Andruty czyli wafle z galaretką

Jeśli znudziły się Wam sklepowe wafelki to przychodzę dziś do Was z propozycją na przepyszne i kolorowe domowe wafle. Ich przygotowanie zajmuje tylko kwadrans. A wszystkie składniki są łatwo dostępne. Wystarczy rozpuścić masło z cukrem i mlekiem. Następnie zagotować, wsypać galaretkę i wymieszać do jej rozpuszczenia. Taką gotową masą galaretkową przekładamy andruty. I gotowe. Wystarczą 2 godzinki w lodówce i już możemy się nimi zajadać.

Te wafle to nasz smak dzieciństwa. Fajne jest w nich to, że można użyć rożnych galaretek i otrzymać wafelki o różnych kolorach. Dzieci je uwielbiają, a i dorośli przepadną, gdy ich zasmakują. Przechowuje je w lodówce, a wyjmuje tuż przed podaniem.

Składniki:

• 200g masła,
• 1/2 szklanki mleka (125ml),
• 2/3 szklanki cukru (130g),
• 2 galaretki,
• 1 opakowanie wafli 26x26cm (5 sztuk)

Przygotowanie:

Do przygotowania wafli najlepiej użyć dwóch galaretek o różnych kolorach. Użyłam galaretki truskawkowej i brzoskwiniowej.

Przygotowujemy dwa rondelki. W jednym rondlu umieszczamy połowę masła (czyli 100g), połowę mleka (czyli 60ml) i połowę cukru (czyli 1/3 szklanki). W drugim rondlu umieszczamy dokładnie te same składniki czyli połowę masła, połowę mleka i połowę cukru. Oba rondelki wstawiamy na ogień i podgrzewamy mieszając aż cukier się rozpuści. Zagotowujemy i zdejmujemy z ognia. Od razu do jednego rondla wsypujemy galaretkę truskawkową, a do drugiego galaretkę brzoskwiniową. Mieszamy do dobrego połączenia i rozpuszczenia galaretki.

Na desce układamy pierwszego wafla. Smarujemy go połową masy czerwonej. Masa będzie na początku płynna i bez problemu się rozsmaruje. Masa zaczyna szybko tężeć. Przykładamy drugiego wafla lekko dociskając. Rozsmarowujemy równomiernie połowę masy brzoskwiniowej. Przykładamy kolejnego wafla. I czynności powtarzamy tzn. masa czerwona - wafel - masa brzoskwiniowa - wafel. Gotowe wafle obciążamy deską i chowamy do lodówki na min. 2h.

Po tym czasie wafle kroimy ostrym nożem. Wafle przechowujemy w lodówce. Smacznego!