Budyń jaglany to dużo zdrowsza wersja znanego od dziecka deseru. Proponuję budyń o smaku malinowym, który powstaje przez zmiksowanie ugotowanej na mleku kaszy z musem malinowym. Aby uzyskać delikatny, kremowy i gładki budyń należy długo miksować blenderem. Budyń podajemy na ciepło lub na zimno. Możemy podać go na śniadanie, a także na deser.
Malinowy budyń jaglany
SKŁADNIKI (2 porcje):
- 300-400g malin,
- 4 łyżki cukru,
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej,
- 1 szklanki mleka,
- Do podania: świeże maliny, syrop malinowy, cukier
PRZYGOTOWANIE:
Zaczynamy od przygotowania malin. Maliny umieszczamy razem z cukrem w rondelku. Smażymy je na wolnym ogniu przez 5-7 minut aż zaczną się rozpadać. Następnie przecieramy je przez sitko, aby pozbyć się pestek. Powstały malinowy mus odstawiamy.
Zagotowujemy wodę w czajniku. Kaszę jaglaną wsypujemy na suchą patelnię. Patelnię wstawiamy na średni gaz i prażymy kaszę kilka minut co jakiś czas mieszając. Gdy poczujemy orzechowy zapach to wyłączamy gaz. Kaszę wysypujemy na sitko i przelewamy wrzątkiem.
W rondelku zagotowujemy 1 szklankę mleka, dodajemy kaszę i gotujemy razem do miękkości kaszy pod przykryciem na wolnym ogniu (około 15-20 minut). Kaszę co jakiś czas mieszamy. Gdyby mleko za szybko wyparowało, a kasza będzie jeszcze twarda to dolewamy odrobinę mleka.
Ugotowaną kaszę jaglaną miksujemy z musem malinowym za pomocą blendera na gładki mus.
Aby uzyskać kremowy budyń należy długo miksować.
Budyń podajemy z dodatkiem świeżych malin, syropem malinowym i szczyptą cukru.
Życzę smacznego 🙂
Uwaga:
1) Możemy użyć mleka krowiego, kokosowego lub migdałowego.
2) Cukier można zastąpić miodem, a nawet daktylami.
Malinowy budyń jaglany
Właśnie zrobiłam ten pyszny i zdrowy budyń! Całość zajęła mi dosłownie chwilę! Budyń jest przepyszny! Napewno jeszcze nie raz wrócę do tego przepisu! ♥️
Wild Berry cieszę się bardzo, że budyń Ci smakował 🙂
Witam,a czy dla niemowlaka mogę kaszę ugotować czy musi być z patelni?:)
Lady blonde kasze tylko prażymy na patelni, aby pozbyć się goryczki (można pominąć ten krok) 🙂 Później już normalnie gotujemy w wodzie.
Z racji tego, że u nas w domu nie jemy mleka ani cukru, mleko zamienilam po prostu na wodę, a cukier na miód (oczywiście zmiejszając ilość), posypałam wiórkami kokosowymi i posiekanymi figami. Deser wyszedł przepyszny.
Monika bardzo się cieszę, że smakował! Wygląda pysznie 😉
Witam. Zostalam oszukana przez “fachowca” ktory za ciezkie pieniądze układał mi dietę. Pytany o przepisy sam wszystko ukladal. Okazalo sie ze zdjecia i przepisy byly kradzione od Pani, z kwestii smaku i od innych dietetykow. Zanim podejme kolejne kroki, chcialabym sie dowiedzoec czy Pani wyrazala zgode na kopiowanie Pani zdjęć, przepisow w celach zarobkowych
Pani Anno nie sprzedawałam żadnych przepisów ani zdjęć dietetykom. To kradzież! Również poproszę Panią o namiary na tego fachowca.