Ryba po japońsku

Ta wersja ryby z pewnością może konkurować z rybą po grecku. Gwarantuję Wam, że ryba jest pyszna i na pewno będziecie ją przygotowywali częściej. Na pewno sprawdzi się podczas świąt Bożego Narodzenia, a także innych rodzinnych imprez. Ja z pewnością przygotują ją jeszcze nieraz, bo bardzo smakowała mnie i mojemu chłopakowi.

Składniki:

1 kg ryby (panga, dorsz, mintaj),
1 szklanka mąki,
1 szklanka wody,
1 jajko,
sól,
pieprz,
słodka papryka
ZALEWA:
1,5 łyżki cukru,
1,5 łyżki octu
1 i 1/4 szklanki wody,
1/4 szklanki oleju,
2 łyżki ketchupu,
1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego,
sól,
2 duże cebule,
1/2 litrowego słoika konserwowej papryki,
1/2 litrowego słoika ogórków konserwowych,
olej do smażenia

Przygotowanie:

Do miski wbijamy jajko, dodajemy mąkę, wodę i przyprawy i miksujemy aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Rybę kroimy na kawałki, maczamy w cieście i smażymy na oleju. Po usmażeniu rybę odsączamy na papierowych ręcznikach. Cebulę drobno siekamy i szklimy na oleju. Ogórki i paprykę kroimy w paseczki długości 2-3 cm. Wszystkie składniki zalewy mieszamy ze sobą dokładnie. Zalewę zagotowujemy. Do zalewy dodajemy posiekane warzywa i cebulę, dusimy pod przykryciem 3-5 minut. Całość studzimy.

W naczyniu żaroodpornym układamy warstwowo kawałki ryby i zalewę. Pozostawiamy do przegryzienia się na noc (im dłużej tym lepiej). Podawać ze świeżym pieczywem. Ryba smakuje świetnie na ciepło i zimno. Smacznego 🙂