Tag: fit

Fit ciasto bananowo-marchewkowe
Zapraszam dziś do „Weekendowej Cukierenki” na ciasto w zdrowszej wersji, bo przygotowane z mąki pszennej pełnoziarnistej i mąki migdałowej z bardzo małą ilością cukru (a nawet bez cukru, gdy użyjemy ksylitolu). Cała słodycz ciasta pochodzi z bananów. Ciasto jest puszyste i takie wilgotne. Jest łatwe i szybkie do przygotowania.

Lubię ciasta w zdrowszej wersji, bo można je podać nie tylko jako deser, ale także jako drugie śniadanie czy podwieczorek w towarzystwie owoców i jogurtu.

Ciasto podaje z jogurtem i owocami

Mimo, że zawiera banany to myślę, że powinno był całkiem dobre dla diabetyków. Ponieważ oprócz bananów zawiera także migdały i olej, a więc sporą ilość tłuszczu oraz przygotowane jest na mące pełnoziarnistej. Podane z jogurtem czy skyrem nie powinno wpływać znacząco na glikemię. Ale to trzeba sprawdzić samemu i upiec ciacho.

Więcej przepisów na ciasta w zdrowszej wersji
Fit ciasto bananowo-marchewkowe

To domowe ciasto bananowo-marchewkowe jest takie wilgotne i pyszne. Świetnie będzie pasowała do niego polewa czekoladowa.

Chlebek bananowo-marchewkowy w wersji fit

Składniki:
- 3 jajka r.M,
- 3 łyżki cukru brązowego lub ksylitolu,
- 3 dojrzałe banany (około 450g),
- 100g oleju,
- 200g marchewki,
- 150g mąki pszennej pełnoziarnistej,
- 100g mąki migdałowej (czyli zmielonych migdałów),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g),
- szczypta soli,
Składniki na ciasto bananowo-marchewkowe

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową tzn. należy je wyjąć z lodówki min. 2h wcześniej.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni, góra-dół. Małą keksówkę o wymiarach 9x28cm wykładamy papierem do pieczenia.

*Ciasto można też upiec w większej tortownicy o średnicy 26cm. Będzie się piekło wówczas krócej, około 35-45 minut.

Przygotowanie fit ciasta bananowo-marchewkowego

W misce mieszamy ze sobą suche składniki: mąkę pszenną pełnoziarnistą, mąkę migdałową, proszek do pieczenia i sól. Można dodać jeszcze odrobinę mielonego cynamonu. Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem. Marchewki obieramy i ścieramy na średnich oczkach tarki.

*Waga bananów i marchewki podana jest przed obraniem. Im bardziej dojrzałe banany tym słodsze będzie ciasto.

Przygotowanie fit ciasta bananowo-marchewkowego

Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier (lub ksylitol). Ubijamy je mikserem na najwyższych obrotach przez około 5 minut, aż do otrzymania jasnej i puszystej masy jajecznej. Wówczas dodajemy rozgniecione banany i olej. Mieszamy na wolnych obrotach miksera do połączenia. Następnie dodajemy suche składniki i znów mieszamy krótko, do dobrego połączenia na małych obrotach. Na sam koniec dodajemy startą marchewkę i mieszamy tylko do połączenia. Ciasto przekładamy do keksówki i wyrównujemy wierzch. Pieczemy około 60-70 minut, do suchego patyczka. Ciasto kroimy dopiero, gdy całkowicie wystygnie. Można polać je polewą czekoladową lub rozpuszczoną gorzką czekoladą.

*Do ciasta można przygotować też taką polewę: 80g masła migdałowego mieszamy z 1 łyżką cukru pudru z ksylitolu i 1 łyżką kakao.
[caption id="attachment_30828" align="aligncenter" width="1698"] Chlebek bananowo-marchewkowy[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto bananowo-marchewkowe to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-03-25
Koktajl bananowy z płatkami owsianymi i suszoną śliwką
Dodatek banana do koktajlu to zawsze świetny pomysł. Dodaje on koktajlom niezwykłej kremowości. Dzisiaj chce Wam zaproponować koktajl, który będzie idealny na pierwsze lub drugie śniadanie. Jest bez dodatku cukru. Naturalnymi słodzikami są tutaj suszone śliwki oraz banany. A płatki owsiane zapewniają źródło zdrowych węglowodanów. Źródłem tłuszczu są nasiona chia. Koktajl smakuje pysznie, jest delikatnie słodki i kremowy. Polecam!

Więcej przepisów na koktajle bananowe
[caption id="attachment_30529" align="aligncenter" width="1698"] Koktajl bananowy z płatkami owsianymi i suszoną śliwką[/caption]
Idealny na śniadanie - jest sycący i zdrowy.

Koktajl bananowy z płatkami owsianymi i suszoną śliwką

Składniki (1 porcja):
- 1 banan,
- 1 szklanka mleka (250ml),
- 3 łyżki płatków owsianych (30g),
- 1 łyżeczka nasion chia,
- 3 suszone śliwki
Przygotowanie:

Wszystkie składniki umieść w blenderze kielichowym i zmiksuj na gładki koktajl. Podawaj od razu. Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz koktajl bananowy o konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-03-23
Sałatka z cieciorką i awokado
Ta sałatka to połączenie chrupiących ogórków, soczystych pomidorków koktajlowych, kremowego awokado i sera feta. A świeży dressing z sokiem z cytryny dodaje jej śródziemnomorskiego charakteru. Sałatka z cieciorką jest prosta i szybka przygotowania. Będzie idealna na lunch czy drugie śniadanie ponieważ jest bardzo sycąca. A to za sprawą cieciorki, która jest bogata w białko i błonnik. Zapewnia długie uczucie sytości. Cieciorka jest bogata w żelazo, cynk, fosfor i witaminy z grupy B. To świetne warzywo dla osób dbających o swoją dietę, a także dla cukrzyków.

Sałatka dość dobrze się przechowuje. Sok z cytryny, który znajduje się w dressingu, zapobiega ciemnieniu awokado. Może stanowić samodzielny posiłek lub dodatek do pieczonego mięsa czy potraw z grilla.

Sałatka z cieciorką, awokado i fetą

Więcej przepisów na sałatki z awokado
Sałatka z cieciorką, awokado i fetą

Świeża, zdrowa i pełna białka!

Sałatka z cieciorką i awokado

Składniki:
- 400g odsączonej cieciorki z puszki,
- 300g pomidorków koktajlowych,
- 1 długi zielony ogórek,
- 120g sera feta,
- 1 awokado,
- 1/2 czerwonej cebuli,
- pęczek natki pietruszki lub kolendry,
- DRESSING:
- 1 ząbek czosnku,
- 3 łyżki soku wyciśniętego z cytryny,
- 3 łyżki oliwy z oliwek,
- duża szczypta soli,
- szczypta pieprzu
Składniki na sałatkę z cieciorką, awokado i fetą

Przygotowanie:

Przygotowujemy dressing. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Przekładamy go do miseczki. Dodajemy sok z cytryny i oliwę z oliwek, sól i pieprz. Mieszamy do dobrego połączenia.

Składniki dressingu możemy też umieścić w słoiczku. Wówczas należy zakręcić słoik i potrząsać energicznie przez kilka sekund, by wszystko się połączyło.

* Zamiast oliwy z oliwek można użyć także dobrej jakości oleju np. tłoczonego na zimno. Na rynku są też dostępne oliwy czosnkowe – można użyć takiej gotowej smakowej, pomijajać wówczas czosnek.

Cieciorkę odsączamy z zalewy na sicie.

* Z jednej puszki uzyskałam 240g cieciorki po odsączeniu. Potrzebne będą więc do tej sałatki niecałe dwie puszki cieciorki.
** Zamiast konserwowej można także użyć cieciorki samodzielnie ugotowanej.
Pomidorki koktajlowe kroimy na połówki. Ser feta kroimy w kostkę. Zielonego ogórka (ze skórką) kroimy w półplasterki. Cebulę czerwoną obieramy i kroimy w cienkie piórka. Awokado obieramy, usuwamy pestkę i kroimy w plasterki. Natkę siekamy.

Wszystkie składniki sałatki umieszczamy w misce. Dodajemy dressing i mieszamy do połączenia. Nie musisz dodać całego dressingu, dodawaj go stopniowo i sprawdź smak sałatki. Smacznego!
[caption id="attachment_30597" align="aligncenter" width="1698"] Sałatka z cieciorką, awokado i fetą[/caption]
Jeśli przygotujesz sałatkę z cieciorką i awokado to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-03-16
Placki owsiane z bananem
Kocham placki – czy to w zdrowszej wersji czy puchate pancakes. Moje dzieci też przejęły po mnie tą miłość i gdy pytam co im zrobić na śniadanie to najchętniej odpowiadają, że placki lub naleśniki. Placki owsiane z bananem to zdecydowanie placuszki w zdrowszej wersji. Nie mamy w nich dodatku cukru, a mimo to są delikatnie słodkie. Cała ich słodycz pochodzi z bananów. Im dojrzalszy banan tym placuszki będą słodsze. W ich składzie znajdziemy głównie pełnowartościowe płatki owsiane.

Placki owsiane z bananem

Aby je przygotować nie potrzebujesz miksera. Wszystko mieszamy widelcem w jednej misce. Ważne jest, aby płatki zalać wcześniej mlekiem, bo muszą odpowiednio zmięknąć. Ale można to spokojnie zrobić wieczorem, a rano tylko wymieszać wszystkie składniki i usmażyć placki. Placki ładnie smażą się na (dobrej) suchej patelni. Można patelnię posmarować odrobiną oleju.

Jeśli masz ochotę na więcej przepisów, do których można wykorzystać płatki owsiane to kliknij w poniższy link. Znajdziesz tam placki i gofry owsiane, pieczywo z dodatkiem płatków owsianych, ciasteczka owsiane, koktajle, muffiny i pyszne owsianki:

CO PRZYGOTOWAĆ Z PŁATKÓW OWSIANYCH?

Lubię podawać te placki z dodatkiem jogurtu naturalnego (białko), owoców i masła orzechowego (tłuszczu). Dzięki czemu mam pełnowartościowe danie – idealne na pierwsze lub drugie śniadanie. Gorąco polecam!

Placki owsiane z bananem

Więcej przepisów na placki owsiane
Placki owsiane z bananem

To placuszki bananowe w zdrowszej wersji. Nie ma w nich dodanego cukru, a węglowodany pochodzą głównie z pełnowartościowych płatków owsianych.

Placki owsiane z bananem

Składniki (20 sztuk):
- 1 szklanka płatków owsianych (110g),
- 1 szklanka mleka,
- 1/2 szklanki mąki pszennej (80g),
- 1 łyżeczka sody (4g),
- szczypta cynamonu,
- 1 jajko,
- 2 banany (240g),
- DODATKOWO:
- olej do smażenia
Składniki na placki owsiane z bananem

Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

Mleko podgrzewamy, aby było gorące. Nie musi się zagotować. Płatki owsiane umieszczamy w misce i zalewamy gorącym mlekiem, mieszamy. Płatki zostawiamy na 1 godzinę do napęcznienia.

W miseczce mieszamy suche składniki: mąkę pszenną, sodę i szczyptę cynamonu. Banany obieramy, przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem.

*Im bardziej dojrzały banan tym placuszki będą słodsze.

Płatki owsiane zalewamy mlekiem i odstawiamy do napęcznienia. Banana rozgniatamy widelcem.

W misce umieszczamy wszystkie składniki tzn.: napęczniałe płatki owsiane, rozgniecionego banana, jajko i suche składniki. Mieszamy do połączenia.

Przygotowanie placków owsianych z bananem

Rozgrzewamy patelnię. Smarujemy ją odrobiną oleju. Nakładamy łyżkę ciasta i lekko ją rozpłaszczamy formując placuszka. 1 łyżka ciasta=1 placek. Smażymy placki na rumiano z obu stron na małym ogniu. Gdy na placku zaczną pojawiać się „bąbelki” to znak, że trzeba go odwrócić na drugą stronę. Smacznego!

*Placuszki wymagają dosłownie kilku kropel oleju do smażenia. Patelnię można posmarować olejem przy pomocy pędzelka silikonowego.
1 porcja czyli 5 placuszków zawiera około 284kcal.w tym:
- węglowodany – 47g,
- białko – 10g,
- tłuszcz – 5,3g.
Placki proponuję podać na drugie śniadanie z dodatkiem jogurtu lub skyru, z masłem orzechowym i owocami.
[caption id="attachment_30110" align="aligncenter" width="1698"] Placki owsiane z bananem[/caption]
Jeśli przygotujesz placki owsiane z bananem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2023-02-16
Pasta z awokado i jajek
Pasta z awokado i jajek to najprostsza pasta śniadaniowa. Robimy ją bardzo często, bo jej przygotowanie zajmuje dosłownie chwilkę. Wystarczy rozgnieść widelcem awokado z jajkami, doprawić do smaku i gotowe. Pastę przygotowujemy tuż przed podaniem, bo gdy postoi awokado ściemnieje i pasta nie będzie się prezentowała apetycznie. Podajemy ją ze świeżym pieczywem i chrupiącymi rzodkiewkami.

Składniki (1 porcja):
- 2 jajka,
- 1/2 awokado,
- sól,
- pieprz
Przygotowanie:

Jajka gotujemy na twardo i obieramy. Do miski wkładamy jajka i miąższ z połowy awokado. Rozgniatamy widelcem kilka minut aż składniki się połączą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

Pasta z awokado i jajek
2022-10-19
Owsianka jogurtowa z truskawkami i mango
Owsianki najczęściej goszczą u mnie na drugie śniadania. Nauczyłam się je jeść w drugiej ciąży, bo borykałam się z cukrzycą ciążową. Płatki owsiane (czyli węglowodany) z jogurtem (czyli białkiem), owocami i dowolnymi orzechami (czyli tłuszczem) to przepis na idealnie zbilansowany posiłek. Po takim drugim śniadaniu czuje się lekko i syto. Płatków owsianych nie gotuje, ale tylko zalewam wodą i odstawiam do napęcznienia. Taką owsiankę można przygotować wieczorem i schować do lodówki. To ważna uwaga dla osób z cukrzycą ciążową bowiem schłodzona owsianka będzie miała jeszcze niższy IG. Jeśli nie macie pasty kokosowej to zastąpcie ją taką samą ilością wiórek kokosowych.

Składniki (1 porcja):
- 30g płatków owsianych (3 łyżki),
- 150g jogurtu naturalnego,
- 12g pasty kokosowej,
- 100g obranych truskawek,
- 100g mango,
- DEKORACJA:
- listki mięty,
- szczypta wiórek kokosowych
Przygotowanie:

Płatki owsiane umieszczamy w miseczce i zalewamy wrzątkiem tylko do przykrycia. Odstawiamy na 15 minut do napęcznienia. Po tym czasie mieszamy je z jogurtem i pastą kokosową. Dodajemy pokrojone truskawki i mango. Całość dekorujemy listkami mięty i szczyptą wiórek kokosowych. Smacznego!

[caption id="attachment_26780" align="aligncenter" width="1698"] Owsianka jogurtowa z truskawkami i mango[/caption]
2022-06-28
Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem
To przepis idealny dla osób, które zdrowo się odżywiają. Muffinki przygotowane są z dodatkiem jogurtu, wiórek kokosowych i mąki gryczanej. Będą odpowiednie dla diety cukrzycowej i bezglutenowej, insulinoopornych. Muffinki są szybkie i proste do przygotowania. Mają przyjemny słodko-kwaśny smak. Jak na zdrowe słodkości smakują naprawdę pysznie. Na ich wierzchu tworzy się pyszna cukrowa, chrupiąca skorupka, a środek jest mięciutki.

Tym przepisem pragnę Wam powitać w nowym cyklu na blogu Muffinkowy Piątek. W każdy piątek zaprezentuje Wam nowy przepis na muffinki. Moim celem jest, abyście na blogu Gotuj z Cukiereczkiem mieli największy wybór muffinek. Zapraszam do śledzenia bloga i smakowania tych pysznych i prostych do przygotowania mini słodkości. Możecie napisać w komentarzu jakie muffinki chcielibyście zobaczyć na blogu.

Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem

Składniki na muffinki

Aby przygotować muffiny gryczane z rabarbarem potrzebujesz:
- jajka – potrzebne będą 2 duże jajka, rozmiar L, koniecznie o temperaturze pokojowej.
- cukier trzcinowy – nadaje muffinkom odpowiednią słodycz. Można zastąpić go ksylitolem.
- jogurt grecki – nadaje muffinkom wilgotności, równoważy smak. Dzięki użyciu jogurtu babeczki są zdrowsze, bogate w białko.
- olej – używam oleju rzepakowego, bo ma neutralny smak i aromat.
- ekstrakt z wanilii i skórka starta z pomarańczy – dodają smaku i aromatu.
- mąkę gryczaną – znajdziesz ją w większych hipermarketach na dziale ze zdrową żywnością. Szukaj także w internecie.
- wiórki kokosowe – dodają dodatkowej słodyczy muffinkom oraz kokosowego smaku.
- proszek do pieczenia – dzięki niemu muffiny pięknie wyrastają.
- rabarbar – nie obieramy go wcześniej. Część rabarbaru dajemy do środka, a część na wierzch.
Składniki na muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem

Jak przygotować muffinki

Składniki możemy odmierzyć na szklanki lub na gramy. Szklanka o pojemności 250ml.

Przygotowanie muffinek gryczanych jest bardzo proste. Wystarczy wykonać te pięć kroków:
1. Przygotuj – formę muffinkową wyłóż papilotkami. Nagrzej piekarnik do 160 stopni, góra-dół. Odmierz wszystkie składniki. Rabarbar pokrój i wymieszaj z połową cukru.
2. Wymieszaj suche składniki – w misce wymieszaj ze sobą mąkę gryczaną, proszek do pieczenia i wiórki kokosowe
3. Wymieszaj mokre składniki – w drugiej misce wymieszaj jajka z pozostałym cukrem, jogurtem, olejem i ekstraktem z wanilii.
4. Wymieszaj suche składniki z mokrymi. Następnie dodaj połowę rabarbaru z cukrem i krótko wymieszaj.
5. Rozłóż ciasto do papilotek, na wierzch wyłóż pozostały rabarbar z cukrem i piecz do suchego patyczka w nagrzanym piekarniku.
Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem

Aby muffinki wyszły Ci takie same to odważaj taką samą ilość ciasta na wadze kuchennej.

Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem

Często zadawane pytania

Wyszło mi więcej niż 12 muffinek, dlaczego?

Zauważyłam, że w zależności od producenta, formy muffinkowe różnią się głębokością. Formy z niektórych hipermaketów są płytsze – wówczas muffinek może wyjść więcej niż jest to podane w przepisie. Nakładaj ciasta tak jak pokazałam na zdjęciu. Wówczas będziesz mieć pewność, że ciasto nie wypłynie z papilotki.

Czym zastąpić jogurt grecki?
Jogurt grecki możesz zastąpić w tym przepisie gęstą kwaśną śmietaną.
Czy z tego przepisu mogę upiec jedno ciasto?
Tak, z tego przepisu można upiec jedno duże ciasto. Proponuje upiec je w małej keksówce. Czas pieczenia będzie oczywiście dłuższy.

Czy muffinki mogę jeść, jeżeli mam cukrzycę?

Tak, ten przepis będzie odpowiedni dla osób z cukrzycą, ale używamy ksylitolu (nie cukru trzcinowego).

Czy ten przepis jest bezglutenowy?

Tak, przepis będzie bezglutenowy przy użyciu bezglutenowego proszku do pieczenia.
[caption id="attachment_26141" align="aligncenter" width="1698"] Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem[/caption]
Więcej przepisów na muffinki
[caption id="attachment_26135" align="aligncenter" width="1698"] Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem[/caption] Do przygotowania tych zdrowych muffinek nie potrzebujesz miksera, a wszystkie składniki odmierzysz "na szklanki".
Muffinki gryczane z kokosem i rabarbarem

SKŁADNIKI (12 sztuk):
- 200g rabarbaru,
- 120g cukru trzcinowego lub ksylitolu (1 niepełna szklanka),
- 80g wiórek kokosowych (1 czubata szklanka),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 160g mąki gryczanej (1 szklanka),
- 1 łyżka świeżo startej skórki z pomarańczy (opcjonalnie),
- 2 jajka,
- 280g jogurtu greckiego (1 szklanka),
- 1/2 szklanki oleju (125ml),
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii,
PRZYGOTOWANIE:

Używamy szklanki o pojemności 250ml. Wszystkie składniki na muffinki najlepiej jak będą w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni, góra-dół. Formę muffinkową wykładamy papilotkami.

Rabarbar kroimy w 2cm kostkę i mieszamy z 60g cukru. Odstawiamy na bok. W jednej misce łączymy ze sobą suche składniki: mąkę gryczaną, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia. W drugiej misce łączymy ze sobą resztę cukru (60g), jajka, jogurt, olej, ekstrakt waniliowy i skórkę z pomarańczy. Mokre składniki roztrzepujemy rózgą i wlewamy je do suchych składników. Mieszamy krótko, tylko do połączenia. Dodajemy połowę rabarbaru z cukrem i mieszamy. Masę muffinkową rozkładamy pomiędzy papilotki, a na wierzch wykładamy pozostały rabarbar z cukrem lekko wciskając go w ciasto. Muffinki pieczemy około 40-45 minut, do suchego patyczka.
Smak muffinek można wzbogacić poprzez dodatek malin liofilizowanych do ciasta (20g).
Życzę smacznego!

Jeśli przygotujesz muffinki gryczane z rabarbarem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-05-27
Koktajl ze szpinakiem, kiwi i bananem
Bardzo fajny i zdrowy koktajl w zielonym kolorze. Nie trzeba go dosładzać, bo dzięki kiwi i bananowi jest odpowiednio słodki. Wszystkie składniki po prostu umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy ze sobą. Moje dzieci go uwielbiają. Smak szpinaku jest niewyczuwalny, daje tylko kolor.

Koktajl podajemy od razu po przygotowaniu. Nie przechowujemy go dłużej, bo może zrobić się później gorzki.

SKŁADNIKI (2 porcje):
- 1 banan,
- 1 kiwi,
- 30g świeżego szpinaku,
- ½ szklanki soku jabłkowego 100%,
- ½ szklanki jogurtu naturalnego,
PRZYGOTOWANIE:

Banana i kiwi obieramy. Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu blendera i miksujemy do uzyskania kremowego koktajlu. Podajemy od razu po przygotowaniu. Życzę smacznego 🙂

Najbardziej gładki koktajl uzyskamy używając blendera kielichowego. Niestety, ale blenderem ręcznym nie będzie on tak gładki – będą widoczne kawałki szpinaku.

Uwaga:

1) Koktajl zawiera około 350kcal. W tym:
- węglowodany – 74g,
- białko – 10g,
- tłuszcz – 4g,
- błonnik – 7g.
2) Proponuję podanie dwóch porcji.

3) Jedna porcja będzie zawierała około 175kcal, w tym:
- węglowodany – 37g,
- białko – 4,91g,
- tłuszcz – 1,95g,
- błonnik – 73,63g.
Koktajl proponuję podać na drugie śniadanie.

Koktajl ze szpinakiem, kiwi i bananem
2022-05-25
Pasta twarogowa z awokado i suszonymi pomidorami
Przedstawiam Wam dziś przepis na ostatnio moją ulubioną pastę śniadaniową z zaledwie 3 składników: awokado, twarogu i suszonych pomidorów. Jest zdrowa, sycąca, szybka i prosta do przygotowania. Wystarczy tylko rozgnieść widelcem dojrzałe awokado i twaróg i połączyć je z pokrojonymi suszonymi pomidorami. Całe przygotowanie zajmuje max 15 minut. Taką pastę podaje na pieczywie z dodatkiem chrupiących rzodkiewek. Jako dodatek sprawdzą się także małe pomidorki, papryka czy zielony ogórek.

Pasta twarogowa z awokado i suszonymi pomidorami

Składniki na pastę twarogową z awokado

Aby przygotować pastę twarogową potrzebne będą:
- twaróg – możesz użyć twarogu chudego, półtłustego lub tłustego. Jeśli jesteś na diecie i liczysz kalorie to użyć chudego lub półtłustego.
- awokado – awokado powinno być miękkie, aby dało się je z łatwością rozgnieść widelcem. Jeśli Twoje awokado jest twarde to zostaw je na kilka dni w temperaturze pokojowej w pobliżu bananów. Po kilku dniach zmięknie. Kupując w sklepie awokado zwróć uwagę, aby jego skórka była ładna, zielona, bez czarnych plamek.
- suszone pomidory – używam suszonych pomidorów w oliwie. Najpierw odsączam je z oliwy na sitku i odważam odpowiednią ilość.
- sól i pieprz – wystarczą tylko dwie podstawowe przyprawy, aby uzyskać pyszny smak pasty. Możesz ewentualnie dodać szczyptę suszonego czosnku lub posiekany drobno szczypiorek.
Składniki na pastę twarogową z awokado i suszonymi pomidorami

Jak przygotować pastę twarogową z awokado?

Przygotowanie takiej pasty zajmie Ci zaledwie kwadrans. Wystarczą tylko 4 kroki:
1. Obierz awokado i przełóż do miski. Rozgnieć je widelcem.
2. Twaróg przełóż do miski i rozgnieć widelcem.
3. Suszone pomidory odsącz z oliwy i pokrój w kostkę.
4. Wymieszaj wszystkie składniki i dopraw do smaku.
Więcej przepisów na domowe pasty do chleba
Pasta twarogowa z awokado i suszonymi pomidorami

Ta zdrowa pasta kanapkowa najlepiej smakuje podana z ciemnym pieczywem i chrupiącymi rzodkiewkami.

Pasta z awokado i twarogu z suszonymi pomidorami

Składniki (2 porcje):
- 250g twarogu półtłustego,
- 1 duże awokado (około 200-220g miąższu z awokado),
- 120g odsączonych z oliwy suszonych pomidorów,
- sól,
- pieprz,
Przygotowanie:

Awokado obieramy i przekładamy do miski. Powinniśmy otrzymać około 200g miąższu. Rozgniatamy je widelcem na gładkie puree. Twaróg przekładamy do miski i również rozgniatamy widelcem. Suszone pomidory odsączamy z oliwy na sitku i kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą i doprawiamy pastę do smaku solą i pieprzem. Smacznego!

Jeśli przygotujesz pastę twarogową z awokado to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2022-03-24
Pieczone placki z cukinii i batata
Te fit placuszki warzywne z powodzeniem można podać na wegetariański obiad. Nie musimy ich smażyć, ale pieczemy w piekarniku. Po starciu wszystkich warzyw należy je dobrze odcisnąć z soku. Następnie warzywa mieszamy z jajkiem, otrębami i płatkami owsianymi. Taką mieszankę odstawiamy na 30 minut, aby płatki i otręby miały czas napęcznieć. Masa na placki może wydawać się sucha, ale podczas pieczenia połączy się w zgrabnego placka. Gdy placki się pieką to możemy w tym czasie przygotować sos rzodkiewkowo-ogórkowy czyli w sumie tzatziki z dodatkiem rzodkiewek, ponieważ połowę ogórka zastępujemy rzodkiewkami. Placki po upieczeniu są delikatne więc trzeba je zdejmować z papieru ostrożnie szpatułką, aby się nie porwały.

Placuszki smakują wyśmienicie. Najlepsze są na ciepło. Słodycz batatów przełamuje sos rzodkiewkowo-warzywny.

SKŁADNIKI (4 porcje):
- PLACUSZKI:
- 600g cukinii,
- 400g batata,
- 1 duża cebula,
- 4 ząbki czosnku,
- 2 jajka,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 6 łyżek otrąb owsianych,
- 2 łyżki płatków owsianych,
- Sól,
- Pieprz,
- SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY:
- 400g jogurtu naturalnego typu greckiego,
- ½ dużego ogórka sałatkowego,
- 1 pęczek rzodkiewek,
- 2 ząbki czosnku,
- Ewentualnie ½ pęczka koperku,
- Sól,
- Pieprz,
- Oliwa z oliwek,
PRZYGOTOWANIE:

PLACUSZKI: Bataty i cukinie ścieramy na grubych oczkach tarki. Następnie dokładnie odciskamy z soku. Cebule obieramy i dość drobno siekamy. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy cukinie, bataty, czosnek i cebule. Dodajemy jajka, oliwę, płatki i otręby owsiane. Dodajemy szczyptę soli i pieprzu i mieszamy do połączenia. Masę odstawiamy na 30 minut.

Dwie blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Z masy warzywnej formujemy łyżką placki na blaszce. Placki pieczemy około 25 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, góra-dół.

Placki są delikatne więc trzeba je zdejmować z papieru ostrożnie szpatułką, aby się nie porwały.

Placki podajemy na ciepło z sosem rzodkiewkowo-jogurtowym.

SOS RZODKIEWKOWO-OGÓRKOWY: Ogórka i rzodkiewki ścieramy na grubych oczkach tarki i solimy. Warzywa pozostawiamy na 10 minut, a następnie bardzo dokładnie odciskamy z powstałego soku. Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Do miski wkładamy starte warzywa, jogurt grecki, czosnek i ewentualnie posiekany drobno koperek oraz 1 łyżeczkę oliwy z oliwek. Wszystko mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

Gotowy sos odstawiamy do lodówki, aby się przegryzł. Przed podaniem możemy go skropić dodatkowo 1 łyżeczką oliwy z oliwek.

Życzę smacznego!
Uwaga: 1) Placki można podać na obiad lub kolację w diecie z cukrzycą ciążową. [caption id="attachment_23003" align="aligncenter" width="1707"] Pieczone placki z cukinii i batata[/caption]
2022-03-09