Knedle ziemniaczano-serowe ze śliwką

Jesienią na moim stole nie może zabraknąć knedli ze śliwką. Rok temu przygotowałam knedle z kaszy manny. Uwielbiam także knedle serowe. Najczęściej przygotowuję knedle ze śliwką z samych ziemniaków - takie tradycyjne. Tym razem dodałam do nich twarogu - tak powstał przepis nr 4 w Maratonie Klusek. Takie knedle smakują równie pysznie co tradycyjne. Knedle podaje ze zrumienioną na maśle bułką tartą.

Knedle ziemniaczano-serowe ze śliwką

Knedle ziemniaczano-serowe ze śliwką

SKŁADNIKI:

  • 750g ziemniaków ugotowanych,

  • 300g twarogu,

  • 1 jajko,

  • 1 łyżka cukru,

  • ¼ szklanki mąki ziemniaczanej,

  • 1 i ½ szklanka mąki pszennej,

  • Szczypta soli,

  • 20 śliwek węgierek + cukier

PRZYGOTOWANIE:

Śliwki dzielimy na pół, usuwamy pestki. Twaróg dokładnie rozgniatamy widelcem lub mielimy w maszynce. Możemy użyć też twarogu mielonego z wiaderka, ale ważne jest, aby był dobry jakościowo. Ziemniaki przeciskamy przez praskę i umieszczamy w dużej misce.




Dodajemy twaróg, jajko, cukier i obie mąki. Szybko zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Odrywamy po kawałku ciasta i formujemy płaski placek. Na placek wykładamy połowę śliwki, w którą wsypujemy cukier. Zlepiamy placek formując kulkę. Tak samo postępujemy z pozostałym ciastem.

Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Partiami wrzucamy knedle na wrzątek. Gotujemy je około 2-3 minuty od wypłynięcia.

Życzę smacznego 🙂

Knedle ziemniaczano-serowe ze śliwką

Knedle ziemniaczano-serowe ze śliwką

4 komentarzy

  1. nie robiłam jeszcze w tym roku knedli, oj zjadłabym 🙂

  2. uwielbiam! 🙂

  3. Witam dziś zrobiłam knedle z owocami przepis Pani z bloga.Może nie wyglądają super ale są pyszne tu zdjęcie jeszcze surowych .Bardzo dziękuję za fantastyczny przepis 🙂

    15556020_1283341288390545_113094262_n

    • cukiereczek cukiereczek

      Kasiu, ogromnie się cieszę, że knedle się udały 🙂 Pozdrawiam i polecam się na przyszłość 🙂

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij