Dzisiaj zapraszam Was na pyszną i bardzo kolorową sałatkę. Pewnie wielu z Was lubi w sałatkach połączenie owoców i mięsa 🙂 Jeśli tak, to ta sałatka jest dla Was idealna 🙂
Sałatka jest bardzo szybka i prosta do przygotowania - jedynie czasu należy poświęcić na filetowanie pomarańczy. Całość dopełnia bardzo fajny sosik, w którym jest mięta - sos ma bardzo charakterystyczny, orzeźwiający smak. Jednym słowem - polecam 😉
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka,
- półtorej pomarańczy,
- 100 g mix sałat,
- pomidorki koktajlowe 8 sztuk,
- pestki dyni 2 łyżki,
- garść liści mięty,
- jogurt naturalny gęsty 150g,
- cukier,
- sól,
- pieprz
Przygotowanie:
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze kawałki. Każdy kawałek oprószamy solą i pieprzem i podsmażamy na patelni lub grillujemy. Jedną pomarańczę dzielimy na mniejsze cząstki i usuwamy białe błonki. Z połowy pomarańczy wyciskamy sok, który dodajemy do jogurtu naturalnego razem z garścią liści mięty – sos doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Pomidorki koktajlowe kroimy w ćwiartki. Pestki dyni prażymy na suchej patelni. Na talerz wykładamy sałatę, kurczaka, pomarańczę i pomidorki, posypujemy pestkami dyni. Sałatkę możemy polać sosem lub sos podać osobno. Smacznego 🙂
