Tag: obiad

Kremowa zupa z bobem
Ta zupa smakuje latem. Jest wspaniale kremowa, aksamitna, a szczególnego smaczku dodaje jej chrupiący boczek na wierzchu. Robi się ją ekspresowo…no dobra, nie licząc obierania bobu 🙂 Na pewno zaskoczycie nią rodzinkę podczas domowych imprez. A mnie do jej przygotowania zainspirowała koleżanka Olga, za co bardzo jej dziękuję.

Kremowa zupa z bobem

Więcej przepisów na pyszne zupy
Kremowa zupa z bobem

Pyszna zupa warzywna, delikatna i kremowa w smaku. Smaczku dodaje jej smażony boczek.

Kremowa zupa z bobem

SKŁADNIKI (3-4 porcje):
- 500g bobu,
- 4 ziemniaki,
- 1 mała marchewka,
- 1 mała pietruszka,
- kawałek selera,
- 1 cebula,
- 100g serka topionego naturalnego,
- 6-7 szklanek bulionu drobiowego (lub warzywnego),
- 1 łyżka śmietany 18%,
- Szczypta gałki muszkatołowej,
- Sól,
- Pieprz,
- Olej do smażenia
- DODATKOWO:
- 100g boczku
PRZYGOTOWANIE:

W garnku zagotowujemy wodę ze szczyptą soli. Wrzucamy bób. Zagotowujemy i gotujemy 5 minut. Następnie bób wykładamy do zimnej wody. Po chwilce obieramy go z łupinek i odkładamy na bok.

Marchewkę, selera i pietruszkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dokładnie płuczemy.

W garnku rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy ją około 5 minut aż zrobi się szklista. Dodajemy starte warzywa i ziemniaki. Smażymy razem około 5 minut często mieszając. Warzywa zalewamy gorącym bulionem i zagotowujemy. Gotujemy razem przez 15 minut.

Po tym czasie dodajemy bób oraz serek i śmietanę. Do miseczki wkładamy pokrojony serek topiony i śmietanę. Zalewamy go 1-2 chochlami gorącej zupy i mieszamy do rozpuszczenia serka. Rozrobiony serek wlewamy do zupy i mieszamy. Zupę doprawiamy do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Odlewamy 2-3 chochle zupy do osobnego pojemnika i miksujemy blenderem na gładki krem. Powstały krem wlewamy do zupy. Zagęści on nam naturalnie zupę.

Zupę rozlewamy na talerze i podajemy z podsmażonym boczkiem. Smacznego!

Kremowa zupa z bobem

Jeśli przygotujesz kremową zupę z bobem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-07-17
Makaron po turecku
Makaron po turecku to pyszne danie obiadowe, które przygotujesz w przysłowiowe 15 minut. Znajdziesz tutaj makaron, szybki sos pomidorowy z wołowiną, jogurt naturalny z czosnkiem i masełko aromatyzowane miętą. Całość jest pyszna, sycąca, kremowa, orzeźwiająca.

Makaron po turecku

Tak przygotowany makaron można zjeść na ciepło lub na zimno. Danie zaskakująco dobrze smakuje na zimno i będzie idealne na upalne dni. Polecam!

Makaron po turecku

Więcej przepisów na szybkie dania makaronowe
Makaron po turecku

Pyszny i szybki do przygotowania sycący obiad.

Makaron po turecku (2 porcje):

Składniki:
- 250g makaronu rurki,
- 250g mielonej wołowiny,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka oleju lub oliwy z oliwek do smażenia,
- DODATKOWO:
- 200g gęstego jogurtu naturalnego,
- 1 ząbek czosnku,
- świeża mięta,
- słodka papryka,
- 2 łyżki masła
Przygotowanie:

Makaron gotujemy według przepisu na opakowaniu.

Jogurt mieszamy z 1 ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę. Odstawiamy na bok.

Cebulę i czosnek, obieramy. Cebulę drobno kroimy. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oliwy z oliwek. Wkładamy mięso i cebulę. Smażymy razem przez 3-5 minut, na rumiano. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę 1 ząbek czosnku i koncentrat pomidorowy. Dodajemy około pół szklanki wody z gotowania makaronu do zawartości patelni i zagotowujemy. Doprawiamy do smaku.

W rondelku umieszczamy masło, odrobinę posiekanej mięty i szczyptę słodkiej papryki. Zagotowujemy.

Makaron rozkładamy na 2 talerze. Następnie wykładamy jogurt. Kolejno wykładamy ciepły mięsny sosik. A całość polewamy miętowym ciepłym masłem. Dekorujemy pomidorkami. Smacznego!
[caption id="attachment_39576" align="aligncenter" width="1698"] Makaron po turecku[/caption]
Jeśli przygotujesz makaron po turecku to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-02-06
Wieprzowina z papryką i ananasem
Takie mięsko jadłam u szwagierki Oli na działce. Bardzo przypadł mi do gustu słodki smak sosu w połączeniu z papryką i soczystymi kawałkami mięsa. Oczywiście wzięłam przepis od szwagierki i za kilka dni zrobiłam go w swojej kuchni 😉

Mięsko w sosie robi się dość szybko i spójrzcie tylko na listę składników – jest krótka i prosta. Fajną sprawą jest dodanie do mięsa nie tylko ananasa, ale także zalewy z ananasa. Nadaje ona dodatkowej słodyczy całemu daniu.

Mięsko robiłam już dwukrotnie – z szynką i z karkówką. Przyznać muszę, że wersja bardziej tłusta czyli z dodatkiem karkówki, smakowała nam bardziej.

Więcej przepisów na gulasze
Wieprzowina z papryką i ananasem

Pyszny sosik mięsno ze słodkim akcentem. Najlepiej smakuje z ryżem.

Wieprzowina z papryką i ananasem

Składniki:
- 1kg wieprzowiny (łopatki, szynki lub karkówki),
- 1 duża papryka,
- 1 cebula,
- 1 puszka ananasa,
- sól
- pieprz,
- ostra papryka,
- smalec do smażenia
- 2 ziela angielskie,
- 2 liście laurowe
Przygotowanie:

Mięso kroimy w kostkę. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w większą kostkę. Ananasa odsączamy z zalewy. Zalewę zachowujemy. A plastry ananasa kroimy w kostkę troszkę mniejszą niż kostka papryki.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę smalcu. Wkładamy mięso z cebulą i smażymy razem na większym ogniu aż mięso zarumieni się z każdej strony. Podsmażone mięso z cebulą przekładamy do garnka. Dodajemy ziele angielskie, liście laurowe oraz pokrojonego ananasa wraz z zalewą. Dodajemy jeszcze wodę – taką ilość, aby mięso było zakryte wodą i cienka jej warstwa wystawała ponad poziom mięsa. Dodajemy dużą szczyptę soli, pieprzu i szczyptę ostrej papryki. Dusimy pod przykryciem 30 minut.

Następnie dodajemy paprykę, zagotowujemy. Dusimy jeszcze pod przykryciem około 30-60 minut. W międzyczasie sos doprawiamy do smaku. Ewentualnie dolewamy wodę, gdyby wyparowała podczas gotowania. Sos jest gotowy. Można go ewentualnie zagęścić odrobiną mąki. Smacznego!
[caption id="attachment_38863" align="aligncenter" width="1698"] Wieprzowina z papryką i ananasem[/caption]
Jeśli przygotujesz wieprzowinę z papryką i ananasem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-10-10
Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem
Od jakiegoś czasu mam cały czas w spiżarni makaron orzo. Bardzo chętnie robię z niego sałatkę z tuńczykiem lub szybki obiad w tygodniu. Bardzo podpasowało mi połączenie pieczarek, papryki i zielonego groszku. Do dania dołożyłam jeszcze kurczaka i w ten sposób uzyskałam pełnowartościowy, zdrowy posiłek.

Całe danie robi się dość szybko i przyjemnie. Najbardziej smakuje mi od razu po przygotowaniu więc lubię sobie wszystkie składniki pokroić wcześniej, a popołudniu po prostu przygotować szybko obiad na jednej patelni. Nowością jest tutaj dodanie serka kremowego zamiast żółtego sera czy mozzarelli. Daje on daniu fajną kremowość, a przy tym całość jest lżejsza. Polecam Wam gorąco!

Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

Więcej przepisów na dania jednogarnkowe
Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem

Pyszne danie z jednej patelni. Ostatnio to mój ulubiony obiad w tygodniu.

Orzo z kurczakiem, papryką, pieczarkami i groszkiem

Składniki (3-4 porcje):
- 200g makaronu orzo,
- 150g mrożonego zielonego groszku,
- 1 duża papryka,
- 1 cebula,
- 250g pieczarek,
- 500g piersi z kurczaka,
- 1 łyżeczka oregano,
- sól,
- pieprz,
- około 3 szklanek wody lub bulionu,
- około 75g serka kremowego,
- olej do smażenia
Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy w kostkę około 2cm. Oprószamy solą i pieprzem. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w małą kostkę. Pieczarki kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w małą kostkę.

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy kurczaka i cebulę. Smażymy razem na rumiano. Wówczas dodajemy pieczarki i smażymy do momentu aż cała woda z nich wyparuje. Następnie dodajemy surowy makaron orzo. Mieszamy. Zalewamy wodą. Proponuję wlać najpierw 2 i 1/2 szklanki, a ewentualnie resztę dolać później. Zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu 2 minuty.

TUTAJ znajdziesz filmik z przygotowania potrawy.
Następnie dodajemy paprykę i mrożony groszek oraz oregano. Ponownie zagotowujemy i gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 7 minut lub do miękkości makaronu. W międzyczasie kilka razy mieszamy i doprawiamy do smaku. Gdy makaron jest już miękki to dodajemy serek kremowy, trzymamy danie na małym ogniu i mieszamy do dobrego połączenia składników. Danie jest gotowe. Smacznego!

* Mój makaron orzo miał czas gotowania 9 minut stąd te czasy gotowania całej potrawy. Jeśli Twój makaron orzo będzie miał inny czas podany na opakowaniu to wydłuż lub skróć czas gotowania.

** Używam często serka kremowego Piątnica do kupienia w pojemniczkach płaskich, podłużnych o wadze 135g.
[caption id="attachment_38475" align="aligncenter" width="1698"] Orzo z kurczakiem, papryką i groszkiem[/caption]
Jeśli przygotujesz orzo z kurczakiem i warzywami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-08-05
Kurczak w kremowym sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami
Dziś prezentuje Wam kolejne pyszne danie obiadowe. Kurczaka w sosie przygotowuje bardzo często na obiad. Lubię ten sposób panierowania mięsa w mące i smażenia. Dzięki temu zabiegowi nie muszę później zagęszczać sosu, bo sam się zagęszcza podczas duszenia. Do kurczaka pasują wszelkie warzywa. I tym razem skusiłam się na szparagi i suszone pomidory. Pięknego koloru dodała kurkuma. Należy tylko pamiętać, żeby szparagi gotować krótko, aby pozostały jędrne i chrupiące. Danie wyszło pyszne! Poza sezonem na szparagi warto wykorzystać fasolkę szparagową.

Więcej przepisów na dania z kurczakiem
Kurczak w kremowym sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami

To pomysł na pyszny i szybki obiad. Sos jest gęsty, delikatny i kremowy. Pasuje do kaszy, ryżu i ziemniaków.

Kurczak w kremowym sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami

Składniki (3-4 porcje):
- 400g piersi z kurczaka,
- sól,
- pieprz,
- słodka papryka,
- suszony czosnek,
- 2-3 łyżki mąki do panierowania,
- 1 mała cebula,
- 1 mały pęczek szparagów (250g),
- 6 suszonych pomidorów,
- 100g śmietany kremówki 30% lub 36%,
- 1/2 łyżeczki kurkumy,
- 1/4 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1/4 łyżeczki ostrej papryki,
- 1 szklanka wody (250ml),
- olej do smażenia,
Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy na fileciki. Każdy z nich oprószamy solą, słodką papryką, czosnkiem i pieprzem. Następnie panierujemy je w mące. Jej nadmiar delikatnie strzepujemy. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Odsączone z oleju suszone pomidory kroimy w paseczki. Ze szparagów usuwamy stwardniałe końcówki. Szparagi kroimy w ukośne kawałki wielkości około 2cm.

Kurczak w kremowym sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami – przygotowanie

Na patelni rozgrzewamy olej. Partiami obsmażamy mięso na rumiano z obu stron. Mięso przekładamy na talerz. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa smażymy cebulę. Na patelnię dajemy mięso z kurczaka. Zawartość patelni zalewamy wodą i zagotowujemy. Danie przykrywamy i gotujemy razem około 5 minut pod przykryciem na wolnym ogniu. Możemy je zamieszać kilka razy podczas duszenia. Dodajemy suszone pomidory, szparagi oraz kurkumę, słodką i ostrą paprykę. Zagotowujemy i gotujemy około 3 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Kurczak w kremowym sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami – przygotowanie

Wówczas do zawartości patelni dodajemy śmietanę kremówkę, mieszamy do połączenia. Gotujemy danie bez przykrycia jeszcze 1-2 minuty. W między czasie doprawiamy do smaku. Danie zdejmujemy z ognia.

*Najczęściej używam śmietany kremówki 36% Piątnica.

Jeśli nasza śmietanka była płynna i sos nie wyszedł gęsty to możemy zagęścić go dodatkową mąką pszenną rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody.

Życzę smacznego 🙂

Kurczak w kremowym sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami

Jeśli przygotujesz kurczaka w kremowym sosie ze szparagami i suszonymi pomidorami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-06-17
Kaszotto z cukinią, kurczakiem i szparagami
Kaszotto to risotto przygotowane w zdrowszej wersji, bo ryż zastępujemy kaszą pęczak. Uwielbiam je robić, bo wszystko robimy praktycznie na jednej patelni. Co więcej świetnie się odgrzewa i idealnie nadaje się do zabrania do pracy. Mamy tutaj wszystko czego potrzeba: kasza (węglowodany), mięso (białko) i ser (białko i tłuszcz) oraz warzywa (błonnik). To pełnowartościowy posiłek. Przedstawiam wiosenną wersję kaszotto – z dodatkiem szparagów.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów z kaszą pęczak.

Przygotowanie kaszotta zaczynamy od pokrojenia wszystkich składników. Następnie smażymy kaszę z cebulą, zalewamy ją wodą lub bulionem i wstępnie podgotowujemy. Pod koniec dodajemy mięso, warzywa i ser. Warzyw nie gotujemy zbyt długo. Powinny pozostać jędrne. Ser mozzarella można zastąpić zwykłym żółtym serem albo camembertem, spróbujcie 🙂

Kaszotto z cukinią, kurczakiem i szparagami

Więcej przepisów na kaszotto
Kaszotto z cukinią, kurczakiem i szparagami

Pyszne i zdrowe danie obiadowe w wydaniu wiosennym.

Kaszotto z cukinią, kurczakiem i szparagami

SKŁADNIKI(3-4 porcje):
- 2/3 szklanki kaszy pęczak,
- 2 i 1/2 -3 szklanki bulionu warzywnego (lub wody),
- 1 pęczek szparagów,
- 50g świeżego szpinaku (opcjonalnie),
- 1 średnia cukinia (250g),
- 500g piersi z kurczaka,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 kulka mozzarelli,
- 2/3 łyżeczki słodkiej papryki,
- 1/3 łyżeczki ostrej papryki,
- ½ łyżeczki kurkumy,
- Sól,
- Pieprz,
- 2 łyżki oleju do smażenia
Kaszotto z cukinią, kurczakiem i szparagami – składniki

PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml. Cebule obieramy i kroimy w małą kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę (lub drobno siekamy). Cukinię kroimy w kostkę 1cm. Ze szparagów usuwamy stwardniałe końcówki. Szparagi kroimy w ukośne kawałki wielkości około 2cm.

Kurczaka kroimy w kostkę 1,5 cm. Oprószamy go solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Obsmażamy kurczaka na rumiano. Odkładamy go na bok.

Warzywa kroimy. Kurczaka i kaszę smażymy.

Na tę samą patelnię dolewamy 1 łyżkę oleju i podsmażamy cebulę przez kilka minut aż zrobi się szklista. Kolejno dodajemy kaszę pęczak i smażymy razem mieszając 2 minuty. Pod koniec smażenia dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Wówczas całość zalewamy bulionem, zagotowujemy i dusimy pod przykryciem na wolnym przez 25 minut. Danie kilka razy mieszamy podczas gotowania.

[caption id="attachment_37491" align="aligncenter" width="1810"] Do wstępnie podgotowanej kaszy dodajemy warzywa i kurczaka.[/caption]
Następnie dodajemy kurczaka, cukinię i przyprawy. Potrawę zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem około 5 minut. Dodajemy pokrojone szparagi i potrawę gotujemy pod przykryciem około 5 minut (do miękkości warzyw). Danie odkrywamy, dodajemy świeży szpinak, mieszamy i gotujemy jeszcze 1-2 minuty doprawiając do smaku.
[caption id="attachment_37493" align="aligncenter" width="1810"] Na sam koniec dodajemy szpinak i mozzarellę.[/caption]
Kaszotto zdejmujemy z ognia, dodajemy startą mozzarellę i patelnię przykrywamy. Odstawiamy ją na 2-3 minuty – w tym czasie mozzarella się rozpuści. Kaszotto delikatnie mieszamy i nakładamy na talerze.
Życzę smacznego :) [caption id="attachment_37486" align="aligncenter" width="1698"] Kaszotto z cukinią, kurczakiem i szparagami[/caption]
Jeśli przygotujesz kaszotto ze szparagami i kurczakiem to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku, Tik Toku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-05-07
Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami
To już kolejna propozycja na szybkiego kurczaka w sosie na obiad. Tym razem do sosu dodałam pieczarki i musztardę. Wyszło kremowo i przepysznie. Danie podałam z kluskami i surówką z selera z jabłkiem.

Kurczaka w sosie musztardowym robi się dość szybko i w sumie możemy przygotować je na jednej (dużej) patelni. Zaczynamy od pokrojenia kurczaka na fileciki. Następnie mięso posypujemy solą i pieprzem, panierujemy w mące i smażymy na rumiano. Gdy mięso się smaży to wtedy kroimy cebulę i pieczarki. Mięso wyjmujemy na talerz, a na patelni smażymy grzyby z cebulą. Gdy będą gotowe to ponownie wkładamy mięso. Całość zalewamy wodą i zagotowujemy. Dusimy krótko pod przykryciem i na sam koniec do sosu dodajemy musztardę i śmietanę kremową. Odrobina natki pietruszki na wierzch i sosik mamy gotowy.

Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

Więcej przepisów na dania z kurczakiem
Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

To pomysł na pyszny i szybki obiad. Sos jest gęsty, delikatny i kremowy. Pasuje do kaszy, klusek i ziemniaków.

Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

Składniki (4 porcje):
- 600g piersi z kurczaka,
- sól,
- pieprz,
- 1 i 1/2 łyżki sosu sojowego,
- 2-3 łyżki mąki do panierowania,
- 1 duża cebula,
- 450g pieczarek,
- 1 łyżka musztardy francuskiej,
- 1 łyżka zwykłej, ulubionej musztardy,
- 100g śmietany kremówki 36%,
- 2-2,5 szklanki wody,
- olej do smażenia,
- posiekana natka pietruszki do podania
Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy na fileciki. Każdy z nich oprószamy solą i pieprzem. Następnie panierujemy je w mące. Jej nadmiar delikatnie strzepujemy. Pieczarki kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę.

Na patelni rozgrzewamy olej. Partiami obsmażamy mięso na rumiano z obu stron. Mięso przekładamy na talerz. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa smażymy cebulę oraz pieczarki do momentu aż cała woda z grzybów wyparuje. Na patelnię dajemy mięso oraz sos sojowy. Zawartość patelni zalewamy wodą i zagotowujemy. Danie przykrywamy i gotujemy razem około 5-7 minut pod przykryciem na wolnym ogniu. Możemy je zamieszać kilka razy podczas duszenia.

Następnie dodajemy obie musztardy, mieszamy. Wówczas do zawartości patelni dodajemy śmietanę kremówkę, mieszamy do połączenia. Gotujemy danie bez przykrycia jeszcze 1-2 minuty. W między czasie doprawiamy do smaku. Danie zdejmujemy z ognia i dodajemy posiekaną natkę pietruszki.

*Najczęściej używam śmietany kremówki 36% Piątnica.

Jeśli nasza śmietanka była płynna i sos nie wyszedł gęsty to możemy zagęścić go dodatkową mąką pszenną rozrobioną w niewielkiej ilości zimnej wody.

Życzę smacznego 🙂

Kurczak w sosie musztardowym z pieczarkami

Jeśli przygotujesz kurczaka w kremowym sosie musztardowym z pieczarkami to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-04-23
Kurczak po węgiersku
W ten sposób przygotowuje pulpeciki oraz schab w sosie. Pomyślałam, że super sprawdzi się tutaj także kurczak. Nie pomyliłam się. Danie wyszło pyszne. Zjedliśmy je z ryżem, ale super będą do niego pasowały kluski i ziemniaki.

Kurczak po węgiersku jest dość prosty do przygotowania. Zaczynamy od przygotowania mięsa. Kroimy je w fileciki, oprószamy przyprawami, panierujemy w mące i obsmażamy. Następnie kroimy pieczarki, cebule, paprykę i boczek. Składniki po kolei smażymy, a całe danie krótko dusimy. Na koniec dodajemy kwaśną śmietanę i ewentualnie sos zagęszczamy mąką.

Więcej przepisów na dania z kurczakiem
Kurczak po węgiersku

To pyszne danie praktycznie z jednego garnka. Super smakuje z ryżem, kaszą czy kluskami, ziemniakami. Koniecznie z kiszonym ogórkiem.

Kurczak po węgiersku

Składniki (4-5 porcji):
- 600g piersi z kurczaka,
- sól i pieprz,
- mąka do panierowania,
- 1 cebula,
- 150g pieczarek,
- 1 czerwona papryka,
- 100g wędzonego boczku,
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 1/2 szklanki śmietany 18%,
- 2 szklanki wody,
- ewentualnie mąka do zagęszczenia sosu,
- olej do smażenia
Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

Pierś z kurczaka kroimy na fileciki. Każdy z nich oprószamy solą i pieprzem. Następnie panierujemy je w mące. Jej nadmiar delikatnie strzepujemy. Pieczarki kroimy w półplasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Boczek kroimy w małą kostkę. Z papryki usuwamy gniazda nasienne i kroimy w paseczki.

Na patelni rozgrzewamy olej. Partiami obsmażamy mięso na rumiano z obu stron. Mięso przekładamy na talerz. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu mięsa smażymy cebulę oraz boczek. Dodajemy pieczarki i smażymy do momentu aż cała woda z grzybów wyparuje. Kolejno dodajemy słodką paprykę i koncentrat pomidorowy. Smażymy razem 1 minutę. Na patelnię dajemy mięso z kurczaka i paprykę. Całość zalewamy wodą i zagotowujemy.

Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu około 5-7 minut. Możemy je zamieszać kilka razy podczas duszenia.

Kwaśną śmietanę przekładamy do miseczki i mieszamy z 1-2 chochlami gorącego wywaru. Ma to na celu zahartowanie śmietany, aby nie zwarzyła się w sosie. Śmietanę dodajemy do zawartości patelni i mieszamy. Danie trzymamy na małym ogniu, zbyt mocno nie zagotowujemy. Sos doprawiamy do smaku. A jeśli nie wyszedł zbyt gęsty to zagęszczamy go mąką pszenną rozrobioną w zimnej wodzie. Smacznego!
[caption id="attachment_37263" align="aligncenter" width="1698"] Kurczak po węgiersku[/caption]
Jeśli przygotujesz kurczaka w sosie węgierskim to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku, Tik Toku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-04-15
Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami
Bardzo lubię przygotowywać naleśniki na obiad. Same naleśniki można usmażyć wcześniej. Podobnie sprawa wygląda z nadzieniem. Także samo złożenie naleśników nie zajmuje dużo czasu. Co więcej, takie naleśniki świetnie się odgrzewają.

Dziś polecam nadziać naleśniki mięsem z kurczaka wymieszanym z ogórkiem, kukurydzą i papryką. Takie połączenie smakuje pysznie!

Więcej przepisów na wytrawne naleśniki
Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami

Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami

Składniki (4 porcje):
- NALEŚNIKI:
- 2 jajka,
- 2 szklanki mąki pszennej,
- 1/3 łyżeczki soli,
- 1/3 łyżeczki cukru,
- 1 i 1/2 szklanki mleka,
- 1 i 1/3 szklanki wody,
- 2 łyżki oleju (opcjonalnie),
- NADZIENIE:
- 400g piersi z kurczaka,
- 2 łyżeczki przyprawy gyros,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 ogórki konserwowe (160g),
- 1/2 puszki kukurydzy (110g po odsączeniu),
- 1 papryka,
- olej do smażenia,
- 150g żółtego sera,
- DODATKOWO:
- 50g żółtego sera
Przygotowanie:

NALEŚNIKI: Szklanka o pojemności 250ml. Wszystkie składniki na naleśniki miksujemy ze sobą aż do uzyskania jednolitej konsystencji. Ciasto odstawiamy na 30-60 minut, aby odpoczęło.

Przygotowanie ciasta na naleśniki

Po tym czasie na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki.

Smażenie naleśników

Przed każdą wylaną porcją ciasta na patelnię wlewamy/wkładamy odrobinę tłuszczu.

Naleśniki – przepis podstawowy

NADZIENIE: Kurczaka kroimy w mniejszą kostkę i mieszamy z przyprawą gyros. Odstawiamy na bok. Cebulę kroimy w małą kostkę. Paprykę i ogórki kroimy w mniejszą kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę.

Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju i smażymy kurczaka. Podsmażone mięso przekładamy do miski, a na patelnię dolewamy drugą łyżkę oleju i wkładamy cebulę z papryką. Smażymy razem około 5 minut. Tuż przed końcem dodajemy czosnek. Warzywa dodajemy do miski z mięsem. A gdy wszystko ostygnie to dodajemy odsączoną kukurydzę, ogórki i starty żółty ser. Mieszamy do dobrego połączenia składników. Nadzienie jest gotowe.

[caption id="attachment_36863" align="aligncenter" width="1810"] Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami[/caption]
Na każdego naleśnika wykładamy porcję nadzienia. Naleśniki zwijamy i układamy w naczyniu żaroodpornym. Posypujemy startym serem (50g). Zapiekamy około 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół.

Podajemy z sosem czosnkowym i ketchupem, smacznego!
[caption id="attachment_36864" align="aligncenter" width="1698"] Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami[/caption]
Jeśli przygotujesz zapiekane naleśniki to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2024-03-18
Zapiekanka z warzywami i tortellini
Już od jakiegoś czasu mam zawsze w lodówce paczuszkę tortellini na wypadek awaryjnego obiadu czy kolacji. Robiłam tortellini w sosie, robiłam w rożnych kombinacjach sałatkowych, a dziś chce Wam zaproponować tortellini zapieczone.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na domowe zapiekanki.

Sos warzywny, w którym zapiekłam tortellini to połączenie pomidorów, cukinii i marchewki oraz pieczarek. Sos jest fajny, lekki, szybki i prosty do przygotowania. Do zapiekanki możesz użyć innej kombinacji warzyw. Możesz dodać paprykę, bakłażana, brokuły czy kalafiora. Jeśli użyjesz tortellini serowego ze szpinakiem to zapiekankę możesz wzbogacić np. o dodatek boczku.

Zapiekanka z warzywami i tortellini

Więcej przepisów z tortellini
Zapiekanka z warzywami i tortellini

Nadziewane pierożki tortellini pieczone na soczystym sosie warzywnym z chrupiącą skorupką serową. To uczta dla całej rodziny.

Zapiekanka z warzywami i tortellini

Składniki (4 porcje):
- 600g tortellini,
- 1 łyżka oleju do smażenia,
- 1 cukinia,
- 2 marchewki,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 puszka pomidorów krojonych (400g),
- 250g pieczarek,
- 150ml bulionu warzywnego,
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich,
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
- sól,
- pieprz,
- 75g startego żółtego sera
Zapiekanka z warzywami i tortellini – składniki

Przygotowanie:

Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu w osolonej wodzie. Odcedzamy.

* Można użyć dowolnego rodzaju tortellini. Używając tortellini serowego ze szpinakiem sprawimy, że nasz obiad będzie wegetariański.

** Polecam Wam tortellini z lodówek. Ja od jakiegoś czasu kupuje tylko takie. Krótko się gotuje, jest smaczniejsze i nie rozpada się podczas gotowania. Kupuję najczęściej w Lidlu.

Zapiekanka z warzywami i tortellini – przygotowanie

Cukinie kroimy na pół, a następnie na półplasterki. Marchewki obieramy i kroimy na cienkie półplasterki. Cebule obieramy i kroimy w kostkę. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Pieczarki kroimy w plasterki.

Zapiekanka z warzywami i tortellini – przygotowanie

Na patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Dodajemy cebulę i smażymy na małym ogniu przez 2 minuty aż się zeszkli. Wówczas dodajemy czosnek i smażymy jeszcze 30 sekund. Kolejno dodajemy pieczarki i marchewkę. Smażymy je razem przez kilka minut tzn. do momentu aż cała woda z pieczarek wyparuje. Wówczas dodajemy cukinie oraz pomidory w puszce. Całość zalewamy bulionem, dodajemy słodką paprykę, zioła prowansalskie, dużą szczyptę soli i szczyptę pieprzu. Mieszamy i zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut co jakiś czas mieszając. Następnie zdejmujemy pokrywkę i smażymy jeszcze 2-5 minut tzn. do momentu aż cukinia i marchew będą miękkie. Sos doprawiamy do smaku. Sos jest gotowy.

[caption id="attachment_35103" align="aligncenter" width="1810"] Zapiekanka z warzywami i tortellini - przygotowanie[/caption]
Piekarnik nagrzewamy do temperatury 220 stopni, góra-dół. Duże naczynie żaroodporne smarujemy cienką warstwą tłuszczu. Na dno wylewamy przygotowany sos. Następnie układamy tortellini. Wierzch zapiekanki posypujemy startym serem. Zapiekamy około 15 minut. Smacznego!
[caption id="attachment_35107" align="aligncenter" width="1698"] Zapiekanka z warzywami i tortellini[/caption]
Jeśli przygotujesz zapiekanką z warzywami i tortellini to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-11-28