Ciasteczka z płatkami kukurydzianymi

Zapraszam dziś do "Weekendowej Cukierenki" na pyszne ciasteczka z jednym zaskakującym składnikiem: płatkami kukurydzianymi. Przygotowanie tych ciasteczek polega najpierw na utarciu masła  z cukrem, później z jajkiem, a na końcu połączeniu masy maślanej z suchymi składnikami. Następnie z gotowego ciasta formujemy wilgotnymi dłońmi kuleczki wielkości orzecha włoskiego i układamy je na blaszce. Kilkanaście minut w piekarniku i ciastka są gotowe. Także ich przygotowanie zajmie góra 10 minut. Ciasteczka są mięciutkie, ale przy tym miło chrupiące dzięki orzechom i płatkom. Dajcie się zaskoczyć ich smakiem.

Ciasteczka z płatkami kukurydzianymi

Ciasteczka z płatkami kukurydzianymi

SKŁADNIKI (20 sztuk):

  • 125g masła,
  • ¼ szklanki cukru (50g),
  • 1 cukier waniliowy (8g),
  • 1 łyżka miodu,
  • 1 jajko,
  • 175g mąki,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 50g orzechów włoskich,
  • 50g rodzynek,
  • 30g mlecznej czekolady,
  • 2 szklanki płatków kukurydzianych,

PRZYGOTOWANIE:

Orzechy i czekoladę drobno siekamy.

Wszystkie składniki na ciasteczka powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia.

Do miski wkładamy miękkie masło i dodajemy cukier, cukier waniliowy oraz miód. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej masy maślanej. Dodajemy jajko i ucieramy przez 30 sekund. Następnie dodajemy mąkę i miksujemy krótko, tylko do połączenia. Kolejno dodajemy rodzynki, orzechy, czekoladę i krótko mieszamy. Na sam koniec dodajemy płatki kukurydziane i mieszamy krótko i delikatnie, aby nie pokruszyć płatków.

Z masy wilgotnymi dłońmi formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (zachowując odstępy między ciastkami). Ciasteczka pieczemy około 15 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ciasteczka całkowicie studzimy.

Życzę smacznego!

Ciasteczka z płatkami kukurydzianymi

Ciasteczka z płatkami kukurydzianymi

Inspiracja

4 komentarzy

  1. Przepis jest super prosty i szybki a ciasteczka wychodzą obłędnie smaczne. To już nie pierwszy raz gdy korzystam z przepisów z tej strony i zawsze są świetne ❤️☺️

    • cukiereczek cukiereczek

      Ewa bardzo dziękuję za miły komentarz 😉 Cieszę się, że smakowały 🙂

      • Ciastka pyszne i chrupiące, pominęłam jajko i też wyszły super

        • cukiereczek cukiereczek

          Bardzo mi miło 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij