Karkówka z grilla w marynacie jogurtowej

Karkówka w jogurcie zaskoczyła nas pozytywnie swoim smakiem. Nie sądziłam, że taka mała ilość składników do marynaty da taki pyszny efekt. Oprócz jogurtu mamy tutaj odrobinę musztardy i przyprawy: sól, pieprz, czosnek. Karkówka wychodzi soczysta i delikatna w smaku, bardzo polecam!

Kluczem do sukcesu jest oczywiście wcześniejsze zamarynowanie mięsa, najlepiej przez całą noc. Mięso przed zamarynowaniem warto rozbić tłuczkiem wówczas szybciej dojdzie na grillu.

SAŁATKI NA GRILLA

Przypominam, że na blogu znajdziecie zestawienie sałatek na grilla, idealnych do karkówki, kiełbaski czy szaszłyków. W zestawieniu znajdziecie kilkanaście sałatek m.in. sałatkę z zielonym ogórkiem i makaronem ryżowym, sałatkę caprese, surówkę colesław czy sałatkę z sosem sałatkowym.

Więcej przepisów na dania z grilla

Karkówka z grilla w marynacie jogurtowej

Karkówka z grilla w marynacie jogurtowej

Składniki:

  • 1 kg karkówki,
  • 1 łyżka musztardy,
  • 400ml jogurtu naturalnego,
  • 1/2 łyżeczki suszonego czosnku,
  • 1 płaska łyżeczka soli,
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
Karkówka z grilla w marynacie jogurtowej

Karkówka z grilla w marynacie jogurtowej

Przygotowanie:

Składniki marynaty łączymy ze sobą: jogurt, musztardę, sól, pieprz i czosnek. Karkówkę kroimy w plastry 1,5cm i rozbijamy tłuczkiem. W misce umieszczamy mięso i marynatę i mieszamy dokładnie tak, aby każdy z kawałków mięsa pokrył się marynatą. Mięso umieszczamy w pojemniku. Pojemnik przykrywamy i odstawiamy do lodówki na minimum 12 godzin do zamarynowania. Najlepiej mięso zamarynować wieczorem, a następnego dnia grillować.

Mięso wyjmujemy z lodówki 1 godzinę wcześniej, przed grillowaniem, aby zdążyło się ocieplić.

Rozpalamy i rozgrzewamy grilla. Cienko pokrojona i odpowiednio długo zamarynowana karkówka będzie się dość szybko grillowała. Grillujemy z obu stron na rumiano.

Życzę smacznego!

Karkówka z grilla w marynacie jogurtowej

Karkówka z grilla w marynacie jogurtowej

Inspiracja





Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij