GotujZCukiereczkiem.pl

Tag: obiad

  • ’la pizza

    ’la pizza

    Zakochałam się w pieczonym naleśniku. Jest z nim minimum pracy, a efekt znakomity! Ostatnio robiłam go w wersji na słodko, z jabłkiem. A dziś proponuję Wam wersję wytrawną. Robi się go 5 minut, reszta to pieczenie. Smakuje naprawdę wspaniale. A dodatki możesz dać takie jak masz akurat w lodówce. Polecam gorąco.

    Pieczony naleśnik a'la pizza
    Pieczony naleśnik a’la pizza

    Więcej przepisów na wytrawne naleśniki

    Pieczony naleśnik a'la pizza
    Pieczony naleśnik a’la pizza

    Robi się go ekspresowo, a smakuje wyśmienicie. Dodaj ulubione składniki, jakie akurat masz pod ręką.

    Pieczony naleśnik a’la pizza

    Składniki:

    • CIASTO:
    • 3 jajka,
    • szczypta soli i pieprzu,
    • 350ml mleka,
    • 1 szklanka mąki (160g),
    • DODATKOWO:
    • kilka oliwek
    • 2 duże pieczarki,
    • kawałek kolorowej papryki,
    • 50g szynki,
    • 50g sera żółtego startego

    Przygotowanie:

    Szynkę kroimy w małą kostkę. Pieczarki kroimy w cieniutkie plasterki. Kawałek papryki kroimy w cieniutkie paski. Oliwki kroimy w krążki.

    Do miski wbijamy jajka. Dodajemy szczyptę soli i pierzu oraz mleko. Miksujemy do połączenia. Wsypujemy mąkę i miksujemy.

    Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia.

    Ciasto wylewamy na blaszkę. Na wierzch wykładamy równomiernie wszystkie składniki tzn. szynkę, pieczarki, oliwki, paprykę. Wierzch posypujemy serem.. Zapiekamy około 20-25 minut, do ładnego zarumienienia. Po upieczeniu chwilkę studzimy i kroimy na porcje. Porcje możemy zwinąć w ruloniki. Smacznego!

    [caption id="attachment_42203" align="aligncenter" width="1920"]Pieczony naleśnik a'la pizza Pieczony naleśnik a'la pizza[/caption]

    Jeśli przygotujesz pieczonego naleśnika a'la pizza to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ricottą

    Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ricottą

    W sezonie letnim bardzo lubię przygotowywać zapiekane cukinie. Głównie dlatego, że często dostaje od mamy lub teścia od razu sporą ilość tych warzyw. Najbardziej lubię nadziewać je mięsem mielonym. Przygotowanie zapiekanych cukinii nie jest trudne, ale wymaga chwilki czasu z uwagi na wydrążenie środków i podpieczenie warzyw. Aczkolwiek w tym czasie można zrobić nadzienie. Zapieczone cukinie są soczyste. Świetnie nadają się na letni obiad lub kolację.

    Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ricottą
    Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ricottą

    Więcej przepisów na faszerowane cukinie

    Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ricottą
    Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ricottą

    Pyszny i sycący pomysł na zapiekaną cukinię

    Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ricottą

    Składniki (4 porcje):

    • 3-4 średnie cukinie,
    • NADZIENIE Z RICOTTY:
    • 175g serka ricotta,
    • 1 jajko,
    • 20g tartego parmezanu,
    • NADZIENIE Z MIĘSA:
    • 500g mięsa mielonego wieprzowego,
    • 1 duża cebula,
    • 2-3 ząbki czosnku,
    • 1 puszka krojonych pomidorów,
    • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
    • sól i pieprz,
    • słodka i ostra papryka,
    • oregano,
    • DODATKOWO:
    • 150g tartej mozzarelli

    Przygotowanie:

    Umyte i osuszone cukinie kroimy wzdłuż na pół. Każdą z połówek cukinii wydrążamy. Następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Oprószamy je solą i pieprzem. Zapiekamy je przez 15 minut w temperaturze 200 stopni, góra-dół. Cukinie wyjmujemy i zostawiamy do lekkiego przestudzenia.

    Gdy cukinie się pieką to przygotowujemy farsz.

    NADZIENIE Z RICOTTY: Mieszamy składniki do połączenia.

    NADZIENIE Z MIĘSA: Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją przez kilka minut aż się zeszkli. Dodajemy czosnek i smażymy jeszcze przez 30 sekund.

    Następnie dodajemy mięso mielone. Smażymy je na rumiano. Wlewamy połowę pomidorów z puszki oraz dodajemy koncentrat pomidorowy. Wlewamy także około 100ml wody. Mieszamy i smażymy razem aż farsz zgęstnieje. W między czasie doprawiamy do smaku. Często mieszamy. Mięso po usmażeniu studzimy.

    ZAPIEKANIE: Do dużego naczynia żaroodpornego wlewamy pozostałą połowę pomidorów z puszki.  Posypujemy szczyptą soli i pieprzu. Układamy połówki podpieczonych cukinii. Cukinie nadziewamy najpierw farszem z ricotty. Następnie napełniamy je nadzieniem mięsnym. Gdy cukinie będą gotowe to posypujemy je tartą mozzarellą.

    Cukinie zapiekamy około 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, góra-dół. Po upieczeniu możemy posypać je startą zieleniną. Smacznego!

    [caption id="attachment_42197" align="aligncenter" width="1698"]Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ricottą Cukinia faszerowana mięsem mielonym z ricottą[/caption]

    Jeśli przygotujesz zapiekane cukinie to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

    Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

    Nie robiłam nigdy ryby na sposób azjatycki. No może piekłam łososia w glazurze a’la chińskiej. Ale kawałki ryby skąpane w słodko-kwaśnym sosie to jest coś tak pysznego, że będę ją robiła częściej. Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy kąski ryby są chrupiące. Ale jedliśmy je także odgrzewane i również smakowało bardzo dobrze.

    Oczywiście w ten sam sposób możesz przygotować pierś lub udka z kurczaka.

    Dorsz w sosie słodko-kwaśnym
    Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

    Jest z jego przygotowaniem troszeczkę pracy. Najdłużej zajmuje podsmażenie ryby. Warto wcześniej przygotować już składniki sosu i pokroić warzywa. Jeśli już to zrobimy to reszta pójdzie nam szybko.

    Dorsz w sosie słodko-kwaśnym
    Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

    Więcej przepisów na dania rybne

    Dorsz w sosie słodko-kwaśnym
    Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

    W ten sposób możesz przygotować także inny rodzaj ryby. Smakuje obłędnie.

    Dorsz w sosie słodko-kwaśnym

    Składniki:

    • 500g filetów bez skóry z dorsza,
    • sól i pieprz,
    • olej do smażenia,
    • CIASTO:
    • 5 łyżek mąki pszennej,
    • 3 łyżki mąki kukurydzianej (lub ziemniaczanej),
    • 2 średnie jajka,
    • 50ml wody,
    • SOS:
    • 150ml wody,
    • 150ml zalewy  puszki ananasa,
    • 4 łyżki ketchupu,
    • 2 łyżki miodu,
    • 2 łyżki sosu sojowego,
    • 1 łyżka sosu sojowego ciemnego,
    • 1 łyżka octu ryżowego,
    • 1 i 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
    • DODATKOWO:
    • 1 czerwona cebula,
    • 2 papryki (mogą być kolorowe),
    • 200g ananasa z puszki,
    • DO PODANIA:
    • ryż basmati ugotowany,
    • sezam,
    • pokrojona dymka lub szczypiorek

    Przygotowanie:

    SOS: Składniki sosu mieszamy ze sobą i odstawiamy na bok.

    Ananasa kroimy w mniejsze kawałki. Z papryk usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kawałki podobnej wielkości jak ananas. Cebulę obieramy i kroimy w piórka.

    Dorsza kroimy w kawałki 2cm i oprószamy solą i pieprzem. Przygotowujemy gęste ciasto tzn. mieszamy ze sobą oba rodzaje mąki, jajka i wodę. W cieście zanurzamy kawałki ryby tak, aby każdy kawałek pokrył się ciastem. Na patelni rozgrzewamy olej do głębokiego smażenia. Wkładamy kawałki ryby i smażymy je po około 2 minuty z każdej strony, do ładnego zarumienienia. Usmażone kawałki ryby wykładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Odkładamy na bok.

    W dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Wkładamy cebulę i smażymy ją na dużym ogniu około 2 minut. Często mieszamy. Dokładamy paprykę i smażymy kolejne 2 minuty często mieszając. Dodajemy ananasa i smażymy 1 minutę. Sos mieszamy, aby rozprowadzić mąkę tuż przed wlaniem na patelnię. Wlewamy sos na patelnię, mieszamy. Zagotowujemy i gotujemy razem około 2 minut. Wówczas dodajemy kawałki podsmażonej ryby i mieszamy dokładnie ze wszystkimi składnikami sosu. Danie jest gotowe. Podajemy z ryżem oprószone sezamem i szczypiorkiem. Smacznego!

    [caption id="attachment_42071" align="aligncenter" width="1698"]Dorsz w sosie słodko-kwaśnym Dorsz w sosie słodko-kwaśnym[/caption] [caption id="attachment_42069" align="aligncenter" width="1707"]Dorsz w sosie słodko-kwaśnym Dorsz w sosie słodko-kwaśnym[/caption]

    Jeśli przygotujesz dorsza w sosie słodko-kwaśnym to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Zupa gulaszowa z kurczakiem

    Zupa gulaszowa z kurczakiem

    Zupa gulaszowa to zdecydowanie mój comfort food na chłodniejsze dni. Jest sycąca, bogata w warzywa, gęsta. Mój sprawdzony trik: twardsze warzywa dodaję na początku gotowania, a te miękkie (cukinia, papryka) dopiero pod koniec, aby za bardzo się nie rozgotowały. Co więcej, z powodzeniem można ją odgrzewać , bo świetnie się przechowuje. Ostatnio przygotowałam wersję gulaszowej z kaszą perłową pęczak i kurczakiem. Wyszła smaczna i lżejsza niż wersje z mięsem wieprzowym. Polecam Wam gorąco na obiad w tygodniu.

    Zupa gulaszowa z kurczakiem
    Zupa gulaszowa z kurczakiem

    Więcej przepisów na sycące zupy

    Zupa gulaszowa z kurczakiem
    Zupa gulaszowa z kurczakiem

    To pyszna i sycąca zupa bogata w warzywa, mięso i kaszę

    Zupa gulaszowa z kurczakiem

    Składniki:

    • 500g piersi z kurczaka,
    • 1 cebula,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 2 marchewki,
    • 1 duża papryka,
    • 1 cukinia,
    • 250g pieczarek,
    • 150g kaszy bulgur perłowej lub 5 ziemniaków,
    • 2 l wody,
    • 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • DODATKOWO:
    • 2-3 łyżeczki soli,
    • 1/3 łyżeczki pieprzu,
    • 3 ziela angielskie,
    • 2 liście laurowe,
    • 1/2 łyżeczki ostrej papryki,
    • 1 łyżeczka słodkiej papryki,
    • 3 łyżeczki majeranku
    • olej do smażenia

    Przygotowanie:

    Mięso kroimy w kostkę około 2cm. Cebulę i czosnek obieramy. Cebulę kroimy w małą kostkę, a czosnek przeciskamy przez praskę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy razem z cukinią w małą kostkę. Pieczarki kroimy w półplasterki. Marchewki obieramy i kroimy w małą kostkę.

    * Możesz zamiast piersi z kurczaka użyć mięsa z udek kurczaka. 

    W dużym garnku rozgrzewamy 1- 2 łyżki oleju. Dodajemy cebulę, mięso i pieczarki. Smażymy razem do momentu aż cała woda z grzybów wyparuje. Wówczas dodajemy marchewkę, czosnek, przyprawy i koncentrat pomidorowy. Dokładnie mieszamy. Dodajemy surową kaszę (lub pokrojone ziemniaki). Całość zalewamy wodą i zagotowujemy. Gotujemy około 10 minut i wtedy dodajemy paprykę z cukinią. Ponownie zagotowujemy. Gotujemy jeszcze około 5-10 minut, do miękkości warzyw. Po tym czasie zupa jest gotowa. Dopraw ją ewentualnie do smaku.

    A jeśli chcesz, aby zupa była gęstsza to przygotuj zasmażkę tzn. na patelni rozpuść 2 łyżki masła. Dodaj 2 łyżki mąki i smaż przez chwilkę ciągle mieszając. Gorącą zasmażkę wlej na gotującą się zupę i szybko wymieszaj. Ponownie zagotuj. Smacznego!

    [caption id="attachment_41616" align="aligncenter" width="1707"]Zupa gulaszowa z kurczakiem Zupa gulaszowa z kurczakiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz zupę gulaszową z kurczakiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    To już kolejny pomysł na pyszne danie jednogarnkowe z makaronem orzo. Ten makaron zawsze mam w swojej spiżarni, bo sprawdza się do przygotowania szybkiego obiadu. Dodaje do niego warzywa, które akurat mam w lodówce i oczywiście mięso: kurczaka albo mięso mielone. Wszystkie składniki podsmażam i po kolei dodaje do garnka. Następnie wszystko razem krótko gotuje i mam gotowy, kremowy obiad. I obowiązkowo na koniec dodaje serek kremowy – to właśnie jego dodatek zapewnia tą kremowość. Wówczas danie jest fajne gęste i kremowe jednocześnie.

    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem
    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    Dziś prezentuje Ci obiad w wersji wiosennej, bo z dodatkiem szparagów. Szparagi lubię łączyć m.in. z suszonymi pomidorami.  Nie wymagają długiego gotowania.

    Więcej dań jednogarnkowych z makaronem orzo

    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem
    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    Uwielbiam przygotowywać makaron orzo w ten sposób. To pomysł na kremowy i sycący obiad.

    Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem

    Składniki (4 porcje):

    • 200g makaronu orzo,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1 pęczek szparagów (500g),
    • 600g piersi z kurczaka,
    • 5 suszonych pomidorów,
    • około 800ml wody,
    • 1 łyżka serka kremowego,
    • 2 łyżki parmezanu,
    • 2 łyżki oleju do smażenia

    Przygotowanie:

    Pierś z kurczaka kroimy w kostkę około 2cm. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.

    Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy kurczaka i cebulę. Smażymy razem na rumiano.

    Następnie dodajemy surowy makaron orzo i czosnek. Dodajemy także dużą szczyptę soli.  Mieszamy. Zalewamy wodą. Proponuję wlać najpierw 2 i 1/2 szklanki, a ewentualnie resztę dolać później. Zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu pod przykryciem 12 minut. Często mieszamy.

    Wówczas dodajemy suszone pomidory oraz łodyżki szparagów. Ponownie zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem 2 minuty. Po tym czasie dodajemy pozostałe szparagi i gotujemy jeszcze około 3 minuty. Na sam koniec dodajemy serek kremowy i mieszamy dokładnie do rozpuszczenia serka. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Każdą porcję na talerzu posypujemy tartym parmezanem.

    * Mój makaron orzo miał czas gotowania 16 minut stąd te czasy gotowania całej potrawy. Jeśli Twój makaron orzo będzie miał inny czas podany na opakowaniu to wydłuż lub skróć czas gotowania.

    ** Używam często serka kremowego Piątnica do kupienia w pojemniczkach płaskich, podłużnych o wadze 135g.

    [caption id="attachment_41556" align="aligncenter" width="1698"]Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem Makaron orzo ze szparagami i kurczakiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz orzo z kurczakiem i szparagami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • ’la cheeseburger

    ’la cheeseburger

    Jakiś czas temu piekłam placek a’la pizza ze skyru. Bardzo nam wtedy smakował. Zjedliśmy go z pieczywem. Więc chętnie skusiłam się na przygotowanie podobnego placka, ale w stylu cheeseburgera.

    Przygotowanie placka zajmuje tylko chwilkę. Wszystkie składniki wystarczy wymieszać w jednej misce, przełożyć na blaszkę i upiec. W trakcie, gdy placek się piecze, kroimy sałatę i ogórki oraz mieszamy składniki sosu. Podajemy od razu po wyjęciu z piekarnika. Smakuje przepysznie! Danie jest sycące, zawiera dużą ilość białka.

    Pieczony placek a'la cheeseburger
    Pieczony placek a’la cheeseburger

    Więcej przepisów ze skyrem

    Pieczony placek a'la cheeseburger
    Pieczony placek a’la cheeseburger

    Cały placek przygotujesz w jednej dużej misce. Robi się go ekspresowo.

    Pieczony placek a’la cheeseburger

    Składniki (9 porcji):

    • PLACEK:
    • 350g skyru,
    • 200g serka wiejskiego lekkiego,
    • 400g mięsa mielonego z szynki,
    • 100g tartej mozzarelli,
    • 3 jajka,
    • pół czerwonej cebuli,
    • 1/2 łyżeczki oregano,
    • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
    • sól,
    • SOS:
    • 2 łyżki majonezu lekkiego lub wegańskiego,
    • 1 łyżka ketchupu,
    • 1 łyżeczka musztardy,
    • 1 łyżka wody z ogórków konserwowych,
    • DODATKOWO:
    • kapusta pekińska lub sałata lodowa,
    • ogórki konserwowe

    Przygotowanie:

    Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika 38x45cm wykładamy papierem do pieczenia.

    Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju. Smażymy mięso mielone na rumiano. Zdejmujemy z ognia i studzimy. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę.

    Do miski wkładamy wszystkie składniki: skyr, serek wiejski, tartą mozzarellę, podsmażone mięso, przyprawy oraz wbijamy jajka. Mieszamy do połączenia składników. Masa jest gotowa. Wykładamy ją na przygotowaną blachę i wyrównujemy. Placek pieczemy około 40 minut.

    Gdy placek się piecze to przygotowujemy sos tzn. mieszamy ze sobą majonez, ketchup, musztardę i wodę z ogórków. Warzywa kroimy.

    Na ciepły placek wykładamy sałatę i ogórka. Polewamy sosem.

    Smacznego!

    [caption id="attachment_41501" align="aligncenter" width="1698"]Pieczony placek a'la cheeseburger Pieczony placek a'la cheeseburger[/caption]

    Jeśli przygotujesz pieczony placek a'la cheeseburger to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Zapiekanka gyros (odchudzona)

    Zapiekanka gyros (odchudzona)

    Zapiekanka gyros to jedna z pierwszych zapiekanek jakie zrobiłam w swojej kuchni. Przepis na nią dostałam wówczas od koleżanki ze studiów Agnieszki. Od tego czasu robiłam ją kilkadziesiąt razy i zawsze smakuje wybornie. Ma jednak jeden duży minus – mnóstwo kalorii wynikających z użycia sporej ilości majonezu i sera żółtego. Postanowiłam ją nieco odchudzić. Zamiast majonezu użyłam jego fit zamiennika czyli majonezu wegańskiego. Dodatkowo, część majonezu zastąpiłam jogurtem greckim. Tłustszy ser zamieniłam na mniej kaloryczną mozzarellę i zmniejszyłam jego ilość. I powiem Wam, że zapiekanka w tej wersji wyszła pyszna! trudno było się oszukać, że jest to wersja mniej kaloryczna. Świetnie się odgrzewała.

    [caption id="attachment_41342" align="aligncenter" width="1698"]Zapiekanka gyros Zapiekanka gyros[/caption]

    Więcej przepisów na zapiekanki

    [caption id="attachment_41340" align="aligncenter" width="1698"]Zapiekanka gyros (odchudzona) Zapiekanka gyros (odchudzona)[/caption] Mniej kalorii, a smak wciąż pyszny!

    Zapiekanka gyros (odchudzona)

    Składniki:

    • 200g ryżu białego,
    • 600g piersi z kurczaka,
    • 5g oleju do smażenia,
    • przyprawa gyros (około 1 łyżki),
    • 1 papryka (200g po usunięciu gniazd nasiennych),
    • 170g ogórków konserwowych,
    • 100g kukurydzy z puszki,
    • 150g tartej mozzarelli,
    • SOS:
    • 200g jogurtu greckiego lub gęstego naturalnego,
    • 110g ketchupu,
    • 100g majonezu wegańskiego (lub majonezu lekkiego),

    Przygotowanie:

    Ryż gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z czasem podanym na opakowaniu. Odcedzamy i studzimy. Starty ser dzielimy na 3 równe części.

    Paprykę obieramy i kroimy w małą kostkę. Podobnie ogórki konserwowe kroimy w małą kostkę.

    Kurczaka kroimy w kostkę i oprószamy przyprawą gyros. Dokładnie mieszamy, aby przyprawy pokryły mięso. Jeśli mamy czas to kurczaka zostawiamy na 1h do zamarynowania. Następnie mięso podsmażamy na rumiano na patelni. Studzimy.

    Składniki sosu mieszamy ze sobą. Dzielimy go na 3 części.

    ZŁOŻENIE ZAPIEKANKI: Zapiekankę układamy warstwowo:

    • ryż
    • 1/3 sosu,
    • 1/3 sera,
    • kurczak,
    • 2/3 sosu,
    • 2/3 sera,
    • kukurydza,
    • ogórki,
    • papryka,
    • 3/3 sosu,
    • 3/3 sera.

    Zapiekamy pod przykryciem około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Możemy 5 minut przed końcem pieczenia zapiekankę odkryć, aby ser się zarumienił. Smacznego!

    Uwaga:

    Smażyłam mięso na dobrze rozgrzanej, suchej patelni - więc nie uwzględniam oleju w liczeniu kcal.

    Całość proponuje podzielić na 6 porcji. Wówczas jedna porcja zawiera około 427kcal w tym:

    • węglowodany – 37,9g,
    • białko – 33g,
    • tłuszcz – 15,3g.
    [caption id="attachment_41343" align="aligncenter" width="1698"]Zapiekanka gyros Zapiekanka gyros[/caption]

    Jeśli przygotujesz odchudzoną zapiekankę gyros to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Szarpany kurczak gotowany

    Szarpany kurczak gotowany

    Szarpany kurczak to pyszne mięsko gotowane w słodkim sosie pomidorowym. Mięsa nie smażymy wcześniej, a surowe wkładamy do sosu i gotujemy na wolnym ogniu przez godzinę. Dzięki temu mięso jest miękkie i soczyste. Ugotowane mięso wyjmujemy z sosu, rozdrabniamy widelcem i przekładamy ponownie do sosu.

    Na blogu znajdziesz także przepis na szarpaną wieprzowinę z piekarnika (o TUTAJ). Tak przygotowane mięso świetnie sprawdzi się na kanapkę, jako nadzienie do bułeczek czy tortilli. Wystarczy dodać jakieś warzywa i mamy pyszny obiad. Ostatnio podałam je także z ryżem i super smakowało.

    Szarpany kurczak gotowany
    Szarpany kurczak gotowany

    Więcej przepisów z kurczakiem

    Szarpany kurczak gotowany
    Szarpany kurczak gotowany

    Jest to pyszny dodatek do tortilii, bułeczek czy po prostu na kanapkę. Podaję w towarzystwie chrupiącej sałaty, mozzarelli i kremowego awokado.

    Szarpany kurczak gotowany

    Składniki:

    • 600g piersi z kurczaka,
    • 1 mała cebula,
    • 3 ząbki czosnku,
    • 1 łyżka oleju,
    • 500ml przecieru pomidorowego,
    • 1 płaska łyżka miodu,
    • 2 łyżki sosu sojowego,
    • 4 łyżki ketchupu pikantnego,
    • sól,
    • pieprz,
    • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
    • 1/3 łyżeczki ostrej papryki,

    Przygotowanie:

    Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pierś z kurczaka kroimy w fileciki.

    W większej, głębszej patelni rozgrzewamy olej. Wkładamy cebulę i smażymy kilka minut na małym ogniu aż się zeszkli. Dodajemy czosnek i smażymy 30 sekund często mieszając. Wówczas wlewamy przecier pomidorowy. Dodajemy miód, ketchup, sos sojowy, przyprawy. Mieszamy do dobrego połączenia i zagotowujemy. Wówczas wkładamy filety z kurczaka. Patelnię przykrywamy i gotujemy na wolnym ogniu około 1 godzinę, co jakiś czas mieszamy. Sprawdzamy smak sosu w trakcie i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pod koniec gotowania możemy lekko uchylić pokrywkę, aby sos zgęstniał.

    Sos wyłączamy. Wyjmujemy filety z kurczaka na deskę i za pomocą dwóch widelców rozrywamy go na mniejsze cząstki wzdłuż włókien. Poszarpane mięso umieszczamy ponownie na patelni i mieszamy z sosem tak, aby sos pokrył mięso.

    [caption id="attachment_40791" align="aligncenter" width="1698"]Szarpany kurczak gotowany Szarpany kurczak gotowany[/caption]

    Jeśli przygotujesz szarpanego kurczaka gotowanego to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Łososia jemy co najmniej raz w tygodniu. Najczęściej zabieram go do pracy w towarzystwie ryżu/kaszy bulgur i ugotowanych brokułów. Lubię podawać go także w towarzystwie frytek i surówki z białej kapusty. Ale dziś chce Wam zaproponować nowość. Jest to zapiekanka ziemniaczana z kawałkami łososia, różyczkami brokuła i sosem beszamelowym. Zapiekanka jest dość prosta i szybka do przygotowania. Wszystkie składniki można przygotować wcześniej, a przed podaniem tylko razem zapiec. Zapiekanka super się też odgrzewa. Polecam!

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem
    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Więcej przepisów z łososiem

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem
    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Pyszna zapiekanka, idealna na piątkowy obiad

    Zapiekanka ziemniaczana z łososiem

    Składniki:

    • 500g filetów z łososia,
    • sok z cytryny,
    • 4 łyżeczki sosu sojowego,
    • sól,
    • pieprz,
    • 750g ziemniaków,
    • 500g brokuła,
    • SOS BESZAMELOWY:
    • 325ml mleka,
    • 2 łyżki masła (30g),
    • 1 i 1/2 łyżki mąki pszennej (23g),
    • sól,
    • pieprz,
    • gałka muszkatołowa,
    • DODATKOWO:
    • 25g płatków migdałowych

    Przygotowanie:

    Łososia najlepiej zamarynować dzień wcześniej. Z filetu łososia usuwamy skórę. Następnie kroimy go w kostkę około 2-3cm. Skrapiamy go sokiem z cytryny, sosem sojowym, oprószamy delikatnie solą i pieprzem. Mieszamy.

    Brokuły dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. TUTAJ dowiesz się jak poprawnie je ugotować.

    Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie prawie do miękkości. Odcedzamy i studzimy. Następnie kroimy je w plastry i układamy na dnie większego naczynia żaroodpornego. Oprószamy je solą i pieprzem. Na ziemniaki wykładamy zamarynowanego łososia i brokuły. Całość polewamy sosem beszamelowym. Posypujemy płatkami migdałów. Zapiekankę pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół.

    SOS BESZAMELOWY: W rondlu rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i smażymy ciągle mieszając przez około 2 minuty. Stopniowo wlewamy mleko i cały czas mieszamy, żeby nie było grudek. Sos wyraźnie zgęstnieje. Powinien być gładki. Gotujemy sos na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.

    [caption id="attachment_40695" align="aligncenter" width="1698"]Zapiekanka ziemniaczana z łososiem Zapiekanka ziemniaczana z łososiem[/caption]

    Jeśli przygotujesz zapiekankę ziemniaczaną z łososiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem

  • Orzo z mięsem mielonym

    Orzo z mięsem mielonym

    Makaron orzo gotuję najczęściej, gdy nie mam czasu na długie gotowanie. Wystarczy, że dodam do niego mięso, jakieś warzywa i mam gotowy szybki obiad. Co więcej, wszystko robię w jednym garnku.

    Dzisiejsza propozycja obiadowa przywodzi na myśl sos boloński, bo mamy tutaj mięso mielone, startą marchewkę, pomidory. Brakuje jeszcze selera naciowego i wędzonego boczku. Jeśli je dodamy to uzyskamy właśnie orzo bolognese.

    Orzo z mięsem mielonym
    Orzo z mięsem mielonym

    Makaron orzo z mięsem mielonym robi się błyskawicznie i na jednej patelni. Zaczynamy od podsmażenia mięsa. Wówczas dodajemy warzywa i chwilkę razem smażymy. Na koniec dodajemy suchy makaron, pomidory, całość zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy starty ser i gotowe. Jest pysznie! A co więcej – całkiem dobrze się odgrzewa.

    Więcej przepisów na dania jednogarnkowe

    Orzo z mięsem mielonym
    Orzo z mięsem mielonym

    Pyszne i sycące danie z jednego garnka. Świetnie się odgrzewa.

    Orzo z mięsem mielonym

    Składniki (3 porcje):

    • 150g makaronu orzo,
    • 250g mięsa mielonego wieprzowego,
    • 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
    • 1 i 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego,
    • 1 marchewka,
    • 1 cebula,
    • 2 ząbki czosnku,
    • 1/2 łyżeczki oregano,
    • szczypta słodkiej papryki,
    • około 2 i 1/4 szklanki wody,
    • 50g mozzarelli tartej,
    • 2 łyżki oleju

    Przygotowanie:

    Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

    W głębokiej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Wrzucamy mięso mielone i smażymy je przez kilka minut aż się zarumieni. Dodajemy drugą łyżkę oleju i pokrojoną cebulę, startą marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy razem około 2 minuty. Po tym czasie wsypujemy suchy makaron, dobrze mieszamy z pozostałymi składnikami. Wlewamy pomidory w puszce i wodę oraz dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem około 15 minut (do miękkości makaronu – trzeba sprawdzić na opakowaniu czas gotowania makaronu) często mieszając.

    Po tym czasie makaron powinien wchłonąć cały płyn i zmięknąć. Całość posypujemy tartą mozzarellą i trzymamy na małym ogniu około 1-2 minuty, pod przykryciem, żeby ser się rozpuścił. Smacznego!

    [caption id="attachment_40405" align="aligncenter" width="1698"]Orzo z mięsem mielonym Orzo z mięsem mielonym[/caption]

    Jeśli przygotujesz orzo z mięsem mielonym to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

    #GotujZCukiereczkiem