Bułki focaccia z sałatką z tuńczyka

Kolorowe, pachnące i puszyste bułeczki w stylu włoskiem wypełnione chrupiącą sałatą i pyszną sałatką. Super sprawdzą się na domowe spotkania ze znajomymi.

Więcej przepisów na kanapki

• Tosty Elvisa Presleya
• Kanapka z awokado i kurczakiem
• Kanapka ze szparagami, boczkiem i jajecznicą
• Domowe chickery

Pyszne i piękne kanapki przygotowane z bułeczek w stylu włoskiem. Gorąco polecam!

Bułki focaccia z sałatką z tuńczyka

Składniki (9 sztuk):

• CIASTO:
• 185ml wody,
• 12g cukru (1 łyżka),
• 7g drożdży suchych,
• 30ml oleju,
• 6g soli (1 łyżeczka),
• 350g mąki pszennej,
• MASEŁKO ZIOŁOWE:
• 45g masła,
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki,
• 1/2 łyżeczki posiekanego koperku,
• 1/2 łyżeczki posiekanego szczypiorku,
• DODATKI:
• starty żółty ser (około 75g),
• czerwona cebula,
• pomidorki koktajlowe,
• oliwki,
• SAŁATKA Z TUŃCZYKA:
• 1 puszka tuńczyka w oleju lub w sosie własnym,
• 1/2 jabłka (75g),
• pół małej czerwonej cebuli (40g),
• 50g pomidorków koktajlowych,
• 70g awokado,
• 60g majonezu,
• 10g ketchupu,
• 10g sambal oelek lub słodkiego sosu chili (można pominąć),
• sól,
• pieprz,
• szczypta chili,
• dodatkowo: sałata karbowana

Przygotowanie:

DODATKI: Żółty ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Oliwki zielone lub czarne kroimy na pół. Pomidorki koktajlowe kroimy na pół, a większe na 3 części. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w piórka.

MASEŁKO ZIOŁOWE: Masło rozpuszczamy np. w mikrofali lub w garnuszku. Następnie mieszamy z ziołami.

* Możesz użyć dowolnych ziół. Może to być tylko posiekana natka pietruszki. Możesz dodać także przeciśnięty przez praskę czosnek.

CIASTO: Do misy wlewamy letnią wodę. Dodajemy cukier i suszone drożdże. Mieszamy. Odstawiamy na 5 minut pod przykryciem. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki czyli olej, sól i mąkę. Zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto wyrabiamy przez około 10 minut. Ciasto możemy wyrabiać maszyną z hakiem lub ręcznie. Miskę z ciastem przykrywamy i odstawiamy na 1h do podrośnięcia.

Po tym czasie ciasto odgazowujemy i rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach 24x27cm. Ostrym nożem kroimy prostokąt na 9 części. Otrzymamy w ten sposób 9 bułeczek. Bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia zachowując odstępy. Bułki przykrywamy i odstawiamy na 30 minut do napuszenia.

Nagrzewamy piekarnik do temperatury 200 stopni, góra-dół.

Gdy bułeczki podrosną to każdą z nich smarujemy płynnym masełkiem ziołowym i posypujemy równomiernie żółtym serem. następnie opuszkami palców robimy w bułeczkach wgłębienia. Na wierzch każdej bułeczki wykładamy dodatki: czerwoną cebulę, oliwki, pomidorki koktajlowe - delikatnie wciskamy je w ciasto.

Bułeczki pieczemy około 12-15 minut, do ładnego zarumieniania.

SAŁATKA Z TUŃCZYKA: Tuńczyka odsączamy dokładnie na sitku. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Jabłko obieramy i kroimy w małą kosteczkę. Awokado obieramy i kroimy w średnie kawałki.

W misce umieszczamy majonez, ketchup i słodki sos chili (lub sambal oelek). Mieszamy. Dodajemy wszystkie składniki sałatki i mieszamy do połączenia. Doprawiamy do smaku.

ZŁOŻENIE BUŁEK: Każdą z bułek kroimy ostrym nożem na pół, ale nie rozcinając jej do końca. W środek wkładamy liść sałaty i porcje sałatki. Smacznego!

Jeśli przygotujesz bułeczki focacia z sałatką z tuńczyka to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku, Tik Toku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem