Curry z cieciorką i szpinakiem

Danie przygotowane na sposób indyjski bowiem curry jest jedną z najbardziej znanych potraw w północnych Indiach.
W moim przypadku jest to wersja wegetariańska, pyszne warzywa połączone z kremowym jogurtem, a do tego wspaniały aromat kminu i curry.
Danie robi się bardzo szybko, jest dość proste w wykonaniu. Lubię takie orientalne smaki więc z wielkim apetytem zjadłam porcyjkę pysznego curry 🙂 Curry możemy podać z ryżem.
Składniki:
  • cieciorka 100g,
  • zalewa z cieciorki 2 łyżeczki,
  • szpinak 100g,
  • 1 cebula czerwona,
  • 2 ząbki czosnku,
  • imbir starty 1 łyżeczka,
  • kmin 3/2 łyżeczki,
  • kurkuma 1/4 łyżeczki,
  • curry 1/2 łyżeczki,
  • szczypta chili,
  • sól,koncentrat pomidorowy 3/2 łyżeczki,
  • jogurt naturalny 180g
Przygotowanie:
 
Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy ją na patelni. Po chwili dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i imbir i smażymy chwilkę razem. Kolejno dodajemy kmin, curry i kurkumę, chili - i mieszając smażymy około 1 minuty. Następnie dodajemy szpinak i smażymy wszystko razem do momentu aż liście szpinaku będą miękkie.

Gdy to nastąpi dodajemy cieciorkę i odrobinę zalewy. Całość delikatnie mieszamy i smażymy jeszcze około 1 minuty. Patelnię zdejmujemy z ognia i dodajemy jogurt naturalny. Całość mieszamy i doprawiamy ewentualnie do smaku solą. Życzę smacznego 😉

2 komentarzy

  1. Kasiu, jak lubię Twoje przepisy tak dziś ślęczałam nad tym daniem, a że nie lubię wyrzucać – wepchnęłam w siebie część – reszta niestety wyląduje w koszu. Trociny w paszczy. Ciężko mi to było w ogóle dosmakować by było zjadliwe. Cieciorka jednak tylko do humusu się nadaje moim zdaniem. Idę pobuszować u Ciebie za innym obiadkiem 🙂

    • cukiereczek cukiereczek

      Kasiu, przykro mi :/ To już kwestia gustu 😉 Mnie i siostrze smakowało, ale mój narzeczony spróbował i nie jadł, nie jego smaki 😉 Mam nadzieję, że coś znajdziesz pysznego 😉 Pozdrawiam 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij