Pałki z kurczaka pieczone na ryżu z marchewką z groszkiem

Obiad, który zrobi się praktycznie sam! A masz wszystko w jednym miejscu: ryż, mięso i warzywa. Zapraszam na pyszne danie jednogarnkowe z piekarnika.

TUTAJ znajdziesz więcej przepisów na dania jednogarnkowe.

Wystarczy, że wieczorem zamarynujesz mięso, a następnego dnia włożysz wszystko do jednego naczynia żaroodpornego i upieczesz. Z mięsa ściągam skórę, ale jeśli chcesz możesz udka upiec ze skórą. Na spód naczynia wsypuje ryż. Następnie zalewam go gorącym bulionem. Dodaje marchewkę z groszkiem, mieszam. W tym przepisie pokroiłam surową marchewkę w małą kostkę i użyłam groszku zielonego mrożonego (nie rozmrażamy go wcześniej). Można użyć także gotowej mrożonej mieszanki marchewka z groszkiem. Na wierzchu układam pałki z kurczaka i całość zapiekam bez przykrycia, około godziny. Gotowe!

Więcej przepisów na udka z piekarnika

Pałki z kurczaka pieczone na ryżu z marchewką z groszkiem

Pałki z kurczaka pieczone na ryżu z marchewką z groszkiem

Ryż, warzywa i kurczak - wszystko w jednym naczyniu - polecam to pyszne danie obiadowe.

Pałki z kurczaka pieczone na ryżu z marchewką z groszkiem

Składniki (4 porcje):

  • 8 pałek z kurczaka,
  • MARYNATA:
  • 3 łyżki oleju rzepakowego,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • 1 łyżka sosu sojowego,
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
  • 1/2 łyżeczki kolendry,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku,
  • RYŻ:
  • 250g ryżu,
  • 3 szklanki wody (750ml),
  • 60g masła,
  • 1 płaska łyżeczka curry,
  • 1/2 łyżeczki kurkumy,
  • 3 ząbki czosnku,
  • duża szczypta soli,
  • DODATKOWO:
  • 3/4 szklanki pokrojonej w kostkę marchewki,
  • 3/4 szklanki mrożonego groszku

Przygotowanie:

Szklanka o pojemności 250ml.

MARYNATA: Z pałek kurczaka ściągamy skórę.Wszystkie składniki marynaty łączymy ze sobą. Przygotowaną marynatą dokładnie nacieramy mięso. Mięso zamykamy szczelnie i chowamy do lodówki na min. 1h, a najlepiej na całą noc.

Podudzia z kurczaka marynujemy

Podudzia z kurczaka marynujemy

Na spód dużego naczynia żaroodpornego wsypujemy równomiernie ryż. Użyłam naczynia żaroodpornego o wymiarach 38x22 cm. Naczynie smarujemy cienką warstwą masła. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, góra-dół.

Wodę z masłem i przyprawami zagotowujemy

Wodę z masłem i przyprawami zagotowujemy

Wodę wlewamy do rondelka. Dodajemy masło, curry, kurkumę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz dużą szczyptę soli. Zagotowujemy. Tak przygotowanym gorącym wywarem zalewamy surowy ryż w naczyniu. Dodajemy groszek i marchewkę, mieszamy z ryżem. Na wierzchu układamy zamarynowane pałki z kurczaka.

Przygotowanie kurczaka pieczonego na ryżu z marchewką i groszkiem

Przygotowanie kurczaka pieczonego na ryżu z marchewką i groszkiem

Całość zapiekamy razem bez przykrycia przez około 60 minut bez przykrycia. Po tym czasie ryż i warzywa "dojdą", a mięso będzie miękkie, rumiane. Życzę smacznego!

Pałki z kurczaka pieczone na ryżu z marchewką z groszkiem

Pałki z kurczaka pieczone na ryżu z marchewką z groszkiem

Jeśli przygotujesz pałki kurczaka pieczone na ryżu z marchewką z groszkiem to koniecznie podziel się opinią i zdjęciem w komentarzu. Będzie mi bardzo miło jeśli oznaczysz mnie również na Facebooku lub Instagramie:

#GotujZCukiereczkiem





Brak komentarzy do tej pory

Zostaw odpowiedź