizmu. Potrawy z jej udziałem są zdrowe i sycące, dodają energii na cały dzień.

Więcej przepisów na zdrowe śniadania
Gryczanka z makiem

Gryczanka to owsianka przygotowana z jasnej kaszy gryczanej. To super opcja dla osób na diecie bezglutenowej.

Gryczanka z makiem

Składniki (1 porcja):
- 40g kaszy gryczanej niepalonej,
- 200ml wody,
- 250-300ml mleka lub napoju roślinnego,
- 1 i 1/2 łyżeczki maku,
- 2 łyżeczki ksylitolu,
- DODATKOWO:
- 1/2 szklanki malin,
- 2 łyżeczki ksylitolu,
- odrobina mąki ziemniaczanej,
Przygotowanie:

Kasze gryczaną niepaloną umieszczamy w misce. Zalewamy ją 250ml zimnej wody. Odstawiamy na 4 godziny do namoczenia (a najlepiej na całą noc).

Następnie namoczoną kaszę gryczaną odcedzamy na sicie i przepłukujemy kilka razy. Kaszę gryczaną przekładamy do pojemnika blendera. Dodajemy 250ml mleka i miksujemy blenderem na gładko. Otrzymaną mieszankę przelewamy do rondelka i dodajemy mak oraz ksylitol. Kaszkę z mlekiem wstawiamy na mały ogień i zagotowujemy na średnim ogniu często mieszając. Kaszka początkowo będzie płynna, ale ładnie i szybko zacznie gęstnieć. Jeśli chcemy mieć bardziej płynnę kaszkę to dodajemy pozostałe 50ml mleka w trakcie gotowania. Kaszkę zagotowujemy i gotujemy około 1-2 minuty aż ładnie zgęstnieje (cały czas wówczas mieszamy). Kaszka jest gotowa. Przekładamy ją do miseczki i polewamy sosem malinowym. Smacznego!

SOS MALINOWY: Maliny i ksylitol umieszczamy w rondelku. Zagotowujemy. Mąkę ziemniaczaną (około 1/3 łyżeczki) mieszamy z 1 łyżeczką wody. Wlewamy na gotujące się maliny i mieszamy do zgęstnienia.
[caption id="attachment_34853" align="aligncenter" width="1698"] Gryczanka z makiem[/caption]
Jeśli przygotujesz gryczankę z makiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-11-14
Omlet z pieczarkami, szpinakiem i camembertem
Kiedyś jadałam śniadania głównie na słodko: owsianki, placki, naleśniki czy drożdżówki. Jednak odkąd zmagałam się z cukrzycą ciążową w drugiej ciąży to całkowicie mi się to zmieniło. Podczas ciąży zgłębiałam tajniki zdrowego odżywiania i zobaczyłam jakie błędy żywieniowe popełniałam. Owsianki zostały, ale jako drugie śniadania. A na pierwsze śniadania muszę zjeść coś konkretnego, wytrawnego – i koniecznie mnóstwo warzyw. Cukrzyca ciążowa zniknęła, ale ja cały czas staram się odżywiać zgodnie z niskim indeksem glikemicznym. I po kilku latach stwierdzam, że cukrzyca ciążowa to najlepsza rzecz jaka mi się przytrafiła w życiu – jemy teraz zdrowo, jemy dużo warzyw, nie podjadamy i nie mamy problemów z wagą. Świetnie się czujemy, a co najważniejsze dzieci już przejmują od nas zdrowe nawyki.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na śniadania.

Kiedyś przez przypadek zrobiliśmy sobie z mężem na śniadanie omlet z pieczarkami i cammabertem – te dwa produkty zostały nam w lodówce, a akurat wyjeżdżaliśmy więc musieliśmy je zjeść. Jejku…to było takie pyszne! Camembert na ciepło robi robotę. Do mojego omletu dorzuciłam jeszcze szpinak i wyszedł naprawdę mega pyszny, sycący i soczysty.

Omlet z pieczarkami, szpinakiem i camembertem

Więcej przepisów na omlety
Omlet z pieczarkami, szpinakiem i camembertem

Idealny na zdrowe i sycące śniadanie.

Omlet z pieczarkami, szpinakiem i camembertem

Składniki (1-2 porcje):
- OMLET:
- 3 jajka,
- 2 łyżki mleka,
- sól,
- pieprz,
- DODATKOWO:
- 100g pieczarek,
- 35g świeżego szpinaku,
- 50g sera camembert,
- 2 łyżeczki masła
Przygotowanie:

Świeży szpinak umieszczamy na suchej patelni. Podgrzewamy go przez chwilkę na małym gazie aż zwiędnie. Szpinak zdejmujemy na talerz, a na patelnię wrzucamy pokrojone w plasterki pieczarki i 1 łyżeczkę masła. Smażymy je na rumiano aż cała woda wyparuje. Doprawiamy szczyptą soli. Pieczarki zdejmujemy, a patelnię myjemy.

Przygotowanie omletu

Jajka wbijamy do miski. Dodajemy mleko, szczyptę soli i pieprzu. Roztrzepujemy je widelcem. Na patelni rozpuszczamy 1 łyżeczkę masła. Wlewamy masę jajeczną. Na wierzchu układamy wszystkie składniki.

Masę jajeczną wlewamy na patelnię i wykładamy wszystkie składniki

Patelnię przykrywamy i smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem do ścięcia masy jajecznej – około 2-3 minuty. Od razu podajemy. Smacznego!

Omlet z pieczarkami, szpinakiem i camembertem

Jeśli przygotujesz omlet z pieczarkami, szpinakiem i camembertem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-06-22
Koktajl kawowy Anny Lewandowskiej
Ten koktajl jest idealny dla osób rozpoczynających dzień kawą.
- Jest sycący, bo zawiera płatki owsiane.
- Jest słodki, bo słodyczy dodaje mu syrop klonowy i banan. Im dojrzalszy banan tym koktajl będzie słodszy.
- Daje kopa na cały dzień, bo zawiera sporą dawkę kawy.
Przygotowanie koktajlu zajmuje tylko chwilkę. Sprawdzi się również jako drugie śniadanie zwłaszcza, gdy mamy zabiegany dzień na mieście.

Więcej przepisów na koktajle bananowe
Koktajl kawowy Anny Lewandowskiej

Idealny na śniadanie – daje kopa i syci!

Koktajl kawowy Anny Lewandowskiej

Składniki (1 porcja):
- 4 łyżki płatków owsianych (40g),
- 60ml espresso,
- 1 banan,
- 3/4 szklanki napoju migdałowego lub mleka (180ml),
- 1 łyżeczka masła migdałowego lub orzechowego,
- 1 łyżeczka kakao,
- 2 łyżki syropu klonowego
Przygotowanie:

Płatki owsiane umieszczamy w misce. Zalewamy je espresso. Kawa może być ciepła. Płatki odstawiamy na kwadrans do napęcznienia.

Po tym czasie wszystkie składniki umieszczamy w blenderze kielichowym i miksujemy na gładki koktajl. Życzę smacznego!
*Wszystkie składniki można sobie przygotować wieczorem, a rano tylko zmiksować.
Jeśli przygotujesz koktajl kawowy o koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-06-15
Serek wiejski z borówkami
Serek wiejski smakuje pysznie na słodko i na wytrawnie. Z jego udziałem możemy przygotować sycący, pełnowartościowy posiłek. Dziś chce Wam zaproponować ekspresowe danie śniadaniowe, bo przygotujecie je w 2 minuty. Wystarczy tylko wymieszać 4 składniki i gotowe. Polecam, na zdrowie!

Więcej pomysłów na serek wiejski
Serek wiejski z borówkami

Spróbuj serka wiejskiego na słodko, w połączeniu z owocami jagodowymi i chrupiącymi orzechami.

Serek wiejski z borówkami

Składniki (1 porcja):
- 150g serka wiejskiego,
- 100g borówek amerykańskich,
- 15g orzechów nerkowca,
- 1 łyżka otrąb owsianych (7g),
- szczypta cynamonu
Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy. Zamiast orzechów nerkowca można użyć dowolnych innych orzechów np. migdałów, włoskich. Smacznego!

Porcja zawiera około 323kcal. W tym:
- węglowodany – 26,5g,
- białko – 21,5g,
- tłuszcz – 15g.
Owsiankę proponuję podać na śniadanie lub drugie śniadanie.

Serek wiejski z borówkami

Jeśli przygotujesz serek wiejski z borówkami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-05-30
Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami
Warto mieć w lodówce opakowanie serka wiejskiego, bo można przygotować z niego szybkie i smaczne śniadanie. Proponuje połączyć serek wiejski z rzodkiewkami, świeżym szczypiorkiem i ziarnami. Wystarczy kromka pieczywa i mamy już pełnowartościowe śniadanie.

Tak podany serek wiejski lubię zjadać na podwieczorek lub lekką kolację. Można podać do niego szklankę soku marchewkowego.

Więcej pomysłów na serek wiejski
Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami

Idealny na zdrowy podwieczorek. Pysznie chrupie.

Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami

Składniki (1 porcja):
- 200g serka wiejskiego,
- 12g pestek dyni,
- 12g ziaren słonecznika,
- 100g rzodkiewek,
- 1 łyżka posiekanego szczypiorku,
- sól,
- pieprz
Przygotowanie:

Rzodkiewki myjemy i kroimy w kostkę. W misce umieszczamy wszystkie składniki i mieszamy do połączenia. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

Serek wiejski z rzodkiewką i ziarnami

Jeśli przygotujesz serek wiejski z ziarnami i rzodkiewką to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-05-16
Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim
Takie sycące i lekkie śniadanie przygotujesz w kilka minut. Wszystkie składniki wystarczy po prostu posiekać i wymieszać. Bardzo ważne, aby całość dobrze doprawić solą i pieprzem do smaku, bo serek i jajka są dość neutralne w smaku. To taka zdrowsza wersja „jajek z majonezem”, bo zamiast majonezu mamy niskokaloryczny serek wiejski.

Więcej przepisów z serkiem wiejskim
[caption id="attachment_31040" align="aligncenter" width="1698"] Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim[/caption]
To świetna propozycja na lekkie śniadanie lub lekką kolację.

Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

Składniki (2 porcje):
- 1 opakowanie serka wiejskiego (200g),
- pół pęczka rzodkiewek,
- 2 jajka,
- kawałek cebuli,
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
- 1 łyżeczka musztardy,
- sól,
- pieprz,
Przygotowanie:

Serek wiejski wykładamy na sitko, aby odsączyć go ze śmietanki. Jajka gotujemy na twardo. Następnie obieramy i kroimy w większą kostkę. Rzodkiewki kroimy w pólplasterki. Cebulę siekamy w malutką kostkę. Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce, mieszamy i doprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego!
[caption id="attachment_31042" align="aligncenter" width="1698"] Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim[/caption]
Jeśli przygotujesz sałatkę z serkiem wiejskim to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-04-11
Jajka w sosie tatarskim
Jajka w sosie tatarskim to pyszny pomysł na podanie jajek. Takie jajka w sosie możemy podać na wielkanocne śniadanie, przekąskę na imprezie czy spotkaniu rodzinnym, zwykłą kolację czy śniadanie. Prezentują się bardzo elegancko i smakują wszystkim. Poza tym są szybkie do przygotowania i można je przygotować wcześniej.

Sos tatarski to sos powstały głównie z połączenia majonezu, śmietany, drobno posiekanych marynowanych pieczarek i ogórków konserwowych. Wszystkie te składniki odmierzamy w równych proporcjach. Pasuje do jajek, mięsa czy ryb.

Jajka w sosie tatarskim

Więcej przepisów na podanie jajek
Jajka w sosie tatarskim

To jajka w kremowym sosie o lekko ostrym smaku, który powstaje z połączenia majonezu, kwaśnej śmietany, ogórków i pieczarek. Jajka w sosie tatarskim pasują idealnie na wielkanocne śniadanie.

Jajka w sosie tatarskim

Składniki:
- 1/2 szklanki posiekanych drobno marynowanych pieczarek,
- 1/2 szklanki posiekanych drobno ogórków konserwowych,
- 1/2 szklanki majonezu,
- 1/2 szklanki śmietany 18%,
- 1 łyżeczka musztardy,
- 1/2 łyżeczki octu winnego,
- 1 mała dymka ze szczypiorkiem (opcjonalnie),
- 1 łyżka posiekanego koperku,
- szczypta cukru,
- sól,
- pieprz,
- szczypta słodkiej i ostrej papryki,
- DODATKOWO:
- 8 jajek ugotowanych na twardo
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

Pieczarki i ogórki odsączamy z zalewy. Następnie drobno je siekamy i odmierzamy potrzebną ilość. W misce umieszczamy majonez, śmietanę, koperek i pokrojone pieczarki oraz ogórki. Dodajemy musztardę, ocet i koperek. Mieszamy do połączenia. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem, słodką i ostrą papryką. Sos przekładamy do zamkniętego pojemniczka i odstawiamy na min. 1h do lodówki, aby się przegryzł.

Następnie sos przekładamy do płaskiego naczynia i układamy na nim połówki ugotowanych jajek na twardo. Wierzch możemy oprószyć zmielonym pieprzem i posiekanym koperkiem. Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz jajka w sosie tatarskim to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-03-02
Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem
To moja ulubiona pasta kanapkowa na piątkowe śniadanie. Przygotowuje ją w 5 minut. Zazwyczaj w lodówce mam opakowanie serka kremowego, a w spiżarni puszkę tuńczyka. Dokładam troszkę cebuli i zieleniny (jeśli mam), mieszam i gotowe. Pastę podaję z pieczywem, a najbardziej lubię do niej chrupać paprykę.

Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem

Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem sprawdzi się także jako nadzienie do tortilli. Można posmarować nią krakersy i zrobić pyszną, imprezową przekąskę. Poniższy przepis to wersja podstawowa pasty. Można dodać do niej kukurydzę z puszki i pokrojoną paprykę. Będzie wtedy jeszcze bardziej kolorowa i nie będzie potrzebowała żadnych dodatków.

Więcej przepisów na pasty do chleba
Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem

To pyszna pasta kanapkowa przygotowana z dwóch głównych składników. Smakuje pysznie podana z pieczywem i dodatkiem chrupiącej papryki.

Pasta z tuńczyka z kremowym serkiem

Składniki:
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
- 1 opakowanie serka kremowego typu philadelphia (135g),
- 1/2 małej cebuli,
- 2 łyżki posiekanego szczypiorku,
- sól,
- pieprz
Przygotowanie:

Tuńczyka dokładnie odsączamy na sicie z zalewy.

*Możesz użyć zamiennie tuńczyka w oleje. Również odsącz go na sicie.

Cebulę i szczypiorek drobno siekamy. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i mieszamy do połączenia. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Życzę smacznego!

*Użyłam serka kremowego Piątnica o wadze 135g. Możesz użyć dowolnego innego serka. Jeśli będzie go w opakowaniu troszkę więcej to nic nie szkodzi. Dodaj po prostu większą ilość np. 150g.

Przygotowanie pasty z tuńczyka i kremowego serka

Uwaga:

Przepis będzie odpowiedni dla osób na diecie z cukrzycą ciążową. Wiem, że tuńczyk w ciąży nie jest polecany, ale w małych ilościach można go spożywać.

Jeśli przygotujesz pastę z tuńczyka i serka to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-01-19
Deska śniadaniowa
Deska śniadaniowa to bardzo efektowny sposób na podanie gościom i rodzinie śniadania. Wszystkie składniki układamy na obrotowej desce. Moją deskę kupiłam w Ikei. Ma średnicę 29cm. Można ją znaleźć w Ikei pod nazwą deska do serów.

Na takiej desce śniadaniowej znajdziemy:
- Warzywa i owoce,
- Wędliny,
- Sery i jajka,
- Ulubione dodatki.
A tak naprawdę można położyć co się tylko chce.

Deska śniadaniowa

Deska śniadaniowa

Deska śniadaniowa

Zostawiam Wam moją deskę dla inspiracji. Znalazły się na niej:
- Sałatka caprese czyli pokrojone w plasterki pomidory i ser mozzarella skropione olejem lnianym, oprószone solą i pieprzem,
- ser mierzwiowy czyli cienko pokrojony żółty ser,
- ser camembert,
- pasztet,
- roladki z szynki ze słonecznikiem,
- kabanosy,
- papryka,
- rzodkiewki,
- ogórek zielony,
- małe pomidorki,
- kiełki,
- Jajka na twardo z majonezem posypane posiekanym szczypiorkiem, pokrojonymi suszonymi pomidorami i czarnuszką,
- grzybki marynowane.
Deska śniadaniowa
2023-01-05
Pasta z makreli i twarogu
Pasta z makreli i twarogu to świetny pomysł na urozmaicenie codziennego śniadania. Jest ekspresowa w przygotowaniu. W jej składzie znajdziecie makrelę z puszki w pomidorach, twaróg, rzodkiewki, ogórka kiszonego oraz szczypiorek i cebulę. Pasta smakuje świeżo i delikatnie. Rzodkiewki i ogórka wcześniej odsączam z soku, aby nie nawodniły za bardzo mojej pasty. Podaje ją ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem. Smacznego!

Pasta z makreli i twarogu

Składniki:
- 1 puszka makreli w pomidorach,
- 125g twarogu półtłustego,
- kawałek cebuli,
- 1 ogórek kiszony,
- 5 rzodkiewek,
- pół pęczka szczypiorku,
- szczypta ostrej papryki,
- sól
- pieprz
Pasta z makreli i twarogu

Przygotowanie:

Rzodkiewki i ogórka kiszonego ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie odciskamy je z soku. Szczypiorek drobno siekamy. Cebulę kroimy w kostkę. Do miski przekładamy twaróg oraz makrelę. Rozgniatamy je widelcem. Dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i doprawiamy do smaku. Smacznego!

Pasta z makreli i twarogu
2022-10-27