Koperkowe risotto z rzodkiewką

Mam nadzieję, że wiosna na dobre zagościła w naszym kraju. Uwielbiam to słońce za oknem i coraz wyższą temperaturę. W takie dni jak dziś mam ogromną ochotę na przygotowanie dań z wykorzystaniem nowalijek. Zwykle zjadam rzodkiewkę i ogórka wprost na kanapkę lub z twarożkiem, ale tym razem dodałam je do risotta. Powiem Wam, że takie risotto smakuje bombowo, naprawdę jest godne polecenia 😉

Składniki:

 

  • 150g ryżu do risotto,
  • 2 łyżki masła,
  • 600ml bulionu warzywnego,
  • pęczek rzodkiewek,
  • 1 pęczek koperku,
  • pieprz

 

Przygotowanie:

Na patelni rozpuszczamy masło. Wsypujemy ryż i smażymy około 2 minut aż ziarna ryżu staną się szkliste. Ryż zalewamy chochlą bulionu i smażmy. Gdy ryż wchłonie bulion czynność powtarzamy. Postępujemy tak aż do miękkości ryżu. W tym czasie siekamy drobno koperek. Kilka rzodkiewek kroimy w plasterki i układamy na talerzu, resztę kroimy w słupki.

Gdy ryż będzie już miękki zdejmujemy go z ognia i dodajemy koperek oraz rzodkiewkę, mieszamy. Ewentualnie doprawiamy do smaku pieprzem. Od razu podajemy. Smacznego 🙂

Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź

Ta strona wykorzystuje pliki cookie. Używamy informacji zapisanych za pomocą plików cookies w celu zapewnienia maksymalnej wygody w korzystaniu z naszego serwisu. Mogą też korzystać z nich współpracujące z nami firmy badawcze oraz reklamowe. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies kliknij na „akceptuję". Jeśli nie wyrażasz zgody, ustawienia dotyczące plików cookies możesz zmienić w swojej przeglądarce. kliknij po więcej informacji

Niektóre informacje mogą być przesyłane do Użytkownika w postaci tzw. pliku cookie zapisywanego w pamięci urządzenia Użytkownika. Używamy informacji zapisanych za pomocą cookies i podobnych technologii m.in. w celu personalizowania serwisu dla Użytkownika, w celach reklamowych i statystycznych oraz w celu dostosowania naszych serwisów do indywidualnych potrzeb użytkowników. Mogą też stosować je współpracujące z nami firmy badawcze. Użytkownik może w każdej chwili zablokować akceptację plików cookie ale może to spowodować utrudnienia w korzystaniu z naszych serwisów internetowych. W programie służącym do obsługi internetu można zmienić ustawienia dotyczące akceptacji cookies.

zamknij