cukiereczekKolejna propozycja na chleb na zakwasie na moim blogu. Tym razem proponuje upieczenie chlebka jasnego z dodatkiem ugotowanej kaszy jęczmiennej. Jak przygotować zakwas na chleb? Chlebek nastawiamy wieczorem, a rano dodajemy pozostałe składniki i po …
Zakwas żytni na chleb – jak go zrobić?
Przygotowanie domowego zakwasu to bułka z masłem. Potrzebujemy tylko dwa składniki: mąkę żytnią razową typ 2000 i przegotowaną wodę. Mąka jaką najczęściej używam, i która super mi się sprawdza, to mąka razowa typ 2000 ToTa …
Chleb pytlowy
Chleb pytlowy, to chleb na zakwasie wypiekany z jasnej mąki żytniej z małą domieszką mąki pszennej chlebowej. Jasna mąka żytnia dawniej określana była mąką pytlową. Jego przygotowanie złożone jest z dwóch etapów. Najpierw przygotowujemy zaczyn, …
Chleb czeski wiejski
Chleb czeski to chleb na zakwasie, pszenny z niewielkim udziałem mąki żytniej. Smakuje jak chleb codzienny pszenny. Jest niezwykle puszysty, ze sprężystym i miękkim miąższem i chrupiącą skórką. Idealny do słodkich i wytrawnych dodatków. Nie …
Chleb żytni
Pyszny chleb codzienny na zakwasie, 100% żytni – zapraszam po nowy przepis na domowe pieczywo. Przepisem na ten chleb podzieliła się ze mną siostra Justyna. Chleb jest przepyszny, smakuje całej rodzince. Nawet mój 3-letni synek …
Chleb ukraiński
Chleb ukraiński to chleb na zakwasie, pszenno-żytni z niewielką domieszką mąki pszennej razowej. Jest idealny! To ostatni nasz ulubiony chleb. Ma chrupiącą skórkę i sprężysty, miękki środek. Idealnie pasuje do słodkich i wytrawnych dodatków. Jest …
Chleb orkiszowo-żytni z cukinią
Kolejny chleb na zakwasie dziś na blogu. Tym razem jest to chleb orkiszowy z dodatkiem mąki żytniej oraz cukinii. Bardzo prosty i szybki do przygotowania, bo ciasto tylko mieszamy i od razu przekładamy do keksówki …
Chleb pszenno-żytni z maślanką
Już jakiś czas temu rozpoczęłam swoją przygodę z pieczeniem chlebów na zakwasie. Do tej pory na blogu mogliście znaleźć jedynie przepisy na pieczywo na drożdżach. Teraz to się zmieni. Pragnę się z Wami podzielić moimi …