Muffinki smakują dzieciom i dorosłym. To wspaniały pomysł jeśli nie mamy za dużo czasu, a chcemy przygotować domowe słodkości. Muffinki robi się ekspresowo, tylko z kilku składników. Mam na blogu sporą kolekcję muffinek, a dziś do niej dołączają muffinki zebra, muffinki łaciate czyli muffinki marmurkowe. Są to muffiny dwukolorowe. Powstają przez nakładanie na zmianę ciasta jasnego i ciemnego. Fajną opcją będzie polanie ich roztopioną czekoladą i oprószenie posypką czy udekorowanie m&m'sami.
Muffinki łaciate
Często zadawane pytania
Czym zastąpić śmietanę?
Śmietanę 18% możesz zastąpić w tym przepisie jogurtem naturalnym typu greckiego.
Wyszło mi więcej niż 12 muffinek, dlaczego?
Zauważyłam, że w zależności od producenta, formy muffinkowe różnią się głębokością. W typowej formie na muffiny powinno wyjść dokładnie 12 babeczek. Formy z niektórych hipermaketów są płytsze - wówczas muffinek może wyjść 14 lub 16 sztuk. Nakładaj ciasta prawie do pełna papilotki. Wówczas będziesz mieć pewność, że ciasto nie wypłynie z papilotki.
Muffinki łaciate
Więcej przepisów na muffinki
Muffinki łaciate
Najlepszy przepis na muffinki dla dzieci. Są łaciate niczym krówka 🙂 Można je dodatkowo polać czekoladą i posypać kolorową posypką.
Muffiny łaciate
SKŁADNIKI (12 sztuk):
- 2 jajka,
- 230g gęstej śmietany 18%,
- 250g mąki,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia (8g),
- ¼ łyżeczki soli,
- 120 cukru (2/3 szklanki),
- 120ml oleju,
- DODATKOWO:
- 2 łyżki kakao
PRZYGOTOWANIE:
Wszystkie składniki na muffinki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę mieszamy z solą i proszkiem do pieczenia. Jajka wbijamy do miski, dodajemy cukier. Ubijamy je mikserem na najwyższych obrotach przez 5 minut. Powinniśmy otrzymać puszystą masę jajeczną o jaśniejszym kolorze. Dodajemy śmietanę, olej i mieszamy chwilkę na wolnych obrotach miksera. Dodajemy suche składniki w trzech turach i miksujemy krótko, tylko do połączenia składników. Ciasto dzielimy na 2 równe części. Do jednej z nich dodajemy kakao i mieszamy do dobrego połączenia.
Ciasto przekładamy do formy muffinkowej wypełnionej papilotkami. Nakładamy na przemian jasną i ciemną część ciasta.
Muffinki łaciate
Muffinki pieczemy około 18-20 minuty w piekarniku nagrzanym do 200 stopni, góra-dół (do suchego patyczka). Życzę smacznego!
Muffinki łaciate
Pyszne! Dzisiaj upiekłam dla dzieci i wszystkie szybko zniknęły. Użyłam jogurtu typu greckiego zamiast śmietany. Dobre proporcje cukru. Muffiny nie są za słodkie. Szybkie w przygotowaniu. Polecam spróbować.
Bardzo dziękuję za miły komentarz 😍