cukiereczekMini pączki to tradycyjne pączki przygotowane w mniejszej wersji. Przygotowujemy je z tego samego ciasta co duże pączki. Są idealne dla najmłodszych, bo pasują do małych rączek. Mini pączki można nadziać tak jak duże pączki, …
Jak smażyć pączki?
Smażenie pączków nie jest takie skomplikowane jak mogłoby się wydawać. Wystarczy zapoznać się z moimi wskazówkami: 1. Pączki smażymy w rondelku lub garnku, najlepiej z grubym dnem. Wlewamy około 1-1,5l tłuszczu tzn. tyle, by pączki …
Pączki z serka homogenizowanego
Jeśli chcesz przygotować szybkie i puszyste pączki na karnawałowe spotkanie ze znajomymi czy deser po obiedzie to polecam malutkie pączusie z serkiem homogenizowanym. Są ekspresowe w przygotowaniu, z zaledwie kilku podstawowych składników. Smaży się je …
Racuchy babci Marysi
Są takie przepisy, które w każdej rodzinie przechodzą z pokolenia na pokolenia. Tak to jest właśnie z tymi drożdżowymi racuchami. To przepis mojej mamy Marysi. Zawsze robiła je na oko. „Mamo, ile dałaś mąki” „nie …
Chrust (faworki) Neli Rubinstein
Bardzo lubię przepisy Neli Rubinstein. Gdy nie mam pomysłu na słodki wypiek to z przyjemnością przeglądam jej książkę Kuchnia Neli. W tym roku na Tłusty Czwartek przygotowałam chrusty według jej przepisu. I dziś, w ostatnim …
Pączki wyśmienite z kremem budyniowym z mascarpone
Pączki wyśmienite to tradycyjny przepis na domowe pączki. Przepis jest bardzo intuicyjny. Nie potrzebujemy wagi, aby odmierzyć wszystkie składniki. Pączki wychodzą…. hmmm…. wyśmienite! Wspaniałe, pulchne, mięciutkie, delikatne i długo zachowują świeżość. Zachwycą smakiem każdego. Można …
Churros (hiszpańskie pączki)
Jadłam je kiedyś na festiwalu foodtrucków w Łodzi. Obtoczone w cynamonowym cukrze, podane z ciepłą nutellą – pokochałam je od pierwszego kęsa. Postanowiłam sobie, że muszę je przygotować i podzielić się z Wami tymi pysznymi …
Mini pączki z ricotty (Baci di ricotta)
Mini pączki z ricotty to włoskie pączusie, a dokładniej Baci di ricotta. To bardzo proste i szybkie do przygotowania pączki serowe wzbogacone o dodatek cynamonu. Składają się z samych podstawowych składników. Przygotowanie pączusiów, łącznie ze …
Zeppole (włoskie pączki)
Pora na karnawałowe przepisy w ramach „Weekendowej Cukierenki” 🙂 Serwuje dziś porcje mini włoskich pączusiów przygotowanych z ciasta parzonego. Zeppole mają miękki i puszysty środek. Najczęściej obtacza się je w cukrze lub cukrze cynamonowym. Smażą …
Serowe pączusie orkiszowe
Pączusie serowe to jedna z najbardziej lubianych przeze mnie wersji pączków. Są puszyste, mięciutkie i szybkie do przygotowania. Przygotowuję je zazwyczaj na domowe spotkania ze znajomymi. Dziś w „Weekendowej Cukierence” prezentuję Wam zdrowszą wersję serowych …