Już jakiś czas temu pokochałam kaszę jaglaną. Kasza ta jest bardzo zdrowa, a w szczególności jest produktem bezglutenowym. Na blogu znajdziecie m.in. przepis na pyszne kotleciki jajeczne z kaszą jaglaną.
Kaszę jaglaną możecie jeść na słodko i na słono. Uwielbiam połączenie kaszy, twarogu i cebulki. Często przygotowuję pierogi z twarogiem i kaszą gryczaną. Tym razem zmieniłam kaszę gryczaną na jaglaną i usmażyłam małe kotleciki. Takie kotleciki to pomysł na pyszny wegetariański obiad. Wystarczy podać do nich surówkę. Świetnie będzie pasowała tutaj surówka z marchewki lub z selera.
Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu
SKŁADNIKI (14 sztuk):
- 104g kaszy jaglanej (8 łyżek),
- 200g twarogu półtłustego,
- 2 jajka,
- 200g cebuli,
- 3 łyżeczki posiekanej natki pietruszki,
- Olej do smażenia,
- Bułka tarta do panierowania
PRZYGOTOWANIE:
Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem. W rondelku zagotowujemy wodę (około 350ml). Wrzucamy kaszę na wrzątek i gotujemy do miękkości (około 15-20 minut). Takie prażenie kaszy i przelanie jej wrzątkiem ma na celu pozbycie się goryczki. Kaszę po ugotowaniu studzimy. Najlepiej kaszę jest ugotować dzień wcześniej.
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Cebulę szklimy na odrobinie oleju i studzimy. Twaróg rozgniatamy chwilkę widelcem lub mielimy 1-2 razy w maszynce.
Wszystkie składniki umieszczamy w misce: jajka, natkę, kaszę, cebulę i twaróg, mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Z masy formujemy małe płaskie kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kotleciki na rumiano z obu stron na wolnym ogniu.
Życzę smacznego 😉
Uwaga:
1) Jeśli masa będzie bardzo luźna wówczas dosypujemy 1-2 łyżki bułki tartej.
Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogu
Może spodobają Ci się także:
KOTLECIKI JAJECZNE Z KASZĄ JAGLANĄ
KOTLETY Z KASZY GRYCZANEJ I MIĘSA MIELONEGO
MIĘSNE KOTLECIKI Z CIECIORKĄ
Cukiereczku, przepyszne są te kotleciki 🙂 Właśnie skończyłam je smażyć. Dzięki za kolejny fajny przepisik 🙂
Milka, cieszę się, że Ci smakowały 😉
U nas dziś kotleciki z kapustą kiszoną-wersja dla dzieci.
Aga cieszę się, że smakowały 😉
Bardzo dobre! Mąż nie jest entuzjastą kaszy jaglanej samej w sobie, ale te kotleciki zachwalał. Polecam też paprykarz wegański z kaszą jaglaną. Na kanapki super sprawa.
Cieszę się, że smakowały ? Wypróbuję ten paprykarz.
Kotleciki z kaszy jaglanej i twarogiem… jednym słowem przepyszne?
Haniu bardzo mi miło 😉
Sa przepyszne??
Ewa cieszę się, że smakowały ?