Sałatka Ananas

Mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu moja dzisiejsza propozycja sałatkowa. Sałatka Ananas, bo o niej mowa, chodziła za mną już od kilku miesięcy. Okazją do jej zrobienia były kwiaty z ananasa, które niedawno robiłam. Po zużytym ananasie została mi liściasta końcówka, która wylądowała w sałatce. Jest to sałatka ryżowa. Wśród składników znajdziemy także pierś z kurczaka, ananasa, kukurydzę, groszek czy ziarna słonecznika.
Co więcej, sałatka nie tylko cieszy oko, jest również bardzo smaczna. Polecam na domowe imprezy.
SKŁADNIKI:
  • 200 g ryżu,
  • 1 łyżeczka kurkumy,
  • 1 pierś z kurczaka,
  • przyprawa do kurczaka,
  • 1 puszka kukurydzy,
  • 1 puszka groszku,
  • 5 plastrów ananasa,
  • 60 g słonecznika łuskanego,
  • 20 pieczarek konserwowych,
  • górna (liściasta) część ananasa,
  • majonez,
  • sól,
  • pieprz
Przygotowanie:
 

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu z dodatkiem kurkumy. Pierś z kurczaka kroimy w mniejszą kostkę i marynujemy w przyprawie do kurczaka. Następnie kurczaka podsmażamy na patelni. Ananasa kroimy w kostkę wielkości piersi z kurczaka. Groszek i kukurydzę odsączamy z zalewy.

W misce łączymy ryż, kurczaka, groszek, kukurydzę i ananasa. Na suchej patelni prażymy ziarna słonecznika i dodajemy do miski. Do całości dodajemy 2-3 łyżki majonezu i dokładnie mieszamy. Sałatkę doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pieczarki konserwowe kroimy w plastry. W misce układamy sałatkę tworząc kopułę. W jednym końcu miski umieszczamy liściastą część ananasa i sałatkę obkładamy pieczarkami. Życzę smacznego 😉





2 komentarzy

  1. Czy ananas w przepisie jest świeży czy z puszki?

    • cukiereczek

      Pinia ananas z puszki ?

Pozostaw odpowiedź cukiereczek