Placki ziemniaczane z mięsem

Placki ziemniaczane najczęściej jadaliśmy z siostrą i mamą w domu na słodko, posypane cukrem. Tata zaś zawsze dodawał do nich cebulę i zjadał ich wytrawną wersję. Z czasem i ja bardzo polubiłam placki ziemniaczane na wytrawnie. Zapraszam Was dzisiaj na rewelacyjne placki z mięsem. Placki te świetnie smakują z ostrym sosem pomidorowym. To pomysł na prosty i niebanalny, tani i sycący obiad. Dodatek mięsa wzbogaca smak zwykłych placków ziemniaczanych, smakują naprawdę pysznie, mają niezapomniany smak.

SKŁADNIKI (3 porcje):

500g ziemniaków,

250g mięsa mielonego,

150g pieczarek,

1 cebula,

1 jajko,

2-3 łyżki mąki,

2 ząbki czosnku,

3 łyżki pikantnego ketchupu,

½ łyżeczki majeranku,

Szczypta słodkiej i ostrej papryki,

Natka pietruszki,

Sól,

Pieprz,

Olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Pieczarki płuczemy, osuszamy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy pół cebuli oraz pieczarki.

Smażymy do momentu aż z pieczarek wyparuję wodą i się zarumienią. Wówczas dodajemy mięso mielone. Smażymy razem aż mięso się zarumieni. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, słodką i ostrą paprykę, majeranek i ketchup. Dokładnie mieszamy i dusimy razem kilka minut. Mięso doprawiamy solą i pieprzem do smaku, studzimy. W tym czasie ziemniaki obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Odciskamy sok i przekładamy je do miski. Do miski dodajemy podsmażone mięso, resztę cebuli, mąkę i jajko, mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy porcję masy mięsno-ziemniaczanej. Smażymy cienkie placki na rumiano. Placki podajemy na ciepło z ulubionym sosem.

Życzę smacznego 🙂