Szybki gulasz z kurczaka ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Zdarza się, że nie mamy czasu na przygotowanie obiadu i sięgamy po gotowce :/ przychodzę z pomocą i proponuję danie, które przygotujemy w 15 minut. Gulasz jest kremowy, sycący i ma niebanalny smak. Pokochają go nawet osoby, które nie lubią szpinaku. Jego wielką zaletą jest szybkość przygotowania. Nam najbardziej smakował podany z ryżem, ale będzie również pasował makaron.

SKŁADNIKI (3 porcje):

• 300g piersi z kurczaka,

• 150g świeżego szpinaku,

• 50 g suszonych pomidorów (około 6 sztuk),

• 200g śmietany kremówki,

• 1 cebula,

• 2 ząbki czosnku,

• Sól,

• Pieprz,

• Gałki muszkatołowej,

• Olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

Pierś z kurczaka płuczemy, osuszamy i kroimy w kostkę o boku 1cm. Szpinak płuczemy, osuszamy i drobniej kroimy. Suszone pomidory odsączamy ewentualnie z oleju i kroimy w cienkie paski. Cebulę kroimy w kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i szklimy cebulę. Pod koniec dodajemy do niej czosnek. Kolejno dodajemy kurczaka i smażymy razem 5 minut. Dodajemy szpinak. Gdy szpinak zwiędnie i wyparuje z niego cała woda to dodajemy śmietanę kremówkę, mieszamy i zagotowujemy. Dodajemy pokrojone suszone pomidory i dusimy całość razem pod przykryciem 10 minut. W między czasie doprawiamy do smaku.

Życzę smacznego 🙂

Uwaga:

1) Jeśli śmietana będzie bardzo gęsta to możemy gulasz podlać odrobiną wody.

2) Gulasz najlepiej smakuje z ryżem lub makaronem.