Zapraszam do "Weekendowej Cukierenki" na puchatą babkę o wspaniałym przekroju. Babka żyrafa po przekrojeniu przypomina skórę żyrafy. Tan fajny efekt uzyskujemy poprzez przygotowanie dwóch ciast: białego i żółtego. Następnie ciasta wykładamy na przemian przesypując kakao. Oba ciasta są łatwe i dość szybkie do przygotowania.
Babka smakuje mniej więcej jak biszkopt lub delikatne ciasto ucierane. Smakowała bardzo dzieciakom i zachwyciła swoim wyglądem.
Babka żyrafa
Więcej przepisów na babki
Babka żyrafa
W smaku jest biszkoptowa. A efekt wizualny zachwyci niejednego malucha.
Babka żyrafa
Składniki:
- CIASTO ŻÓŁTE:
- 5 żółtek,
- 100g cukru,
- 50ml mleka,
- 50ml oleju,
- 150g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- ewentualnie odrobina kurkumy,
- CIASTO BIAŁE:
- 5 białek,
- 100g cukru,
- 50ml mleka,
- 50ml oleju,
- 100g mąki pszennej,
- 50g mąki migdałowej (zmielonych migdałów),
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- DODATKOWO:
- kakao
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.
CIASTO ŻÓŁTE: Żółtka i cukier umieszczamy w misce. ucieramy je na najwyższych obrotach miksera na jasną i puszystą masę jajeczną (5-7 minut). Dodajemy olej i mleko i miksujemy chwilkę na wolnych obrotach. Wsypujemy suche składniki i miksujemy na wolnych obrotach do połączenia składników.
CIASTO BIAŁE: Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy po łyżce cukru i ubijamy około 1 minuty po każdej dodanej porcji cukru. Dodajemy olej i mleko. Miksujemy na małych obrotach przez chwilkę. Dodajemy suche składniki i mieszamy delikatnie do dobrego połączenia.
ZŁOŻENIE BABKI: Formę na bbakę smarujemy cienką warstwą masła i oprószamy mąką. Na spód wykładamy połowę żółtego ciasta. Posypujemy kakao przez siteczko tak, aby zakryć żółte ciasto. Wykładamy połowę białego ciasta. Znowu posypujemy kakao. Wykładamy resztę żółtego ciasta. Posypujemy kakao. Wykładamy resztę białego ciasta.
Pieczemy około 45-55 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół, do suchego patyczka.
Babka żyrafa
