Sos tzatziki

Tzatziki to bardzo znany grecki sos, którego głównymi składnikami są: ogórki, gęsty jogurt naturalny, czosnek i zioła. Podajemy go do dań z grilla, placuszków, kanapek itp.. Jest bardzo prosty do przygotowania. Wystarczy zetrzeć ogórka na tarce, odcisnąć z powstałego soku i połączyć z jogurtem, posiekanym koperkiem i czosnkiem. Sos tzatziki jest gęsty i kremowy. Najlepiej smakuje mocno schłodzony.

SKŁADNIKI:

400g jogurtu naturalnego typu greckiego,
1 duży ogórek sałatkowy,
2 ząbki czosnku,
½ pęczka koperku,
Sól,
Pieprz,
Oliwa z oliwek,

PRZYGOTOWANIE:

Ogórka obieramy. Następnie ścieramy go na grubych oczkach tarki i solimy. Pozostawiamy go na 10 minut, a następnie bardzo dokładnie odciskamy z powstałego soku.

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

Do miski wkładamy jogurt grecki, czosnek, posiekany drobno koperek i 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Gotowy sos odstawiamy do lodówki, aby się przegryzł. Przed podaniem możemy go skropić dodatkowo 1 łyżeczką oliwy z oliwek.

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:

1) Do sosu można dodać 1 łyżkę soku z cytryny lub octu winnego.