Kotlety mielone w sosie cebulowym z kminkiem

Witam po krótkiej nieobecności. Dziś zapraszam na pyszną wersję kotletów mielonych. Chcąc urozmaicić niedzielny obiad proponuję zwykłe mielone podać z sosem cebulowym. To niesamowite jak dodatek cebuli może naprawdę pozytywnie zmienić smak mielonych. Przygotowanie takiego obiadu nie jest ani trudne, ani pracochłonne. Poza obsmażeniem kotletów i posiekaniem cebuli danie praktycznie robi się samo, gorąco polecam 😉

Kotlety mielone w sosie cebulowym

Kotlety mielone w sosie cebulowym

SKŁADNIKI:

  • 500g mięsa mielonego,
  • 1 małe jajko,
  • 1 mała cebula,
  • 2 kromki ciemnego chleba (bez skórki) lub 1 bułka kajzerka
  • Mąka do obtoczenia,
  • Mleko do namoczenia,
  • SOS:
  • 5 dużych cebul,
  • Masło do smażenia,
  • ½ łyżeczki kminku,
  • ½ łyżeczki tymianku,
  • 1 i ¼ szklanki wody,
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej + ¼ szklanki wody,
  • Sól,
  • Pieprz,
  • Słodka papryka

PRZYGOTOWANIE:

Chleb lub kajzerkę moczymy w mleku. Zaczynamy od przygotowania kotletów. Małą cebulę kroimy w drobną kostkę. Mięso umieszczamy w misce, dodajemy cebulę, jajko i odciśnięty chleb. Wszystko dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.




Z masy tworzymy kotlety i obtaczamy je w mące. Masa jest bardzo luźna, ale dzięki temu kotlety wyjdą bardzo delikatne w smaku. Kotlety obsmażamy na patelni na rumiano z obu stron.

W tym czasie w kostkę kroimy pozostałe cebule i szklimy je na maśle. Kotlety przekładamy do większego rondla, dodajemy podsmażoną cebulę, zalewamy całość wodą, dodajemy kminek i tymianek i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem około 30-45 minut. Następnie wodę mieszamy z mąką i wlewamy do rondla, całość delikatnie mieszamy i ponownie zagotowujemy, aby sos zgęstniał. Jeszcze chwilkę gotujemy, doprawiamy do smaku i podajemy. Danie świetnie smakuje z ziemniakami, pieczywem, kaszą gryczaną czy ryżem. Świetnym dodatkiem do kotletów jest kiszony ogórek.

Życzę smacznego 🙂

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij