Autor: cukiereczek

Pizza twarogowa
Ostatnio twaróg króluje w mojej kuchni. Omlet, cynamonka, twarogowe bułeczki… naprawdę różne i pyszne potrawy można z niego wyczarować. Dziś chce Ci pokazać jak zrobić pizzę w zdrowszej wersji. Jest to pizza na spodzie z twarogu. Spód najpierw podpiekamy sam, a później wykładamy ulubione dodatki. Ja dałam szynkę i ser, ale na górę można wyłożyć tak naprawdę dowolne, ulubione składniki. Pizza jest pyszna! Jest szybka do przygotowania i dużo zdrowsza z uwagi na wysoką zawartość białka. Na pewno nie będziesz po niej długo głodna 🙂

Pizza twarogowa

Więcej przepisów z twarogiem
Pizza twarogowa

Będziesz zaskoczona, jaka jest pyszna! A robi się ją ekspresowo. Ma dużo białka więc jest bardzo sycąca.

Pizza z twarogu

Składniki (2 porcje):
- 250g twarogu chudego,
- 1 jajko,
- 1/3 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia (2g),
- 1 łyżeczka oregano,
- 60g mąki pszennej,
- DODATKOWO:
- 100g szynki w plasterkach,
- 100g tartej mozzarelli,
- 1 czubata łyżeczka sosu/koncentratu pomidorowego
Przygotowanie:

Chudy twaróg przekładamy do miski. Rozgniatamy go chwilkę widelcem. Dodajemy sól, oregano, jajko i mieszamy do połączenia. Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy do dobrego połączenia. Ciasto będzie klejące.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni, góra-dół. Blaszkę z wyposażenia piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto przekładamy na blaszkę i formujemy koło o średnicy około 20cm. Najlepiej ciasto formować wilgotnymi dłońmi lub łyżką co jakiś czas zanurzoną w wodzie. Blaszkę wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 23-25 minut.

Następnie blaszkę wyjmujemy. Podpieczony spód twarogowy smarujemy sosem pomidorowym. Posypujemy połową mozzarelli. Wykładamy plasterki szynki i posypujemy resztą mozzarelli. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze około 8-10 minut. Smacznego!

* Mąkę pszenną zastąp mąką pszenną pełnoziarnistą i wówczas ten przepis będzie odpowiedni dla cukrzycy ciążowej.
[caption id="attachment_40594" align="aligncenter" width="1698"] Pizza na spodzie z twarogu[/caption]
Jeśli przygotujesz pizzę z twarogu to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-09-18
Sałatka z kaszą bulgur, cieciorką i fetą
Powiem Wam, że lubię takie sałatki. Pisząc takie mam na myśli sałatki, którymi można się najeść na 2-3 godziny. I taka właśnie jest dzisiejsza propozycja sałatkowa. Mamy tutaj kaszę czyli źródło węglowodanów. Super sprawdzi się zamiennie kasza jaglana czy kuskus. Mamy cieciorkę czyli źródło białka i mamy warzywa czyli mnóstwo błonnika. Oczywiście cieciorkę możesz wymienić na inne źródło białka np. podsmażonego kurczaka, tuńczyka z puszki. Sałatkę mieszam tuż przed podaniem.

Więcej przepisów na sałatki
Sałatka z kaszą bulgur, cieciorką i fetą

Kaszę możesz ugotować dzień wcześniej. Sałatkę wymieszaj tuż przed podaniem.

Sałatka z kaszą bulgur, cieciorką i fetą

Składniki (1 porcja):
- 50g kaszy bulgur,
- 70g cieciorki,
- 25g rukoli,
- 250g pomidorów,
- 100g ogórków,
- 50g sera feta
Przygotowanie:

Kaszę bulgur gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Studzimy. Pomidora i ogórka kroimy w kostkę. Cieciorkę odsączamy z zalewy. W półmisku układamy rukolę, następnie kaszę. Kolejno wykładamy pomidory i ogórki. Następna warstwa to cieciorka. Wierzch sałatki posypujemy pokruszoną fetą. Smacznego!

Sałatkę przed podaniem możesz skropić oliwą z oliwek.

Sałatka z kaszą bulgur, cieciorką i fetą

Jeśli przygotujesz sałatkę z kaszą bulgur i fetą to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-09-17
Cynamonka twarogowa
Cynamonka jednoporcjowa to super opcja jeśli nie chcesz piec całej blachy drożdżowych bułeczek cynamonowych. Jest dużo szybsza do przygotowania, tylko z kilku składników. Co więcej, jest to przepis zdrowy, bogaty w białko. Więc świetnie sprawdzi się jako słodkie śniadanie dla osób dbających o linię czy trenujących. Ciasto twarogowe jest niezwykle puszyste.

Więcej przepisów z twarogiem
Cynamonka twarogowa

Robi się ją ekspresowo, a smakuje tak pysznie! Jest puchata i słodziutka.

Cynamonka twarogowa

Składniki (1 porcja):
- CIASTO:
- 125g chudego twarogu,
- 5g ksylitolu (lub cukru),
- 1 jajko,
- 50g mąki pszennej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- POSYPKA:
- 1 łyżeczka cynamonu,
- 10g ksylitolu (lub cukru(
- LUKIER:
- 10g odżywki białkowej,
- 1 łyżka mleka,
Przygotowanie:

Mieszamy ze sobą składniki posypki czyli ksylitol z cynamonem i odstawiamy na bok.

W misce umieszczamy twaróg i ksylitol. Rozgniatamy chwilkę widelcem. Następnie dodajemy jajko i mieszamy. Dodajemy mąkę i proszek do pieczenia. Mieszamy do dobrego połączenia. Masę twarogową przekładamy za pomocą dwóch łyżeczek do żaroodpornego naczynia kwadratowego o pojemności 600ml. Naczynie można wcześniej natłuścić. Staramy się uformować za pomocą łyżeczek takie jakby kopczyki. Wierzch ciasta serowego posypujemy równomiernie posypką cynamonową. Cynamonkę pieczemy około 25 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół.

Cynamonkę wyjmujemy z piekarnika. Pozwalamy jej ostygnąć przez 5 minut. Następnie polewamy ją lukrem: mieszamy mleko i odżywkę białkową.

* Jeśli nie masz odżywki białkowej to lukier możesz przygotować po prostu z mleka i cukru pudru albo z serka kremowego i słodzika.

** Mąkę pszenną zastąp mąką pszenną pełnoziarnistą i wówczas ten przepis będzie odpowiedni dla cukrzycy ciążowej.
Cynamonka zawiera około 441kcal.w tym:
- węglowodany – 56g,
- białko – 43g,
- tłuszcz – 7g.
Cynamonkę proponuję podać na śniadanie lub drugie śniadanie. [caption id="attachment_40537" align="aligncenter" width="1698"] Cynamonka twarogowa[/caption]
Jeśli przygotujesz cynamonkę twarogową to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-09-17
Cynamonki serca
Czy Wy też tak macie, że jak przychodzi jesień to macie większą ochotę na wypieki z przyprawami korzennymi? Ja już trzeci raz we wrześniu piekę cynamonki. Ostatnio robiłam cynamonki jednoporcjowe z twarogu, na które przepis już śmiga na moim Instagramie. A wczoraj upiekłam urocze bułeczki serduszka. Podlinkowałam Wam sposób zwijania bułek, aby uzyskać ten piękny kształt. Ciasto jest bardzo fajne i łatwe do pracy. Jest przy tym puchate i miękkie. Nadzienie cynamonowe przygotowujemy tuż przed wyłożeniem na bułeczki. Efekt wizualny i smakowy gwarantowany!

Cynamonki serca

Więcej przepisów na cynamonki
Cynamonki serca

Mięciutkie i puszyste ciasto, słodkie nadzienie o smaku cynamonowym – a całość zwinięta na kształt serca i polana lukrem. Te bułeczki są przepyszne i przepiękne!

Cynamonki serca

SKŁADNIKI (9 sztuk):
- CIASTO DROŻDŻOWE:
- 2 i ¼ szklanki mąki pszennej (około 360-380g),
- 15g świeżych drożdży (lub 7g drożdży suszonych),
- 2 i 1/2 łyżki cukru (35-40g),
- 160ml mleka,
- 60g masła,
- 1 jajko,
- 1 żółtko,
- ¼ łyżeczki soli,
- NADZIENIE CYNAMONOWE:
- 55g masła,
- 75g cukru,
- 1 i 1/2 łyżki cukru wanilinowego,
- 15g cynamonu,
- DODATKOWO:
- 1 jajko + 1 łyżka mleka do posmarowania bułeczek,
- LUKIER:
- 2 łyżki mleka,
- 10 łyżek cukru pudru
PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml.

CIASTO DROŻDŻOWE: Mleko podgrzewamy, żeby było ciepłe (ale nie gorące). Do mleka wkruszamy drożdże, dodajemy 1 łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki. Masę dokładnie mieszamy tak, aby nie było grudek. Przygotowany rozczyn przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na 10-15 minut, aby zaczął pracować.

Przygotowanie rozczynu

W tym czasie masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. Jajko i żółtko ucieramy na puszystą masę z pozostałym cukrem. Dodajemy do niego podrośnięty rozczyn i sól, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i wyrabiamy ciasto. Pod koniec dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy ciasto – powinno być gładkie i elastyczne. Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na około 1,5h do podrośnięcia. Powinno po tym czasie podwoić swoją objętość.

Przygotowanie ciasta na bułeczki

* Jeśli używamy suchych drożdży to: mąkę mieszamy z suchymi drożdżami i solą. Mleko podgrzewamy (aby było ciepłe, ale nie gorące), rozpuszczamy w nim cukier, dodajemy 1 jajko i 1 żółtko i roztrzepujemy. Następnie dodajemy rozpuszczone i wystudzone masło, mieszamy. Dodajemy mąkę i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Masę odstawiamy w ciepłe miejsce aż ciasto podwoi swoją objętość.

Wyrośnięte ciasto na bułeczki

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy. Ciasto dzielimy na 9 równych części (po około 75g każda). Każdą z części ciasta rozwałkowujemy na koło. Smarujemy porcją nadzienia cynamonowego (około 17g) zostawiając mały margines z jednej strony. Następnie zwijamy tak jak naleśnika.

Powstałego naleśnika składamy na pół. Następnie ostrym nożem rozcinamy ciasto zostawiając około 2 cm nie przecięte. Rękoma rozchylamy przecięte ciasto na boki kształtując serce. TUTAJ możesz zobaczyć jak składać bułeczki.

Bułeczki serca odkładamy na blaszkę do pieczenia w sporych odstępach od siebie. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na 20-30 minut – powinny podwoić swoją objętość.
Następnie bułki serca smarujemy jajkiem roztrzepanym z mlekiem tuż przed pieczeniem.
Bułeczki pieczemy około 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, góra-dół. Wystudzone bułeczki polewamy lukrem. Smacznego!
[caption id="attachment_40518" align="aligncenter" width="1698"] Cynamonki serca[/caption]
NADZIENIE CYNAMONOWE: Mieszamy ze sobą cynamon, cukier i cukier wanilinowy. Masło rozpuszczamy. Powinno być letnie lub lekko ciepłe. Tuż przed smarowaniem bułeczek mieszamy rozpuszczone masło z cukrem i cynamonem.
[caption id="attachment_34813" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie nadzienia cynamonowego[/caption]
LUKIER: Do miski wlewamy mleko. Stopniowo dodajemy cukier puder, łyżka po łyżce, i ucieramy. Powinniśmy otrzymać gładki lukier.
[caption id="attachment_40520" align="aligncenter" width="1698"] Cynamonki serca[/caption]
Jeśli przygotujesz cynamonki serca to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-09-17
Kruche ciasto z sernikową pianką i borówkami
Na pewno wszyscy znacie ciasto kruche z budyniową pianką i owocami. Dziś w „Weekendowej Cukierence” przedstawiam jego urozmaiconą wersję. Do budyniowej pianki dodałam ser z wiaderka. Dzięki temu uzyskałam piankę sernikową. Całość połączyłam z borówkami. Ciasto wyszło pyszne. Z każdym dniem było jeszcze lepsze.

Kruche ciasto z sernikową pianką i borówkami

Ciasto przechowywałam w lodówce, przykryte. A podawałam w temperaturze pokojowej.

Kruche ciasto z sernikową pianką i borówkami

Więcej przepisów na ciasta kruche
Kruche ciasto z sernikową pianką i borówkami

Idealnie kruche ciasto. Pyszna pianka, która łączy w sobie smak bezy i sernika. A do tego soczyste i kwaskowate borówki, które przełamują słodycz pozostałych składników. To ciasto jest przepyszne!

Kruche ciasto z sernikową pianką i borówkami

SKŁADNIKI:
- KRUCHE CIASTO:
- 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej (400g),
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g),
- 3 łyżki cukru pudru,
- 250g zimnego masła,
- 5 żółtek,
- SERNIKOWA PIANKA:
- 5 białek,
- 1 cukier wanilinowy (16g),
- 1 szklanka cukru (200g),
- 2 budynie waniliowe (każdy po 40g),
- 300g sera z wiaderka,
- 1/4 szklanki oleju,
- DODATKOWO:
- 500g borówek amerykańskich,
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
- Cukier puder do oprószenia ciasta
PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml.

KRUCHE CIASTO: Na stolnicę wysypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem. Dodajemy zimne masło i siekamy wszystko razem nożem aż do uzyskania konsystencji kaszy. Wówczas dodajemy żółtka. Chwilkę jeszcze siekamy nożem, następnie ciasto zagniatamy rękoma.

Przygotowanie kruchego ciasta

Ciasto dzielimy na 2 części: 40% i 60%. Owijamy je folią i umieszczamy w zamrażarce na co najmniej 1 godzinę.

Ciasto dzielimy na 2 części i zamrażamy

Formę prostokątną o wymiarach 35x20cm wykładamy papierem do pieczenia. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni, góra-dół. Większą część ciasta (60%) wyjmujemy z zamrażarki i ścieramy (na grubych oczkach tarki) do foremki, delikatnie uklepujemy i wyrównujemy.

Ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 15-17 minut. Ciasto studzimy.

Zamrożone ciasto ścieramy na grubych oczkach tarki

SERNIKOWA PIANKA: Białka ubijamy na puszystą pianę ze szczyptą soli. Następnie dodajemy oba rodzaje cukru, łyżka po łyżce i dalej ubijamy po około 1 minucie po każdej dodanej łyżce cukru. Łącznie ubijamy kilkanaście minut.

Przygotowanie sernikowej pianki

Następnie dodajemy stopniowo ser z wiaderka i budynie w proszku i miksujemy na małych obrotach miksera tak, aby składniki się połączyły, a piana nie opadła. Kolejno ciurkiem wlewamy olej i jeszcze chwilkę miksujemy na niższych obrotach do połączenia. Sernikowa pianka jest gotowa. Wykładamy ją od razu na borówki i podpieczone ciasto.

[caption id="attachment_33091" align="aligncenter" width="2560"] Przygotowanie sernikowej pianki[/caption]
ZŁOŻENIE CIASTA: Borówki mieszamy z mąką ziemniaczaną i wykładamy na wystudzony, podpieczony spód. Następnie wykładamy sernikową pianką, wyrównujemy. Na piankę ścieramy resztę kruchego ciasta (40%). Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, góra-dół i pieczemy około 45 minut. Po jakimś czasie ciasto może się zacząć spiekać z góry. Należy je wtedy przykryć.

Po wyjęciu z piekarnika ciasto studzimy i oprószamy cukrem pudrem.

Życzę smacznego :)
[caption id="attachment_40490" align="aligncenter" width="1707"] Kruche ciasto z sernikową pianką i borówkami[/caption]
Jeśli przygotujesz kruche ciasto z sernikową pianką i borówkami to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-08-23
Sernik z musem z kremu pistacjowego
Sernik z musem to jedna z najlepszych rzeczy na świecie. Uwielbiam połączenie masy serowej z kremowym i delikatnym musem. Na blogu znajdziesz już 12 przepisów na taki serniczek. Dziś w „Weekendowej Cukierence” prezentuje całkiem nowy pomysł na mus – jest to mus delikatnie pistacjowy. Powstaje z połączenia słodkiego kremu pistacjowego i śmietany kremówki. Jest przepyszny, kremowy, delikatnie słodki, a przy tym dość prosty do przygotowania. To też kolejna sposobność na wykorzystanie słodkiego kremu pistacjowego.

Sernik z musem z kremu pistacjowego

Często zadawane pytania

Jaki ser na sernik wybrać?

Oczywiście najlepszy na sernik będzie twaróg tłusty lub półtłusty zmielony samodzielnie. Mielimy go wówczas na małych oczkach, trzykrotnie.

Aczkolwiek na rynku są już dostępne bardzo dobre sery z wiaderka, które idealnie sprawdzają się do domowych serników. Najlepsze sery z wiaderka na sernik to Mój Ulubiony z Wielunia lub Ser Piątnica. Używam i polecam tylko tych.

Jak rozpuścić żelatynę?

Aby prawidłowo rozpuścić żelatynę potrzebujemy 5 razy więcej wody niż żelatyny, tzn. na 10g żelatyny potrzebujemy 5x10g=50g wody. Żelatynę umieszczamy w szklance i zalewamy zimną wodą. Odstawiamy na około 10 minut. Jeśli chcemy rozpuścić większą ilość żelatyny to w tym momencie mieszamy ją z wodą. Po tym czasie żelatynę podgrzewamy interwałowo w mikrofali i mieszamy tzn. zawartość szklanki podgrzewamy przez 5 sekund w mikrofali, mieszamy; znowu podgrzewamy 5 sekund, mieszamy. Powtarzamy czynność kilka razy aż żelatyna całkowicie się rozpuści.

Sernik z musem z kremu pistacjowego

Więcej przepisów na serniki z musem
Sernik z musem z kremu pistacjowego

Aksamitny, kremowy, delikatnie pistacjowy – zachwyci smakiem każdego!

Sernik z musem z kremu pistacjowego

SKŁADNIKI:
- SPÓD:
- 200g ciasteczek pełnoziarnistych np. Digestive,
- 65g masła,
- MASA SEROWA:
- 650g sera twarogowego trzykrotnie zmielonego,
- 200g śmietany kremówki 36%,
- 1/2 szklanki cukru (100g),
- 1 cukier waniliowy,
- 3 duże jajka,
- 1 łyżka mąki pszennej,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- WARSTWA PISTACJOWA:
- 500g śmietany kremówki 36%,
- 250g kremu pistacjowego,
- 10g żelatyny + 50g wody,
- DEKORACJA:
- pokruszone bezy,
- pistacje
PRZYGOTOWANIE:

Szklanka o pojemności 250ml.

SPÓD: Ciasteczka drobno kruszymy (na pył). Możemy to zrobić umieszczając ciasteczka w misce i ugniatając je tłuczkiem bądź przetrzeć je przez sitko. Spód tortownicy o średnicy 24cm wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy go za obręcz, a brzeg tortownicy smarujemy masłem. Masło rozpuszczamy i łączymy z pokruszonymi ciasteczkami, dokładnie mieszamy. Masę ciasteczkową wykładamy do tortownicy – delikatnie uklepujemy. Na czas przygotowania masy serowej tortownicę wkładamy do lodówki.

*Ciasteczka Digestive kupuje w Netto.

MASA SEROWA: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 140 stopni (góra-dół). Na dole piekarnika ustawiamy naczynie żaroodporne i wlewamy do niego wrzącej wody. Sernik będzie się piekł z parą wodną.

Przygotowanie sernika

Do większej miski wkładamy ser twarogowy, śmietanę kremówkę, cukier i cukier waniliowy. Miksujemy razem przez około 1 minutę aż składniki się połączą. Następnie dodajemy po 1 jajku i miksujemy po 30 sekund na każde jajko. Na sam koniec dodajemy obie mąki i mieszamy do połączenia. Masę przelewamy do tortownicy, wyrównujemy wierzch. Wkładamy do piekarnika i pieczemy 40-50 minut. Gdyby sernik zaczął się spiekać pod koniec to przykrywamy go folią.

Powierzchnia sernika po tym czasie powinna być ścięta przy dotyku patyczkiem. Jeśli nie będzie to wydłużamy pieczenie o kilka minut.

Sernik studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.

MUS Z KREMU PISTACJOWEGO: Żelatynę rozpuszczamy i zostawiamy do wystudzenia. śmietanę kremówkę ubijamy prawie na sztywno na wysokich obrotach miksera. Następnie dodajemy łyżkę kremu pistacjowego, mieszamy delikatnie szpatułką. Dodajemy kolejną łyżkę kremu i znowu delikatnie mieszamy. Krem dodajemy stopniowo, aby masa się nie zwarzyła (krem pistacjowy jest ciepły, a ubita kremówka zimna). Gdy już oba składniki się połączą to ustawiamy mikser na niskie obroty i ciurkiem, powoli wlewamy rozpuszczoną żelatynę. Mus jest gotowy. Wlewamy go na wystudzony sernik i odstawiamy do lodówki do stężenia.

Ciasto dekorujemy pokruszonymi bezami i pistacjami. Przechowujemy w lodówce. Smacznego!
[caption id="attachment_40452" align="aligncenter" width="1698"] Sernik z musem z kremu pistacjowego[/caption]
Jeśli przygotujesz sernik z musem z kremu pistacjowego to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-08-16
Puszyste ciasto z budyniem, brzoskwiniami i kruszonką
Po udanym połączeniu borówek i budyniu postanowiłam przygotować wersję budyń-brzoskwinie. A mowa oczywiście ostatnim cieście ucieranym, które bardzo nam smakowało (a przepis znajdziesz TUTAJ). Dzisiejsze ciasto przygotowałam w tortownicy. Miało to być ciasto do popołudniowej kawki i herbaty dla nas i rodzinki. Rozeszło się błyskawicznie. Zapraszam na pyszne ciasto z brzoskwiniami.

Puszyste ciasto z budyniem, brzoskwiniami i kruszonką

Kilka wskazówek, aby uzyskać idealne ciasto
1. Dokładnie odmierz składniki. Używamy szklanki po pojemności 250ml.
2. Użyj składników o temperaturze pokojowej tzn. jajka i masło wyjmij min. 2h wcześniej z lodówki i umieść na blacie, aby zdążyły się ocieplić.
3. Po dodaniu suchych składników ciasto mieszaj krótko, na wolnych obrotach miksera.
4. Dokładnie wysusz owoce przed ułożeniem ich na cieście. Dokładnie wystudź budyń przez wyłożeniem go na ciasto.
5. Gdyby ciasto zaczynało się spiekać to przykryj je folią.
6. Nie przedłużaj czasu pieczenia, aby ciasta nie wysuszać. Piecz do suchego patyczka. W zależności od piekarnika ciasto może się piec kilka minut dłużej lub krócej.
Więcej wypieków z brzoskwiniami
Puszyste ciasto z budyniem, brzoskwiniami i kruszonką

Wspaniały pomysł na wykorzystanie brzoskwiń w cieście.

Puszyste ciasto z budyniem, brzoskwiniami i kruszonką

SKŁADNIKI:
- CIASTO:
- 125g masła,
- 1/2 szklanki cukru (100g),
- 3 średnie jajka,
- 1 niepełna szklanki mąki pszennej (140g),
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- 1 budyń śmietankowe (40g),
- 1 łyżka octu,
- KRUSZONKA:
- 60g mąki pszennej,
- 40g masła,
- 3 łyżki cukru (30g),
- 1/2 opakowania cukru wanilinowego,
- BUDYŃ:
- 1/2 opakowania budyniu śmietankowego (20g),
- 1 łyżeczka cukru,
- 1 szklanka mleka,
- DODATKOWO:
- 2-3 brzoskwinie
PRZYGOTOWANIE:

Umyte i osuszone brzoskwinie kroimy na ósemki. Tortownicę o średnicy 24cm wykładamy papierem do pieczenia (samo dno).

Szklanka o pojemności 250ml.

KRUSZONKA: Mąkę mieszamy z cukrem i cukrem waniliowym. Masło rozpuszczamy. Gdy lekko przestygnie to wlewamy je do suchych składników. Dłońmi formujemy kruszonkę. Kruszonkę przygotować najlepiej tuż przed rozpoczęciem miksowania masy maślanej.

Składniki na kruszonkę

Przygotowanie kruszonki

BUDYŃ: Budyń gotujemy według przepisu na opakowaniu z dodatkiem cukru. Budyń studzimy. Możemy go przykryć, aby nie zrobił się kożuch.

[caption id="attachment_8821" align="aligncenter" width="1920"] Przygotowanie budyniu.[/caption]
CIASTO: Wszystkie składniki na ciasto powinny być w temperaturze pokojowej.

Mąkę pszenną mieszamy z proszkiem do pieczenia i budyniem.
[caption id="attachment_25961" align="aligncenter" width="1810"] Przygotowanie ciasta ucieranego[/caption]
Do miski wkładamy miękkie masło i dodajemy cukier. Ucieramy je razem mikserem przez około 5-7 minut aż do powstanie jasnej masy maślanej. Dodajemy stopniowo jajka, jedno po drugim. Ucieramy po około 30 sekund po każdym dodaniu. Następnie dodajemy suche składniki i ocet. Miksujemy krótko, tylko do połączenia składników.

* Nie obawiaj się dodania octu. Ocet sprawi, że ciasto będzie jeszcze bardziej puszyste i wilgotne. Nie jest wyczuwalny w smaku.

Ciasto przekładamy do tortownicy, wyrównujemy. Na cieście rozkładamy promieniście brzoskwinie. Na owoce wykładamy kleksy wystudzonego budyniu. Całość posypujemy kruszonką. Ciasto pieczemy około 45-50 minut w temperaturze 180 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Pieczemy na środkowym poziomie piekarnika. Po upieczeniu ciasto całkowicie studzimy. Można je dodatkowo polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. Smacznego!
[caption id="attachment_40445" align="aligncenter" width="1698"] Puszyste ciasto z budyniem, brzoskwiniami i kruszonką[/caption]
Jeśli przygotujesz ciasto z budyniem, brzoskwiniami i kruszonką to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-08-15
Nocna owsianka z chia
Zapraszam Was dzisiaj na smaczne, zdrowe i kolorowe śniadanie. Co więcej, śniadanie to robicie wieczorem, a rano tylko dodajecie ulubione składniki. Przygotujcie ze mną pyszne nocne owsianki z nasionami chia, bez cukru, słodzone miodem. Przygotowanie owsianek zajmuje dosłownie 5 minut. Owsianki są zdrowe i zapewniają uczucie sytości na długo dzięki dużej zawartości białka.

Nocna owsianka z chia

Jeśli obserwujecie mnie na Instagramie czy Facebooku to widzicie, że bardzo często zabieram owsiankę na drugie śniadanie do pracy. Mamy lato, a więc świeżych owoców mamy pod dostatkiem. Stąd bardzo lubię zmieniać dodatki do owsianki – w zależności jakie owocki uda mi się kupić. Chcę Wam zaproponować 6 smacznych owsianek – zobaczcie z czym lubię najbardziej łączyć płatki owsiane.

Miód rzepakowy i akacjowy

Do przygotowania owsianki użyłam miodu akacjowego. Ale super sprawdzi się także miód rzepakowy. Miód rzepakowy jest najczęściej spożywanym miodem nektarowym w Polsce. Miód jest naturalnym i wartościowym składnikiem codziennej diety. Doskonale zastępuje cukier i inne słodziki. Co prawda, nowoczesna medycyna nie uznaje go za lekarstwo, ale jego właściwości korzystne dla ludzkiego zdrowia nie podlegają dyskusji.

Nocna owsianka z chia i borówkami

Miody dzielimy na spadziowe i nektarowe. Miody spadziowe (np. spadziowy iglasty, spadziowy liściasty) powstają ze spadzi, są zazwyczaj ciemniejszej barwy. Bogactwo soli mineralnych czyni je wyjątkowo wartościowymi. Miody nektarowe (np. akacjowy, lipowy, gryczany, faceliowy, rzepakowy) charakteryzują się delikatniejszym smakiem i jaśniejszą barwą. Stąd są polecane nie tylko dzieciom. Miody nektarowe to subtelna esencja natury, która nie tylko rozpieszcza smakiem, ale również dostarcza cennych składników.

TUTAJ znajdziesz więcej potraw z użyciem miodu.

Głównym składnikiem miodu są cukry (w szczególności cukry proste: fruktoza i glukoza), ale w jego składzie znajdziemy również liczne enzymy, kwasy organiczne, związki fenolowe, substancje lotne, mikroelementy, a także witaminy. Miód możemy podawać dzieciom od 1 roku życia. Organizm przedszkolaków jeszcze lepiej odczuwa jego dobroczynne działanie niż organizm dorosłego. Warto więc dodawać miód do owsianek, kaszki, lemoniady, koktajlu czy mleka. Można polać nim kluseczki leniwe, placuszki czy naleśniki. Miód ma działanie antybakteryjne i działa bakteriostatycznie, co oznacza wspomaganie korzystnej dla dziecka floty fizjologicznej.

[caption id="attachment_40391" align="aligncenter" width="1698"] Nocna owsianka z chia[/caption]
Bardzo ważne jest, aby miód przechowywać w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Aby miód zachował maksymalną wartość odżywczą nie należy go podgrzewać powyżej temperatury 40 stopni. A więc nie powinno się go dodawać do gorącej herbaty.

Więcej przepisów na pyszne owsianki
[caption id="attachment_40386" align="aligncenter" width="2560"] Nocna owsianka z chia[/caption] Robisz ją wieczorem, a rano wykładasz ulubione dodatki. Smakuje wspaniale, jest sycąca i zdrowa. A możesz ją przygotować w kilku wersjach smakowych.
Nocna owsianka z chia

Składniki (1 porcja):
- 30g płatków owsianych,
- 10g nasion chia,
- 1 łyżeczka miodu,
- 100ml mleka,
- 150g jogurtu skyr
Przygotowanie:

Do miski wsypujemy płatki owsiane, nasiona chia. Mieszamy. Dodajemy miód, mleko i skyr. Mieszamy do połączenia. Owsiankę przykrywamy i odkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia owsiankę dekorujemy ulubionymi dodatkami.

DODATKI
- Borówki + cytryna - na wierzch nocnej owsianki wyłóż borówki, a tuż przed podaniem zetrzyj skórkę z cytryny. Ta wersja owsianki jest bardzo świeża i orzeźwiająca w smaku.
- maliny + brzoskwinie - to połączenie jest naprawdę obłędne w smaku. Na pewno jedno z moich ulubionych. Słodkie brzoskwinie fajnie współgrają z lekko kwaśnymi malinami i kremową owsianką. Zamiast brzoskwini możesz użyć także nektarynki lub mango.
- banany + orzechy włoskie (lub pekan) - dzięki dodatkowi orzechów owsianka fajnie chrupie.
- truskawki - 100g truskawek (świeżych lub mrożonych) podgrzej w garnuszku do zagotowania, gotuj około 5 minut. Zdejmij z ognia i zmiksuj blenderem. Ostudzony mus truskawkowy wymieszaj z owsianką nocną.
- owoce jagodowe tzn. borówki, maliny, truskawki.
- czereśnie z owsianką kakaową - w tej wersji do przygotowanej owsianki dodaj jeszcze 1 łyżeczkę kakao. Na wierzch owsianki wyłóż wypestkowane czereśnie. Jeśli skończy się sezon na czereśnie możesz na owsiankę wyłożyć frużeliną wiśniową.
Materiał reklamowy we współpracy z KZPRiRB #Fundusze Promocji.
[caption id="attachment_40395" align="aligncenter" width="1707"] Nocna owsianka z chia i truskawkami[/caption] [caption id="attachment_40396" align="aligncenter" width="1707"] Nocna owsianka z chia, malinami i brzoskwiniami[/caption]
Jeśli przygotujesz nocną owsiankę z chia to konieczne podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-08-07
Orzo z mięsem mielonym
Makaron orzo gotuję najczęściej, gdy nie mam czasu na długie gotowanie. Wystarczy, że dodam do niego mięso, jakieś warzywa i mam gotowy szybki obiad. Co więcej, wszystko robię w jednym garnku.

Dzisiejsza propozycja obiadowa przywodzi na myśl sos boloński, bo mamy tutaj mięso mielone, startą marchewkę, pomidory. Brakuje jeszcze selera naciowego i wędzonego boczku. Jeśli je dodamy to uzyskamy właśnie orzo bolognese.

Orzo z mięsem mielonym

Makaron orzo z mięsem mielonym robi się błyskawicznie i na jednej patelni. Zaczynamy od podsmażenia mięsa. Wówczas dodajemy warzywa i chwilkę razem smażymy. Na koniec dodajemy suchy makaron, pomidory, całość zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Pod koniec gotowania dodajemy starty ser i gotowe. Jest pysznie! A co więcej – całkiem dobrze się odgrzewa.

Więcej przepisów na dania jednogarnkowe
Orzo z mięsem mielonym

Pyszne i sycące danie z jednego garnka. Świetnie się odgrzewa.

Orzo z mięsem mielonym

Składniki (3 porcje):
- 150g makaronu orzo,
- 250g mięsa mielonego wieprzowego,
- 1 puszka krojonych pomidorów (400g),
- 1 i 1/2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- 1/2 łyżeczki oregano,
- szczypta słodkiej papryki,
- około 2 i 1/4 szklanki wody,
- 50g mozzarelli tartej,
- 2 łyżki oleju
Przygotowanie:

Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach tarki.

W głębokiej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju. Wrzucamy mięso mielone i smażymy je przez kilka minut aż się zarumieni. Dodajemy drugą łyżkę oleju i pokrojoną cebulę, startą marchewkę i przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy razem około 2 minuty. Po tym czasie wsypujemy suchy makaron, dobrze mieszamy z pozostałymi składnikami. Wlewamy pomidory w puszce i wodę oraz dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystkie przyprawy. Zagotowujemy. Gotujemy pod przykryciem około 15 minut (do miękkości makaronu – trzeba sprawdzić na opakowaniu czas gotowania makaronu) często mieszając.

Po tym czasie makaron powinien wchłonąć cały płyn i zmięknąć. Całość posypujemy tartą mozzarellą i trzymamy na małym ogniu około 1-2 minuty, pod przykryciem, żeby ser się rozpuścił. Smacznego!
[caption id="attachment_40405" align="aligncenter" width="1698"] Orzo z mięsem mielonym[/caption]
Jeśli przygotujesz orzo z mięsem mielonym to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-08-05
Jednoporcjowy naleśnik z piekarnika
Uwielbiam takie śniadanie, które robi się praktycznie samo…i to w jednym naczyniu. Wystarczy włożyć wszystkie składniki do naczynka i dobrze wymieszać. A na górę dać ulubione owocki i zapiec. Jest pysznie, sycąco i szybko. A to już kolejny przepis z wykorzystaniem odżywki białkowej. Taka słodka zapiekanka będzie idealna dla osób trenujących czyli m.in dla mnie 🙂

Więcej przepisów na zdrowe śniadania
Jednoporcjowy naleśnik z piekarnika

Kolejna propozycja jedzenie po treningowego z duża ilością białka.

Jednoporcjowy naleśnik z owocami z piekarnika

Składniki:
- 1 jajko,
- 50g skyra,
- 70g mleka,
- 35g mąki pszennej,
- 25g odżywki białkowej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (4g),
- 100g owoców np. jagody, borówki, truskawki, brzoskwinie, morele
Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni, góra-dół. Przygotowujemy małe naczynie żaroodporne o pojemności ok 600ml. Do naczynia wbijamy jajko, dodajemy mleko i skyr – mieszamy. Następnie dodajemy suche składniki i mieszamy do dobrego połączenia. Na wierzch wykładamy owoce. Pieczemy około 25-30 minut, do suchego patyczka. Podajemy z kleksem jogurtu lub skyru i owocami. Smacznego!

Jedna porcja naleśnika bez dodatków zawiera około 419kcal w tym:
- węglowodany – 49g,
- białko – 39g,
- tłuszcz – 8g.
Proteinowy naleśnik z piekarnika

Jeśli przygotujesz jednoporcjowy naleśnik z piekarnika to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem
2025-08-05