Pączuszki serowe

Kochani, dzisiaj w "Weekendowej Cukierence"chcę Wam przedstawić pyszne pączuszki serowe, które przygotowała moja siostra Justyna, ja byłam tylko pomocnikiem i je smażyłam. Gorąco polecam, pączuszki wychodzą dosłownie takie jak z cukierni, ba, są jeszcze lepsze. Robi się je bardzo szybko, chyba najwięcej kłopotu sprawia formowanie kulek. Ale wystarczy mieć wilgotne dłonie i na pewno sprawie się uwiniecie z ich smażeniem. Będą idealne na Tłusty Czwartek, na Karnawał, do kawki, na niespodziewaną wizytę gości.
A za tydzień zapraszam na słodkości walentynkowe <3

 

Składniki:

  • 500g tłustego twarogu,
  • 4 jajka,
  • 6 łyżek cukru,
  • 1 cukier waniliowy,
  • 4 łyżki śmietany 18%,
  • 1 łyżka wódki (można zastąpić octem),
  • 2 szklanki mąki,
  • 1/3 łyżeczki soli,
  • 2 płaskie łyżeczki sody,
  • olej do głębokiego smażenia,
  • cukier puder do oprószenia

 

Przygotowanie:
 

Mąkę mieszamy z sodą i solą. Ser rozgniatamy za pomocą tłuczka do ziemniaków. Jajka roztrzepać widelcem lub łyżką z cukrem i cukrem waniliowym. Do jajek dodać ser, śmietanę, wódkę i wymieszać. Następnie dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy. Ciasto będzie się bardzo kleiło, ale nie dosypujemy więcej mąki. W dużym garnku rozgrzewamy olej.

Z ciasta formujemy małe kulki wilgotnymi rękoma, ręce trzeba co jakiś czas maczać w wodzie, dzięki temu ciasto nie będzie się kleiło, a my uformujemy okrągłe pączki.

Pączki smażymy na rumiano. Wyjmujemy je na papierowe ręczniki, aby osączyć nadmiar tłuszczu. Po usmażeniu oprószamy je z cukrem pudrem. Smacznego 😉





38 komentarzy

  1. cukiereczek

    Cieszę się, że smakują 😉

    • Cudowne, delikatne, puszyste a zarazem chrupiące! Szczerze polecam i na pewno ten przepis zostaje u mnie na stałe ?

      • cukiereczek

        Ewelina wyglądają pyyysznie 😉

  2. iva

    jaka ma być śmietana do0 tych pączków serowych? słodka czy kwaśna?

    • cukiereczek

      Śmietana kwaśna 18% – raczej gęsta. Można użyć też kwaśnej 12% – tylko gęstą 🙂

  3. Naprawdę szybko się je przygotowuję, pomagał mi mój chłopak, zjedliśmy wszystkie 🙂 aż nam się uszy trzęsły, takie dobre 🙂

  4. Pączki wyszły pyszne. Bardzo szybko i prosto je zrobić.

    20170111_150407

    • cukiereczek

      Karola, piękne pączki 🙂 Cieszę się, że smakują 🙂

  5. Pyszne małe kuleczki! Niebo w gębie! Polecam przepis, naprawdę warto je zrobić!

  6. No to wiem co w sobotę będę zajadał do kawy 🙂

  7. Pyszne pączuchy!!!

    IMG_0844

    • cukiereczek

      śliczne 🙂

  8. Uwielbiamy je, przygotowuje się eksprosowo, smakują wspaniale!

    DSC04202

    • cukiereczek

      Dziękuję 🙂

  9. Super,super,super.Wlasnie tego przepisu szukalam ,dawno temu moja mama takie robila.

    • cukiereczek

      Mania, w takim razie mam nadzieję, że wyjdą takie jak u mamy 🙂

  10. Czy ten ser to ma być zwykły bialy twarog??:) Czy taki jak do serników z wiadereczka?

    • cukiereczek

      Tak, zwykły biały twaróg, niemielony.

  11. Mam i ja. Są pyszne. Po wymieszaniu wszystkich składników musiałam zostawić je na kilka minut. Kiedy wróciłam ciasto już urosło. Zrobiły się bardzo puszyste. Pyszotki

    20180112_191138

    • cukiereczek

      Marzena, wyglądają super. Wyszły takie ładne okrągłe 😉 Cieszę się, że smakowały.

  12. Pączusie rewelacyjne,szybki się je robi:)polecam

    EC3B8C0D-6A29-48AE-AC56-00E867BE8EFC

    • cukiereczek

      Aniu wyglądają pysznie 🙂

  13. Ile mniej więcej wychodzi z tego przepisu pączków ?

    • cukiereczek

      Troszkę więcej niż na pierwszym zdjęciu Niestety nie liczyłysmy ile sztuk dokładnie.

  14. Tłusty czwartek w pracy 🙂

    cof

    • cukiereczek

      wspaniałe 🙂

  15. Są przepyszne, super przepis 🙂 i na pewno wyjdą bez problemu 🙂

    • cukiereczek

      Jakie piękne ?

      • Pączusie rewelacja, dzieci oceniły je 10/10 ? Mocno polecam, niedługo powtórka.

        • cukiereczek

          Wyszły perfekcyjne! Cieszę się, że smakują 🙂

  16. Coś pysznego! Gotowe w ok 30 min. Nie raz wrócę do przepisu.

    • cukiereczek

      Jakie piękne, okrąglutkie 🙂 Cieszę się, że smakowały 🙂

  17. Pyszna rewelacja ❤️ polecam całym sercem ?❤️

    • cukiereczek

      _Aariizonaa_ dziękujemy 🙂 Wyszły piękne!

  18. Pyszne i szybkie!

    • cukiereczek

      Cieszę się, że smakują 🙂

Pozostaw odpowiedź _aariizonaa_