- ryż do risotto 100g,
- bulion (warzywny lub grzybowy) około 500ml,
- masło 1 łyżka,
- ugotowane leśne grzyby (maślaki, koźlaki, podgrzybki) 350g,
- 1 cebula,
- masło 1 łyżka,
- posiekana natka pietruszki 2 łyżki,
- sól,
- pieprz,
Cebulę kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, szklimy cebulkę i dodajemy grzyby, całość smażmy około 5-7 minut co jakiś czas mieszając. Gdy ryż będzie miękki dodajemy grzyby, zdejmujemy z ognia, wsypujemy posiekaną natkę, mieszamy. Całość doprawiamy do smaku. Podajemy od razu ozdobione natką. Życzę smacznego 🙂