Domowe ciasteczka robimy w naszym domu dość często. Lubimy wymyślać i testować nowe przepisy. Dziś w „Weekendowej Cukierence” dzielę się z Wami przepisem na kokosowe, kruche i maślane ciastka polane czekoladą. Są pyszne i łatwe do przygotowania. Ciastka przygotowujemy ze składników o temperaturze pokojowej. Bardzo dobrze się przechowują i spokojnie trochę polezą w pudełku.
To pyszne maślane kruche ciasteczka, które dodatkowo polewamy czekoladą.
Ciastka kokosowe
Składniki(16 sztuk):
200g masła,
75g cukru trzcinowego,
50g cukru białego,
1 jajko,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
275g mąki pszennej,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
100g wiórek kokosowych,
DODATKOWO:
200g czekolady mlecznej, deserowej lub gorzkiej
wiórki kokosowe
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej tzn. masło, jajko wyjmujemy z lodówki około 2 godziny wcześniej i ustawiamy na blacie, aby się ociepliły.
Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem i cukrem trzcinowym około 5-7 minut. Dodajemy ekstrakt waniliowy, jajko ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy szpatułką do połączenia składników. Ciasto jest gotowe. Z ciasta formujemy kulki (około 43g).
Kulki układamy na dwóch blaszkach do pieczenia wyłożonych papierem do pieczenia zachowując odstępy. Spłaszczamy je dłonią. Ciastka pieczemy do zarumienienia około 12-15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, góra-dół. Zostawiamy je na blaszce, aby ostygły. Na początku będą miękkie, ale stwardnieją po ostudzeniu.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i maczamy w niej wystudzone ciastka. Posypujemy je wiórkami i układamy na papierze do pieczenia. Zostawiamy do zastygnięcia czekolady.
Jeśli przygotujesz ciastka kokosowe to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Te ciastka orzechowe zrobisz w kilka minut. Nie musisz chłodzić ciasta przed formowaniem kulek. Wystarczy, że utrzesz masło z cukrem, dodasz mąkę i posiekane orzechy i możesz od razu przejść do robienia kulek z ciasta i pieczenia. Ciastka są chrupiące, orzechowe i smakują delikatnie piaskowo.
Ciastka robi się ekspresowo. Są kruche i piaskowe w smaku.
Proste ciastka orzechowe
Składniki (15 sztuk):
120g masła,
60g cukru trzcinowego,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
130g mąki pszennej,
1/4 łyżeczki soli,
50g orzechów włoskich,
DODATKOWO:
15 połówek orzechów włoskich
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej tzn. masło wyjmujemy z lodówki około 2 godziny wcześniej i ustawiamy na blacie, aby się ociepliło.
Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem trzcinowym około 5-7 minut. Dodajemy ekstrakt waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy posiekane drobno orzechy włoskie i suche składniki i mieszamy szpatułką do połączenia składników. Ciasto jest gotowe. Dzielimy je 15 równych części (po około 23g każda). Formujemy kulki.
Proste ciastka orzechowe
Kulki układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Lekko je spłaszczamy dłonią. W każde ciastko wciskamy połówkę orzecha. Ciastka pieczemy do zarumienienia około 16 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Zostawiamy je na blaszce, aby ostygły. Na początku będą miękkie, ale stwardnieją po ostudzeniu. Smacznego!
Jeśli przygotujesz ciastka orzechowe to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” na wspaniałe ciasteczka, które na pewno spodobają się najmłodszym. Są to kruche ciastka posmarowane kremem ciasteczkowym Lotus, udekorowane na wzór reniferka. Zamiast kremu ciasteczkowego można użyć nutelli czy kremu pistacjowego. Do dekoracji przygotowałam lukier królewski, ale można zrobić także inny, swój ulubiony. Można użyć także gotowych pisaków cukrowych.
Na stolnicę wysypujemy mąkę, sól i cukier. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystkie składniki razem za pomocą noża aż do uzyskania konsystencji kaszki. Wówczas dodajemy jajko i aromat waniliowy. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, a następnie już rękoma zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto umieszczamy w lodówce i pozostawiamy do schłodzenia na co najmniej 30-60 minut. Następnie odrywamy po kawałku ciasta i cienko rozwałkowujemy na stolnicy podsypując mąką. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 5mm. Resztę ciasta trzymamy w lodówce. Za pomocą foremek wycinamy okrągłe ciasteczka i przenosimy je na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Część ciasteczek robimy z dziurką. Blaszkę z ciasteczkami umieszczamy jeszcze w lodówce na 30 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
Ciasteczka pieczemy około 12-15 minut, do zarumienienia. Mniejsze i cieńsze ciasteczka pieką się krócej, a większe i grubsze dłużej – także trzeba obserwować ciastka podczas pieczenia.
Upieczone ciasteczka smarujemy kremem i składamy po dwa. W dziurkę wkładamy mm&s'a i lukrem robimy oczy i rogi dla renifera.
Jeśli przygotujesz ciastka słodkie reniferki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Te ciastka z pewnością zna większość z Was. Mówiliśmy na nie całuski, a czasem prosiliśmy mamę o uśmiechnięte ciasteczka. Są ekspresowe w przygotowaniu, tylko z 3-4 składników. Mama kilkadziesiąt lat temu robiła je ze zmielonego, tłustego twarogu. A ja wiem, że można kupić dobrej jakości zmielony twaróg w wiaderku. I właśnie takiego użyłam do moich ciasteczka.
Aby zrobić ciasteczka serowe z jabłkami najpierw przygotuj kruche ciasto tzn. zagnieć wszystkie składniki. Ciasto owiń folią i schłodź w lodówce przez godzinę. W tym czasie przygotuj sobie jabłka. Obierz je i pokrój na kawałki. Zamiast jabłek świetnie sprawdzą się także brzoskwinie, nektarynki, morele. Schłodzone ciasto szybko rozwałkuj, wytnij koła, ułóż jabłka i sklej brzegi. Upiecz na rumiano i zajadaj. A TUTAJ znajdziesz przepis na te ciasteczka, ale w zdrowszej wersji.
Pyszne ciasteczka, które na pewno piekła Twoja babcia.
Serowe ciastka z jabłkami
Składniki:
150g zimnego masła,
200g sera z wiaderka,
200g mąki pszennej,
1 cukier wanilinowy (16g),
3 jabłka
Przygotowanie:
Na stolnicę wysypujemy mąkę i cukier wanilinowy. Dodajemy zimne masło i siekamy razem nożem przez kilka minut aż do uzyskania konsystencji kaszki. Wówczas dodajemy ser z wiaderka i szybko zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto będzie klejące. Ciasto zawijamy w folię i odkładamy do lodówki na 1 h do schłodzenia.
* Najlepsze sery z wiaderka na sernik to Mój Ulubiony z Wielunia lub Ser Piątnica. Używam i polecam tylko tych.
W tym czasie jabłka obieramy, usuwamy gniazdka nasienne. Mniejsze jabłka kroimy na ósemki, a większe na 12 części.
Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 5mm. Za pomocą szklanki wycinamy koła. Na każdym kole układamy cząstkę jabłka i składamy na pół. Dobrze zlepiamy brzegi ciastka. Ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy na rumiano około 25-27 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół. Po wystudzeniu oprószamy je cukrem pudrem. Smacznego!
Z tych proporcji uzyskamy około 30 ciastek.
[caption id="attachment_40690" align="aligncenter" width="1698"] Serowe ciastka z jabłkami[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasteczka serowe z jabłkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Te ciastka nie dawały mi spokoju. Wymyśliłam je już dawno i szukałam sposobności, aby je przygotować. Wiśnie, śmietanka, czekolada – wiedziałam, że to połączenie zaowocuje wspaniałym smakiem. I nie pomyliłam się! Ciastka wyszły obłędne w smaku. Zapraszam do „Weekendowej Cukierenki” po nowy sezonowy przepis.
Same ciastka możecie upiec kilka dni wcześniej. Frużelinę wiśniową również można zrobić 1-2 dni wcześniej. A przed samym podaniem ciastek proponuje przygotowanie kremu.
Ciasteczka są chrupiące z zewnątrz, a mięciutkie i ciągnące w środku. W połączeniu z kremem i kwaśnymi owocami wprost rozpływają się w ustach.
Ciastka czekoladowe z kremem i wiśniami
WARIACJE NA TEMAT CIASTEK
Zamiast frużeliny wiśniowej na górę ciastek możesz wyłożyć świeże owoce jagodowe.
Ciastka możesz przygotować w wersji tiramisu. Wówczas krem oprósz kakao, a na górę wyłóż po jednej malinie (tak jak w TYM przepisie).
Możesz przygotować krem pistacjowy i na górę dać świeże maliny.
Myślę, że te ciastka przygotuje w wersji Dakłas tzn. z kremem kajmakowym, orzechami i daktylami. Będzie tutaj super pasował.
Fajnie na wierzchu sprawdzi się także krem Lotus.
Ciastka można przygotować także w formie mrkizów czyli kanapek – na jedno ciastko wykładamy krem po obwodzie, w środek dajemy frużelinę wiśniową, całość przykrywamy drugim ciastkiem.
Chrupiące z zewnątrz i ciągnące w środku ciastko czekoladowe, aksamitny krem śmietankowy i frużelina wiśniowa. To jest pyszne!
Ciastka czekoladowe z kremem i wiśniami
SKŁADNIKI (16 sztuk):
CIASTKA:
240g czekolady deserowej,
180g cukru,
2 jajka,
90g mąki pszennej,
60g masła,
4g proszku do pieczenia,
2g soli,
FRUŻELINA WIŚNIOWA:
500g wiśni,
160g cukru,
2 łyżki soku z cytryny,
4 łyżeczki mąki ziemniaczanej + 4 łyżki wody
KREM ŚMIETANKOWY:
250g smietany kremówki 36%,
250g serka mascarpone,
1 łyżka cukru pudru
PRZYGOTOWANIE:
CIASTKA: Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i solą. Czekoladę deserową i masło roztapiamy w kąpieli wodnej (lub w mikrofali). Jajka przekładamy do miski, dodajemy cukier. Ubijamy je razem mikserem przez kilka minut aż staną się jasne i puszyste. Do jajek dodajemy czekoladę z masłem i suche składniki. Mieszamy do połączenia na niskich obrotach miksera. Masę przykrywamy folią spożywczą i odstawiamy na około 30-60 minut do lodówki do schłodzenia.
* Ciasto chłodzimy tak długo aż będzie się dało uformować z niego kulkę tzn. nie będzie się mocno kleiło do rąk. Im bardziej schłodzone ciasto tym ciastko wyjdzie wyższe. Jeśli ciasto będzie luźniejsze to ciastka wyjdą bardziej płaskie.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
Po tym czasie masę ciasteczkową dzielimy na 16 równych części. Formujemy 16 kulek. Kulki układamy na dwóch blaszkach z wyposażenia piekarnika wyłożonych papierem do pieczenia zachowując odstępy, bo ciastka rozleją się na boki.
Ciastka pieczemy około 14 minut. Od razu po upieczeniu będą miękkie. Dopiero później stwardnieją. Ciastka zdejmujemy z blachy, gdy całkowicie wystygną.
KREM ŚMIETANKOWY: Pamiętajcie, by dobrze schłodzić śmietanę i mascarpone przed ubiciem – jest to gwarancją udanego kremu.
Przygotowanie kremu śmietankowego
Śmietanę kremówkę, serek mascarpone i cukier puder umieszczamy w misie miksera. Ubijamy je na najwyższych obrotach miksera aż do uzyskania gęstego i puszystego kremu. Warto zebrać szpatułką masę ze ścianek podczas miksowania, aby krem był jednolity.
*Używam zazwyczaj śmietany kremówki 36% Piątnica.
Frużelina wiśniowa
WIŚNIE W ŻELU: Wydrylowane wiśnie przekładamy do większego garnka z grubym dnem. Wiśnie mrożone wcześniej rozmrażamy. Zasypujemy je cukrem i odstawiamy na 30 minut, aby puściły sok. Co jakiś czas możemy je przemieszać. Zimną wodę łączymy z sokiem z cytryny i rozrabiamy w niej mąkę.
Wiśnie wstawiamy na średni ogień i zagotowujemy. Gotujemy je 5 minut. Wówczas dodajemy rozrobioną mąkę i cały czas mieszamy. Owoce zagotowujemy, wiśnie powinny wyraźnie zgęstnieć. Gdyby nie były odpowiednio gęste to dodajemy jeszcze odrobinę mąki rozrobionej w odrobinie wody. Gdyby okazały się za gęste to dodajemy odrobinę gorącej wody i mieszamy do uzyskania pożądanej konsystencji sosu.
Rozrobioną mąkę w wodzie najlepiej dodawać stopniowo i mieszać. Sprawdzając w ten sposób konsystencję frużeliny. Frużelina powinna wyjść nam w miarę gęsta, aby nie spływała za mocno z ciasteczka.
ZŁOŻENIE CIASTEK: Krem i frużelinę najlepiej wyłożyć na ciastko tuż przed podaniem. Krem przekładamy do szprycy zakończonej końcówką ??. Wyciskamy go na ciastko. A na wierzch wykładamy frużelinę. Smacznego!
[caption id="attachment_40303" align="aligncenter" width="1698"] Ciastka czekoladowe z kremem i wiśniami[/caption]
Jeśli przygotujesz ciastka czekoladowe z kremem i wiśniami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Uwielbiam ciasteczka owsiane. To już 20 przepis na takie ciasteczka na moim blogu 🙂 W przewadze są ciastka kruche, ale dziś częstuję Was wersją mięciutką. Przed Wami mini chlebki bananowe w formie zgrabnego ciasteczka. Ciastka robi się ekspresowo. Wystarczy tylko wymieszać wszystkie składniki. Nie musimy nawet formować ciastek. Nakładamy je łyżką do lodów.
Banana obieramy, odważamy 130g i rozgniatamy go widelcem. Dodajemy rozpuszczone i przestudzone masło i cukier i mieszam. Dodajemy wszystkie suche składniki, posiekaną białą czekoladę i mieszamy do połączenia. Gotowe ciasto zostawiamy na 10 minut.
Przygotowanie ciastek bananowych
*Dla jeszcze lepszego efektu możesz odrobinę zmielić płatki owsiane, ale nie na mąkę, tylko tak troszkę rozdrobnić.
** Możesz użyć innego rodzaju czekolady np. mlecznej, gorzkiej lub karmelowej.
Przygotowanie ciastek bananowych
Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki do lodów nakładamy porcję ciasta i przekładamy ją na blaszkę. Uzyskamy wówczas 12 kulek, które lekko spłaszczamy wilgotną dłonią.
Ciastka bananowe przed i po upieczeniu
Od razu wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 10 minut. Smacznego!
Ciastka bananowo-owsiane z białą czekoladąCiastka bananowo-owsiane z białą czekoladą
Jeśli przygotujesz ciastka bananowe to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Zapraszam na pyszne słodkości w ramach „Weekendowej Cukierenki”. Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na chrupiące i słodziutkie ciastka przygotowane praktycznie z samych ziaren. Robi się je ekspresowo. Do ich przygotowania możecie użyć ulubionych orzechów i ziaren, a zamiast rodzynek np. żurawiny.
Wszystkie składniki na ciastka umieszczamy w misce i tylko mieszamy. Następnie łyżką nakładamy kopczyki i je rozpłaszczamy. Kilka minut pieczenia i gotowe!
Te ciasteczka to prawdziwa bakaliowa uczta dla podniebienia. Są chrupiące, słodkie i przepyszne. A przy tym proste do przygotowania.
Zdrowe ciasteczka z ziaren
Składniki(25 sztuk):
50g pestek słonecznika,
50g pestek dyni,
50g połamanych płatków migdałowych,
30g płatków owsianych,
20g sezamu,
30g rodzynek,
1 średnie jajko,
35-50g cukru trzcinowego,
1 łyżka miodu (20g)
Zdrowe ciasteczka z ziaren – składniki
Przygotowanie:
Do miski wbijamy jajko. Dodajemy cukier i miód. Mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i mieszamy do dobrego połączenia.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki nakładamy ciasteczka i lekko je rozpłaszczamy. Moje jedno ciastko ważyło około 13g. Ciastka pieczemy około 10-12 minut.Pilnujemy, żeby ciastka za mocno się nie zarumieniły, bo wówczas mogą być gorzkie.
Zdrowe ciasteczka z ziaren – przed i po upieczeniu
Ciastka zdejmujemy z blachy dopiero, gdy całkowicie wystygną.
Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku do 3 tygodni.
Zdrowe ciasteczka z ziarenZdrowe ciasteczka z ziaren
Jeśli przygotujesz zdrowe ciasteczka to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Witajcie w „Weekendowej Cukierence”. Wiecie, że uwielbiam domowe ciasteczka. Dziś mam okazję poczęstować Was przepisem na ciastka inspirowane smakiem ostatnio bardzo popularnej czekolady dubajskiej. Są to ciastka wypełnione po brzegi kawałkami czekolady i pistacji. A w swoim środku skrywają dodatkowo porcję kremu pistacjowego. Są pyszne i nietuzinkowe! I jest to kolejna okazja na wykorzystanie kremu pistacjowego.
Przepyszne domowe ciasteczka przypominające dość popularną dubajską czekoladę –
z pistacjami i czekoladą. Można równie dobrze użyć czekolady deserowej lub gorzkiej.
Ciasteczka dubajskie czyli ciastka z pistacjami i czekoladą
Składniki (12 sztuk):
115g masła,
50g cukru trzcinowego,
55g cukru białego,
1 duże jajko,
1 łyżeczka ekstraktu wanilii,
250g mąki pszennej,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
DODATKOWO:
120g kremu pistacjowego,
150g czekolady mlecznej lub deserowej,
75g pistacji niesolonych obranych,
sól grubo mielona
Przygotowanie:
Przygotowanie ciastek zaczynamy od zamrożenia kremu pistacjowego. Na desce układamy arkusz papieru do pieczenia. Następnie łyżeczką wykładamy po 10g kremu pistacjowego. Powinniśmy otrzymać 12 porcji. Deskę z poporcjowanym kremem umieszczamy na kilka godzin w zamrażarce.
Wszystkie składniki na ciastka powinny być w temperaturze pokojowej tzn. masło i jajka wyjmujemy z lodówki około 2 godziny wcześniej i ustawiamy na blacie, aby się ociepliły.
Mąkę pszenną mieszamy z sodą oczyszczoną i proszkiem do pieczenia. Czekoladę i pistacje drobno siekamy.
Dwie blaszki z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
Masło przekładamy do misy miksera i ucieramy z cukrem białym i trzcinowym na jasną i puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Dodajemy jajko i ekstrakt waniliowy, ucieramy 30 sekund. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia składników. Dodajemy pistacje i czekoladę. Mieszamy łyżką lub dłonią do dobrego połączenia składników. Ciasto chłodzimy przez 30-60 minut w lodówce.
Gotowe ciasto na ciasteczka dzielimy na 12 równych części (po 64g każda). Z każdej części formujemy płaski placek, w środek wkładamy jedną porcję zamrożonego kremu pistacjowego, zlepiamy ciastko i formujemy z niego kulkę. Kulki układamy na dwóch blaszkach do pieczenia zachowując odstępy. Lekko je spłaszczamy dłonią. Ciastka pieczemy do zarumienienia około 16 minut. Zostawiamy je na blaszce, aby ostygły. Na początku będą miękkie, ale stwardnieją po ostudzeniu. Smacznego!
* Gdy wkładamy jedną porcję kremu pistacjowego w ciasteczka to resztę trzymamy
w zamrażarce.
Jeśli przygotujesz ciastka z precelkami i czekoladą karmelową to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Jeśli obserwujecie mojego bloga to wiecie dobrze, że mam słabość do fajnych ciasteczek 🙂 Może przez to, że moje dzieci zawsze cieszą się na widok nietuzinkowych wypieków? Uwielbiam bawić się ciastem, formować z niego różne kształty.
Dzisiaj przychodzę do Was z mega fajnym pomysłem na przygotowanie kruchych ciasteczek. Ich przygotowanie jest bardzo proste, ale też pracochłonne. Jeśli nie przeraża Cię ilość kuleczek, które musisz zrobić, to śmiało – zrób ciasto nawet 3 dni wcześniej, a kiedy będziesz miała czas – uformuj i upiecz ciastka. Zachwyt małych i dużych gwarantowany.
Kruche ciasteczka kwiatuszki
Te ciastka pyyysznie chrupią. Bardzo dobrze się przechowują. Sprawdzą się na szkolne kiermasze lub do zapakowania na prezent. Gorąco polecam. I zobacz jakie inne nietuzinkowe ciasteczka mam na blogu.
Urocze i pyszne ciasteczka, które są słodziutkie i wspaniale chrupią.
Kruche ciasteczka kwiatuszki
SKŁADNIKI:
250g mąki pszennej,
125g cukru pudru,
125g masła,
1 jajko,
Szczypta soli,
1/2 łyżeczki aromatu waniliowego,
DODATKOWO:
m&m’s
PRZYGOTOWANIE:
Na stolnicę wysypujemy mąkę, sól i cukier puder. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystkie składniki razem za pomocą noża aż do uzyskania konsystencji kaszki. Wówczas dodajemy jajko i aromat waniliowy. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, a następnie już rękoma zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto umieszczamy w lodówce i pozostawiamy do schłodzenia na co najmniej 30-60 minut.
Po tym czasie wyjmujemy kawałek ciasta i formujemy małe kuleczki. Moja jedna kuleczka ważyła 3g. Resztę ciasta, z którym aktualnie nie pracujemy, trzymamy w lodówce.
Blaszkę z wyposażenia piekarnika wyścielamy papierem do pieczenia. Układamy ciasno obok siebie 5 kuleczek. W środek wkładamy kolorowego lentilka. Następnie na kuleczkach kładziemy kawałek papieru do pieczenia i zgniatamy nim odrobinę ciastko. Nożykiem nacinamy "płatki" kwiatka. Formujemy tak wszystkie ciastka kwiatuszki.
*Jeśli nie chcesz używać m&m's to możesz do części ciasta dodać kakao. Wówczas uzyskasz brązowe kuleczki i włóż je w środek. Możesz wówczas zrobić ciastka białe z brązowymi środkami lub brązowe ciastka z jasnymi środkami.
Blaszkę z ciasteczkami umieszczamy jeszcze w lodówce na 30 minut, ale nie jest to konieczne.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.
Ciasteczka pieczemy około 10 minut, do ładnego zarumienienia.
Po upieczeniu ciasteczka studzimy. Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Jeśli przygotujesz ciastka kwiatuszki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Jestem wielbicielką używania serka homogenizowanego w wypiekach. Jak dotąd wypieki z jego udziałem udały mi się świetnie. Pączki z serkiem to hit karnawału – szybkie i proste do przygotowania. Babka cytrynowa z serkiem to niebo w gębie. Rogaliki to jedne z ulubionych moich dzieci.
TUTAJ znajdziesz więcej przepisów z serkiem homogenizowanym.
A dziś w „Weekendowej Cukierence” przychodzę do Was z przepisem na proste, półkruche ciastka z chrupiącymi migdałami. Są pyszne, chrupiące, znikają w oka mgnieniu. Żeby wyszły idealne pamiętaj, aby ciasta nie rozwałkować za grubo. Ta grubość 3mm jest idealna. Udanych wypieków.
Bardzo łatwe do przygotowania. Są delikatne w smaku.
Półkruche ciastka z serkiem homogenizowanym
Składniki (około 35-40 sztuk):
2 szklanki mąki pszennej (około 320g),
50g cukru pudru,
1 cukier wanilinowy (16g),
200g masła,
150g serka homogenizowanego,
1 żółtko,
DODATKOWO:
1 białko,
płatki migdałów
Przygotowanie:
Szklanka o pojemności 250ml.
Wszystkie składniki na ciastka powinny być schłodzone.
Na stolnicę wysypujemy mąkę. Mieszamy ją z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy masło i siekamy nożem do uzyskania konsystencji drobnej kaszki. Wówczas dodajemy serek homogenizowany i żółtko. Zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto będzie klejące. Można dodać odrobinę mąki, ale nie za dużo. Ciasto po schłodzeniu będzie miało lepszą konsystencję.
Ciasto owijamy folią i chowamy do lodówki na 1h.
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół.
Ciasto wyjmujemy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość 3mm. Wycinamy dowolne kształty. Wycięte ciastka układamy na dwóch blaszkach wyłożonych papierem do pieczenia. Białko przekładamy do miski i lekko roztrzepujemy. Każde ciastko smarujemy odrobiną białka i posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy około 10 minut, do ładnego zarumienienia.
Najpierw pieczemy jedną blaszkę, a potem drugą. Gdy pierwsza blaszka ciastek się piecze to najlepiej, gdy druga w tym czasie będzie w lodówce. Smacznego!
[caption id="attachment_39701" align="aligncenter" width="1698"] Półkruche ciastka z serkiem homogenizowanym[/caption]
Jeśli przygotujesz ciastka półkruche z serkiem homogenizowanym to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:
Ciastka kokosowe[/caption]
Proste ciastka orzechowe[/caption]
Ciastka słodkie reniferki[/caption]
Ciastka czekoladowe z kremem i wiśniami[/caption]
Ciastka dubajskie[/caption]
Ciastka dubajskie[/caption]
Kruche ciasteczka kwiatuszki - przygotowanie[/caption]
Kruche ciasteczka kwiatuszki[/caption]
Półkruche ciastka z serkiem homogenizowanym[/caption]